食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“迷迭香：酱排骨的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
【迷迭香】八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，那种感觉——真是要上天了。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
排骨1斤，葱2根，姜1块，桂皮3块，八角2个，干辣椒5个，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，糖半勺，盐1茶匙，，
迷迭香：酱排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料
步骤2，排骨冷水焯水备用
步骤3，葱切段姜切片
步骤4，锅中热油爆香葱段姜片
步骤5，接着倒入排骨翻炒
步骤6，翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
步骤7，倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟
步骤8，出锅前再根据自己口味加入少许盐
步骤9，这点儿根本不够吃啊
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迷迭香烤排骨
排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效。
材料：排骨600克新鲜迷迭香3-4枝大蒜5颗(小个的独蒜),直接烤的是另外算的新鲜薄荷1小把黑胡椒末23小勺橄榄油2小勺盐适量
做法：
1、先是准备新鲜迷迭香、新鲜薄荷、蒜;
2、迷迭香、薄荷、蒜都切细;
3、把盐、黑胡椒、橄榄油抹在排骨上，按摩几分钟哈;
4、把碎的迷迭香等香料抹在排骨上，按摩几分钟哈;
5、腌几个小时，我放冰箱里冷藏一晚上;
6、平底锅抹一层薄油，烧热，摆入排骨;
7、将排骨煎1分钟左右;
8、排骨取出来放在烤架上，虽然烤箱里多放了接油盘，还是在烤架上垫了油纸，免得不好清理。另外，我再随便摆了几个蒜一起烤;
9、烤箱190度，中层，20分钟左右。
10、取出来就可以了。
小贴士：做好的迷迭香烤排骨，香味诱人，再配上一杯红酒，优哉游哉。
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大热天呆在厨房里炒菜太苦逼，不想大动干戈却想吃好的，你一定要学会蒸菜！蒸菜不仅零难度，而且比起油炸、炒菜更好地保存了食材的营养，非常健康哦！这个夏天，让我们用蒸锅来桌大餐吧！
原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉
做法：
1.豆腐切块，排骨洗净斩小件;
2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制;
3.把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。
原料：丝瓜、大蒜、花生油、生抽王
做法：
1.将丝瓜刨皮，然后切成一段段的，然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉;
2.起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟;
3.热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去，把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上即可。
原料：鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒
做法：
1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀;
2.用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱;
3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟;
4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花
做法：
1.虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时;
2.大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉;起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀;
3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟;
4.最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。
原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花
做法：
1.把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜;
2.干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄(荸荠)洗净去皮，剁成碎末;
3.把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶;
4.把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可。
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
做法：
1.腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用;
2.嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟;
3.放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
原料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱
做法：
1.蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净，干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香;
2.加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开;
3.蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮即可。
原料：茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花
做法：
1.茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用;
2.蒜切末，和所有调料调匀，调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。
原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁
做法：
1.鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味。鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中;
2.用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气，用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡;
3.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
迷迭香美食| 糖醋排骨的做法
糖醋排骨，以糖的甜、醋的酸中和了脂肪的腻，这样的搭配一定让你无法拒绝。如果吃腻了红烧，那一定不要错过了今天的糖醋——排骨。
材料：
小排1斤，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，花椒20粒，白糖2勺，冰糖10颗，姜8片，白芝麻1勺，，
迷迭香美食| 糖醋排骨的做法的做法步骤：
步骤1，小排、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、芝麻、冰糖等备料
步骤2，小排冷水焯水，加入姜片同煮
步骤3，煮至水沸捞出小排备用
步骤4，热锅放一点点油，倒入花椒小火炒香
步骤5，再加入白糖继续小火炒糖色至糖变褐色
步骤6，倒入煮过的排骨翻炒至排骨上色
步骤7，倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺香醋翻炒均匀
步骤8，倒入1碗热水小火焖煮10分钟
步骤9，待汤汁快干加入少许盐调味
步骤10，大火收汁，过程中加入少许冰糖
步骤11，最后沿锅边倒入少许醋炒匀
步骤12， 再在排骨上撒上少许芝麻，一碗酸甜可口的糖醋排骨就做好了
迷迭香：春笋排骨汤的做法
高蛋白低脂肪的不是只有鸡胸肉，素菜里的春笋绝对不赖，而且它还是低淀粉，粗纤维。减脂健身党们有福喽，让你从白水煮鸡胸肉里解放出来。鲜嫩清香的春笋，果然还是最适合煲汤。
材料：
春笋2根，排骨1斤，葱2根，料酒1勺，白胡椒1茶匙，盐1茶匙，香菜1把，，
迷迭香：春笋排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，春笋、排骨、葱、香菜等备料
步骤2，春笋去皮切片，葱切段，姜切片
步骤3，排骨冷水焯水后盛出备用
步骤4，将焯好的排骨倒入汤煲中
步骤5，加一勺料酒
步骤6，注入温水后再放葱段姜片，水烧开后小火煮30分钟
步骤7，加入笋块继续小火煮15分钟
步骤8，加盐后，再煮5分钟
步骤9，完成
迷迭香土豆烤排骨
迷迭香土豆烤排骨
原料：新鲜的小土豆6个、猪肋排、迷迭香一小把、洋葱、烧烤酱（超市有卖的）酱油、胡椒粉、蜂蜜
迷迭香土豆烤排骨的做法
1、准备原料
2、迷迭香，一种兼观赏和食用的植物（花卉市场有卖，15元一盆，很好养护）
3、迷迭香一部分切碎，洋葱切丝备用
4、肋排事先煮到七分熟，煮的时候只加了料酒、花椒、葱姜，煮好后加了一点胡椒粉放入烧烤酱三大勺，拌均匀，放冰箱里一个晚上
5、腌好的排骨放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热150度，烤20分钟，中间将排骨翻一次面，因为排骨已经煮过了，很好熟
6、将土豆洗净去皮切滚刀块煮至七、八成熟，放入一个铺垫有锡纸的烤盘中
7和8、将排骨移至放有土豆的烤盘中，撒上洋葱丝，撒上迷迭香碎；再将烤盘放入烤箱，转上下火，200度烤15分钟，中间翻一次面。
9、排骨烤的差不多了，我感觉土豆不够焦香，就将排骨捡了出来，又烤了15分钟土豆。土豆在烤好后，加了胡椒粉和一点点的盐，入了一下味道。
10、当满屋弥漫着香气的时候，你就趁热吃吧。香啊。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
迷迭香美食| 冬瓜排骨汤的做法
周末，就是听着小曲儿，悠哉悠哉地煲个汤的时间，就让时间静静流逝，这才是生活！
材料：
排骨2斤，冬瓜1块，姜1块，小葱2根，料酒1勺，盐2茶匙，
迷迭香美食| 冬瓜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨、冬瓜、姜、小葱、料酒等备料
步骤2，冬瓜切块去瓤
步骤3，姜切片、葱切段
步骤4，排骨焯水
步骤5，焯水后的排骨放入煲中，加入料酒
步骤6，再放入葱姜，小火炖煮60分钟
步骤7，倒入冬瓜继续炖煮10分钟
步骤8，锅中加少许盐
步骤9， 撒上葱花，清爽的冬瓜排骨汤就完成了
迷迭香面包的做法
材料：
新鲜迷迭香8克，高筋面粉400克，低筋面粉100克，盐7克，糖30克，酵母6克，橄榄油20克，水350克，
迷迭香面包的做法的做法步骤：
步骤1，迷迭香切成细碎备用。
步骤2，除了橄榄油外的所有原料均放入搅拌桶搅拌成不粘手光滑的面团。
步骤3，检测面团是否已揉出筋度，如能拉出筋膜，就可加入橄榄油。
步骤4，揉面至面团光滑出筋，再次检视面团，面团可以轻松拉出一层透明薄膜即可。
步骤5，滚圆面团，放入深盆，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。
步骤6，取出面团排气，切割60克/个共9个，随意造形打结卷起，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵膨大。
步骤7，剩余面团（大约360克）滚圆，藤篮中撒上面粉防粘，将面团面部对准藤篮放入，面团底部朝上，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵膨大。
步骤8，发酵后的小餐包顶部再放上一颗新鲜迷迭香。
步骤9，烤箱提前预热至180度，小餐包烤焙20分钟。欧包需预热石板，用250度预热石板，预热完成后将发酵好的面团倒扣在石板上，欧包顶部用刀割十字，同样也摆上迷迭香一支，用215度烤焙25分钟。
老干妈酱排骨的做法
材料：
猪排骨500g，老干妈香辣酱2大匙，独蒜1个，老姜1小块，料酒2大匙，盐适量，
老干妈酱排骨的做法的做法步骤：
步骤11，.排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
步骤22，.姜蒜均剁末
步骤3，锅中放油烧至五成熟，下姜蒜末炒出香味。
步骤4，再下老干妈辣酱稍炒。
步骤5，倒入排骨，料酒翻炒约两分钟
步骤6，加一至两斤水，加盖用大火烧沸后改为小火
步骤7，烧到汤汁将要干的时候放盐，改为大火收汁
步骤8，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可。
迷迭香烤鸡的做法
感恩节就快来了~~没有火鸡，那走地鸡也是可以的嘛~
材料：
走地鸡1只，盐10克，黑胡椒3克，干迷迭香2克，配料1，黄油10克，料酒25克，干罗勒碎3克，干百里香2克，配料2，胡萝卜2根，洋葱1颗，土豆2个，小番茄15粒，西兰花1棵，橙子1个，配料3，液态黄油20克，蜂蜜30克，，
迷迭香烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡身处理干净，多余的油脂去掉，腔内的内脏、废血掏空用水反复冲洗；鸡屁股、鸡脖子、鸡头、鸡爪剪掉；
步骤2，把主材料中的盐、黑胡椒、迷迭香均倒在小碗中混合好；
步骤3，戴上手套，把碗里的椒盐混合物往鸡身上抹，留大概1/5等待第二次涂抹（第一次涂抹要仔细，全方位由内到外抹均匀，并用抓揉按给鸡按摩，这样出来的口感会更好），完成后等待2小时；
步骤42，小时候把余下的椒盐再抹一遍，并用保鲜袋装起来，放到冰箱冷藏腌制8小时以上；
步骤5，根据配料1，准备材料；
步骤6，隔热水融化黄油；
步骤7，用吹风筒的热风把腌制一晚后的鸡身吹干，去除多余的水份，这样烘烤出来的鸡皮特别好吃；
步骤8，把步骤6的配料，用刷子均匀地刷在鸡身、鸡腔内，刷不完留着炒蔬菜
步骤9，刷好配料1的光鸡靠着盆壁竖起来，让水淌干；
步骤10，配料2中的胡萝卜、土豆切滚刀状，洋葱切成大小一致，平底锅烧热倒入配料1剩下的混合物，再倒入切好的三种蔬菜翻炒至7、8成熟，放凉备用；
步骤11，烤盘用锡纸垫一下，这样可以更好保护到模具涂层（锡纸要选用好，要不然稍微动动就破烂还不如不要，我用的这个就很好，虽然皱巴巴的但还是很结实。锡纸要用哑光面接触食物）；
步骤12，烤箱此时预热，上下火190°；
步骤13，沥干的光鸡放到烤盘中，把步骤10炒好的蔬菜塞进鸡腔内，大概塞8、9分满，再取橙子堵住屁股，往里面塞至如图所示，如果塞不紧可以用棉线稍微缝起来，防止里面食材掉出（塞紧的好处是鸡可以保持形状，不漏气）；
步骤14，把烤盘放于烤箱最下层，190°烤制半小时；
步骤15，准备好配料3，装小碗中，放烤箱上融化黄油，并保持不会凝固（方便中途刷上色）；
步骤16，半小时到了就把鸡取出，拌均匀黄油跟蜂蜜；
步骤17，半小时后取出刷第二次糖油，全方位无死角地刷，放入烤箱继续烘烤；
步骤18，用小刷子均匀地把糖油趁热刷到鸡身上面，确保每一处都刷到；再放入烤箱烤；
步骤19，在第三次半小时时取出，这时鸡身已经上色了，继续刷第三次的糖油，剩下不多，就都刷上去（不留一点，反正留着也不知道干嘛）；
步骤20，把炒好的蔬菜，倒入烤盘中，围着鸡放，再放回烤箱烘烤；
步骤21，半小时后取出把切半的小番茄、西兰花放蔬菜上方；
步骤22，这时烤盘要挪上一层，如果鸡已经上色到自己喜欢的程度了，就及时加盖锡纸，继续烘烤半小时，就可以出炉享用了；
步骤23，我的西兰花是为了拍照，保持新鲜的绿色所以迟了15分钟放进去，不需要介意颜色的就跟小番茄一起放。
步骤24，成品图1
步骤25，成品图2
步骤26，成品图3
步骤27，成品图4
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