食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“海底椰无花果鹧鸪瘦肉汤----小丽家常菜的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
这几天天气很干燥，空气质量也不好，灰霾，气压低。煲个清心润肺的汤来喝，这道汤最适合了
材料：
瘦肉适量，鹧鸪1只，生姜2片，无花果3个，南北杏10克，海底椰5克，雪耳1朵，玉竹或玉竹头20克，莲子10克，干百合10克，
海底椰无花果鹧鸪瘦肉汤----小丽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗净切块，鹧鸪洗净切块，生姜切小块。鹧鸪要飞水（就是在开水锅里煮一下捞出去除浮沫）
步骤2，野生无花果。
步骤3，玉竹头
步骤4，海底椰
步骤5，以上三样汤料不用浸泡，清洗干净备用，剩余这些汤料浸泡半小时
步骤6，浸泡后的汤料洗净。雪耳剪块
步骤7，全部汤料放入汤煲内，倒入冷水，煲2--3小时。
步骤8，出锅前加盐即可
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无花果瘦肉汤的做法
材料：
瘦肉70g，蜜枣1颗，北杏仁8g，南杏仁8g，无花果25g，枸杞少许，姜4片，盐少许，
无花果瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗净、切丁；
步骤2，锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
步骤3，肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
步骤4，将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；
步骤5，加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
步骤6，加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
步骤7，根据个人口味加盐调味即可。
无花果杏仁瘦肉汤的做法
无花果干品有清热解毒，化痰去湿的功效；杏仁润燥补肺、滋养肌肤。二者与瘦肉一同炖汤，汤色清冽、芬芳甘甜，清心润肺、化痰止咳，是秋季养肺祛霾必喝的广东靓汤。
材料：
无花果干品15个，杏仁1小把，瘦肉200克，清水4大碗，姜片几片，，
无花果杏仁瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，瘦肉洗净切成小块，与其它汤料一同放入炖盅。
步骤3，倒入4大碗清水。
步骤4，锅里倒入足量清水，把炖盅冷水入锅，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
步骤5，喝前加适量盐调味。
步骤6，成品图。
无花果炖瘦肉汤的做法
无花果炖瘦肉汤是一道汉族药膳。以无花果和瘦肉为主料的荤菜，特点是肉质嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。中文名无花果炖瘦肉汤主要食材无花果，瘦肉分类汤口味甘美菜品特色无花果味道甘美，食药两用。许多人都懂得用它煲猪肺以祛痰理气，多在秋季食用。其实它还有众多的疗效作用，因为其有健胃清肠，消肿解毒的功效，如《本草纲目》认为它能“治五痔”，现代的《云南中草药》记载它有“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振，消化不良、肠炎”的功效。猪瘦肉有补脾气、润肠胃的作用，《本经逢源》认为猪肉“精者补肝益血”。无花果炖猪瘦肉气味清润，有健胃理肠、益气养血的功效，为春日清润汤品，亦能辅助防治痔疮、慢性肠炎等疾患
材料：
无花果5个，瘦肉250g，红枣3个，枸杞5颗，桂圆2颗，生姜1片，
无花果炖瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，备料，瘦肉切块，用一小勺盐抓一下，腌制
步骤2，已经切块的瘦肉，用热水炖比较快，喜欢肉质烂的就要炖久一点，我一般是炖两个小时！
步骤3，顿好后，根据自己的口味再调味，成品
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