食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的川贝南北杏无花果鹧鸪汤----小丽家常菜的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
如果想喝点润喉的汤，这道汤再合适不过了。功效是清心润肺，止咳平喘，养胃生津。
材料：
鹧鸪1只，瘦肉2块，无花果5个，南北杏20克，川贝20克，盐适量，生姜片3片，，
川贝南北杏无花果鹧鸪汤----小丽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，这就是鹧鸪的模样
步骤2，在菜场被宰杀后的模样
步骤3，洗干净瘦肉和鹧鸪
步骤4，准备好药材
步骤5，用水稍微药材5分钟清洗干净
步骤6，炖锅内倒水放入姜片，鹧鸪和瘦肉及所有药材，按炖汤功能
步骤7，炖好后打开盖子放少许盐即可
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海底椰无花果鹧鸪瘦肉汤----小丽家常菜的做法
这几天天气很干燥，空气质量也不好，灰霾，气压低。煲个清心润肺的汤来喝，这道汤最适合了
材料：
瘦肉适量，鹧鸪1只，生姜2片，无花果3个，南北杏10克，海底椰5克，雪耳1朵，玉竹或玉竹头20克，莲子10克，干百合10克，
海底椰无花果鹧鸪瘦肉汤----小丽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗净切块，鹧鸪洗净切块，生姜切小块。鹧鸪要飞水（就是在开水锅里煮一下捞出去除浮沫）
步骤2，野生无花果。
步骤3，玉竹头
步骤4，海底椰
步骤5，以上三样汤料不用浸泡，清洗干净备用，剩余这些汤料浸泡半小时
步骤6，浸泡后的汤料洗净。雪耳剪块
步骤7，全部汤料放入汤煲内，倒入冷水，煲2--3小时。
步骤8，出锅前加盐即可
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法
材料：
猪肺1个（4~5人量），无花果15个，川贝10克，南杏仁10克，北10克，，
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺买整个带喉不破损的。将猪肺的喉套牢在水龙头上，打开水一直冲洗着猪肺，直到猪肺完全变白涨大。然后把猪肺放盆里搓洗，用剪刀剪成小块，放开水里焯出泡沫捞起洗净沥干水，热锅落少许油稍稍炒一下猪肺装起待用。
步骤2，无花果、川贝洗净。南北杏仁用开水泡软表皮，撕去外皮，掐去尖牙
步骤3，砂煲放适量清水煲沸，将以上材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时。喝时根据口味加盐调味即可
南北杏无花果猪肺汤的做法
秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。推荐这款适合这个季节喝的，在家里煲制又比较方便的特色汤。这些汤都比较中性，没有激烈的东西在里面，老人小孩也都可以喝。秋天物候干燥，人体就需要滋润。
材料：
猪肺半个，无花果8个，南.北杏适量，红枣8个，杞子少量，姜片适量，盐，鸡粉适量，，
南北杏无花果猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净猪肺的血水，大气管对着水笼头一直灌水，再将水按出来，反复几次血水冲干净后又剪刀顺着血管剪开，再切成大块，再反复冲水清洗，再用水冲10多钟，此时猪肺很干净的了。
步骤2，空锅干炒出血水倒掉，直至没有水出，猪肺变干。
步骤3，准备材料，清洗干净。
步骤4，倒入炖盅里。
步骤5，调4小时~~等待时间过去，
步骤6，加入盐调味，你喜欢的话加些鸡粉也OK。
步骤7，成品
无花果南北杏炖雪梨
食材明细：
主料：：雪梨1个，排骨半条，无花果适量，南杏适量，北杏适量，
辅料：：盐少许，姜3片，
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：
1.材料大集合
2.排骨切小块加姜片焯水
3.无花果和南北杏冷水浸泡一会洗净，雪梨切成四块去籽，排骨焯水后备用。
4.把全部材料放进炖盅，倒入清水至9分满
5.盖上盖子隔水炖1小时，因为炖盅外盖太高了只好换成保鲜膜包住。我用的是电压力锅，为了防止炖盅刮花锅子的防粘涂层，我在锅内铺了层毛巾再放炖盅。
6.放了一点点盐调味。
7.无花果忘记切开，切开会炖得入味些。
小贴士：
1，我的炖盅能装三碗水
2，南杏、北杏我是一两分三次炖，一两是50克
3，隔水炖，压力锅内的水到炖盅一半高左右，注意不会烧干就可以了。换成用煤气炉也是一样的，锅内的水保持沸腾，炖一小时
玉竹沙参无花果枸杞瘦肉鸡腿汤----小丽家常菜的做法
适合生津养肺润喉的一道汤，喝起来很清甜。为了女儿加了个鸡腿，效果更好，汤喝起来更鲜美了
材料：
瘦肉1块，鸡腿1个，玉竹3条，沙参2条，枸杞适量，无花果3个，生姜片两片，盐适量，
玉竹沙参无花果枸杞瘦肉鸡腿汤----小丽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，玉竹，沙参洗干净泡十分钟（为了防止别人说的药材上加了硫磺）
步骤2，瘦肉洗净切十字刀，鸡腿洗净，一起放入锅内，倒入冷水放入生姜片
步骤3，水烧开后用汤勺捞去浮沫。放入玉竹，沙参，无花果开小火烧1小时
步骤4，放入枸杞开大火烧两分钟即可
海底椰南北杏无花果炖汤的做法
秋季天干人燥，动不动就上火或喉咙不舒服，跟同事寻了这个炖汤，据说润肺止咳效果很好，所以炖来试试，口感真的不错，很好喝。
材料：
无花果20g，南北杏30g，海底椰20g，，
海底椰南北杏无花果炖汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步，三种材料，第一次做，量有点把握没准，南北杏有点多了，提前泡二十来分钟吧。
步骤2，将泡发的无花果对边切开，一起放汤碗中加水炖，我差不多炖了一个小时左右，然后加冰糖即可。
南北杏海底椰煲鹧鸪
食材明细：
主料：：南杏适量，北杏适量，海底椰适量，银耳适量，鹧鸪1只，老鸡150克，瘦肉150克，
辅料：：盐适量，
南北杏海底椰煲鹧鸪 的做法步骤：
1.南、北杏，海底椰洗净备用。银耳洗净，浸泡至完全发透，沥干水，去蒂撕开备用。
2.鹧鸪、老鸡、瘦肉三位小伙伴一同焯水。
3.锅内加入适量的水，放入所有材料。
4.大火烧开，转文火煲1.5小时。
5.加入适量的盐调味，享受一碗美美的汤吧。
小贴士：
1、南、北杏两者最明显的就是味道上的差别，另外还有功效与作用上的差别。
南杏仁味道微甜可以直接嚼食，但广东人用来煲汤较多。
北杏味道苦，具有一定的毒性，不能长期吃且用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
这两种杏仁一般在中药店、副食品店可以买到。
2、新鲜的海底椰抑或是干海底椰，都是煲汤的好食材。
3、小伙伴们煲汤时还可以加入几颗补脾益胃的无花果噢~
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