食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了木瓜银耳莲子羹的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
银耳四朵，木瓜一个，莲子十来粒，冰糖适量，
木瓜银耳莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，银耳莲子泡20多分钟
步骤2，木瓜去皮切块
步骤3，锅烧开水放入洗净摘干净的莲子木耳，煮至翻滚，小火炖30至四十分钟
步骤4，最后放入木瓜和冰糖煮，小火10分钟
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木瓜红枣银耳莲子羹
食材明细：
主料：：木瓜适量，银耳适量，莲子适量，红枣适量，冰糖适量，枸杞适量，
木瓜红枣银耳莲子羹的做法步骤：
1.准备好所需食材，木瓜去皮去籽切小块。
2.银耳预先用水泡发
3.莲子洗净用水浸泡
4.泡发好的银耳撕成小朵，红枣洗净和莲子一起放入电饭煲中，大火烧开后转炖汤档。
5.银耳开始粘稠时，加入切好的木瓜和冰糖，继续炖20分钟。
6.再加入洗净的枸杞炖煮5分钟即可，此时银耳汤羹粘稠，有木瓜和红枣的清香。
7.成品图。夏天时节若放到冰箱中稍凉，更是一道消暑的佳品。
木瓜银耳莲子羹(1)
食材明细：
主料：：木瓜1个，银耳100g，莲子30g，
辅料：：枸杞10粒，红枣5个，纯净水2L，冰糖10粒，
木瓜银耳莲子羹的做法步骤：
1.用水泡发银耳。
2.将木瓜用刀开个小口去籽，上锅蒸5分钟。
3.把泡好的银耳撕成小碎片，这样吃起来口感会更细腻柔和。
4.向锅中倒入纯净水、莲子、枸杞、红枣其他一起煮10分钟。最后待银耳熬出胶质之后加入冰糖调味，把银耳羹倒入木瓜盅里即可。
小贴士：
泡发银耳时，水需要彻底渗进干货中，对最后菜品的呈现也是会有影响的，所以水在原料初步加工中也是非常重要的。
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