食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了白雪山楂的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
山楂150克，碎冰糖60克，水50克，白醋少许，
白雪山楂的做法的做法步骤：
步骤1，山楂清洗干净，用刀子小心去掉蒂部。
步骤2，准备好所需材料，清洗干净的山楂、冰糖、水和白醋。
步骤3，冰糖和水倒入锅中（最好使用碎冰糖），开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化。
步骤4，水份蒸发后，冰糖会密集冒泡。
步骤5，将少许白醋倒进去，用铲子拨匀。
步骤6，倒入山楂，关火，不停翻炒，随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会慢慢挂在山楂上，形成白雪状。
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雪山楂的做法
材料：
山楂，糖或着冰糖，
雪山楂的做法的做法步骤：
步骤1，用盐水将山楂泡一会。洗干净。
步骤2，用筷子把山楂小核替出来
步骤3，热锅放白糖
步骤4，加少许水。将白糖熬出白泡泡
步骤5，放入山楂。关火。开始翻炒。
步骤6，白糖出霜。
步骤7，出锅。
白雪红梅：自制山楂糕的做法
前阵子参加活动被要求以“下雪了”为主题创作和阐释一道菜肴。此前从未有过如此经历，倍感惊奇。有关雪，我一下子就想到了《红楼梦》第四十九回:琉璃世界白雪红梅脂粉香娃割腥啖膻,这一回写的是宝玉和宝琴踏雪寻梅的美景，还有大观园人的烧烤会和联诗会。琉璃世界，白雪红梅。多么美好的一种感觉！该怎么来表达呢？最近山楂大量上市了，这开胃消食的红果子买回来，该怎么吃？可乐妈做了山楂糕，用模具制成小花，沾着白砂糖吃，酸酸甜甜甜，开胃消食，及美妙的。而且，小花样的山楂糕和白砂糖配在一起，不正好是琉璃世界白雪红梅？
材料：
新鲜山楂果半斤，白砂糖60克，纯净水一小杯，，
白雪红梅：自制山楂糕的做法的做法步骤：
步骤1，把买回来的新鲜山楂果洗净，用笔帽推出里面的山楂核，处理干净，只留下纯果肉
步骤2，处理好的山楂果掰碎放入德尔搅拌机，加入少许纯净水，把山楂肉打成山楂碎，直到成糊
步骤3，打磨好的山楂糊，放入奶锅，加入适量白砂糖用火熬制成粘稠的山楂酱，熬制的时候要小火，持续不停搅拌，让水分蒸发掉，越稠越好，保持不糊的状态
步骤4，熬好之后，就是浓稠的山楂酱啦，放入铺了保鲜膜的容器里，放冰箱冷藏个半天一天的，凝固成块就好了
步骤5，取出来，用小花模具出小花样的山楂糕，放在白砂糖上面，蘸着吃即可
雪山翡翠
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)350克，鸡蛋清150克，樱桃30克，醋3克，淀粉(玉米)5克，白砂糖150克，花生油60克
雪山翡翠的做法步骤：
1. 皮蛋（松花蛋）去壳洗净后，用刀背压成泥，加鸡蛋1个、醋、干淀粉拌匀；
2. 炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽子蛋大小的丸子，下油锅炸至外壳变硬时捞出；
3. 油温升至七成热时，再下锅炸透；
4. 炒锅上火，放上清水少许，加白糖熬制，待白糖全部溶化，汤汁变稠时，倒入圆子，用湿淀粉略勾薄芡，一半装入盘内，另一半备用；
5. 将蛋清抽打成蛋泡糊，在装有松花丸子的盘内堆砌成假山；
6. 上笼蒸2分钟左右取出；
7. 用另一半蜜汁丸子在假山上点缀，并配以红樱桃即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
抹茶雪山的做法
这是我比赛时做的一道快手小蛋糕，好吃的关键在于使用什么样的抹茶，我个人推荐宇治的抹茶粉，烤出来的颜色漂亮，味道也好~参与活动:
材料：
全蛋165克，细砂糖85克，低筋粉90克，抹茶粉10克，牛奶25克，玉米油35克，淡奶油100克，细砂糖10克，蜜豆适量，，
抹茶雪山的做法的做法步骤：
步骤1，.鸡蛋打散后加入细砂糖，最高速打发至蛋液体膨胀，变浅发白，打蛋器划过蛋糊能留下痕迹，此时可看到里还有大气泡.转中速继续打发蛋糊，去掉大气泡，蛋糊渐渐变得光泽细腻，提起打蛋器，滴落的蛋糊痕迹不会马上消失
步骤2，筛入低筋和抹茶粉翻拌至看不到粉类
步骤3，将玉米油和牛奶混合分几次加入面糊中然后再加入一些蜜豆轻轻翻拌均匀装入杯纸模具中放入预热好的烤箱180度烤17-20分钟
步骤4，出炉后降温将纸杯撕掉倒扣过来备用
步骤5，淡奶油加入细砂糖打到六分发（奶油处于刚刚有些稠度但还保持流动状态）
步骤6，将打好的奶油装入裱花袋中剪开小口挤在蛋糕表面让它产生自然的垂流效果然后现顶部再装饰一些蜜豆即可
雪山飞狐
食材明细：
主料：：西红柿6个，
辅料：：白糖适量，
雪山飞狐的做法步骤：
1.西红柿6个洗干净
2.切成小块儿
3.顺时针码放在盘里
4.绵白糖
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