鳕鱼是促进宝宝智力发育的首选食物之一,含有十分丰富的卵磷脂,同时也是优质蛋白质和钙的极佳来源,对宝宝大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
材料:
鳕鱼100克,姜末适量,橄榄油适量,葱花适量,
宝宝辅食清烧鳕鱼10m+的做法的做法步骤:
步骤1,准备鳕鱼,姜和葱
步骤2,将鳕鱼皮和黑色的膜去掉
步骤3,鳕鱼去除骨头,切块备用
步骤4,鳕鱼放入碗内,姜切姜末,放入鳕鱼内
步骤5,姜末与鳕鱼拌匀颜值十分钟
步骤6,锅内放入适量橄榄油
步骤7,鳕鱼块放入锅内,稍微煎一下
步骤8,翻面煎制
步骤9,煎后加入适量清水,鳕鱼煮熟起锅
步骤10,撒上葱花即可食用
步骤11,成品图
步骤12,成品图
食材明细:
主料::虾7只,
【宝宝辅食】10M+ 自制鲜虾松的做法步骤:
1.准备食材:鲜虾 7只;
2. 虾去头去尾,剥去虾壳。
3.除去虾线;PS:虾线一定一定要去除,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感。
4.虾用清水洗几次;
5.虾冷水入锅,大火烧开,锅内要加一片姜,可以去腥~
6.大火烧开后转小火,用勺子撇去浮沫,盖上盖子,小火煮制30分钟,把虾煮至软烂;
7.关火后汤成淡奶白色;
8.分两次把虾肉放入辅食研磨碗,研碎;
9.不粘锅不放油,把虾碎放锅里,小火翻炒5分钟,这步的目的是除去大部分的水分;PS:一定不要放油哦~
10.不用彻底炒干,微干就可以;
11.倒入保鲜袋,用擀面杖再次压碎;
12.再次倒回平底锅,小火炒干;PS:做肉松翻炒是最最最重要的一步,一定要有耐心,经过两次翻炒的肉松会更加细腻,加上搅拌机,会有入口即化的口感。
13.铺开彻底凉到室温;
14.倒入搅拌机,用搅拌机搅拌一下会更加蓬松哦~
15.搅拌后的虾松,是不是很蓬松?
16.自制虾松 get ✔,做好后装入密封盒冰箱冷藏一周内吃完即可~PS:虽然炒干了水分,但是肉类一定不要常温放置,夏天了,很容易变质~
17.自制虾松 get ✔。
18.自制虾松 get ✔。
19.自制虾松 get ✔。
小贴士:
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微信公众号:“小骨陪娃”收录了小骨做的所有美食,喜欢我的话一定要关注哦~
食材明细:
主料::面粉300 g,清水83 g,菠菜汁88 g,
辅料::糖20 g,酵母4 g,
【宝宝营养辅食】10M+,豌豆荚小馒头的做法步骤:
1.白色面团:150 g面粉、酵母 2 g、糖 10 g、清水 83g倒入容器中,搅拌成面絮状,最后揉成光滑的面团;同样,取面粉150 g、酵母 2 g、糖 10 g、菠菜汁88 g倒入容器中,搅拌成面絮状,最后揉成光滑的面团。
2.揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大;PS:小骨屋内26 度,发酵了接近1个小时。
3.用手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩说明面团发酵好了。
4.用手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩说明面团发酵好了。
5.绿色面片用圆形模具压出圆形面片。
6.取一片面片对折,然后压出月牙状,把压出的部分去掉。
7.面皮展开,摆上3个小白面团。
8.将绿色面团包住白色小面球,并捏紧。
9.把包好的小馒头摆入蒸盘,上蒸锅盖上盖子,进行第二次发酵15 分钟。
10. 二次发酵好后开火蒸15分钟即可。PS:蒸好后不要马上揭盖子,再焖3~5分钟,以免突然接触冷空气,馒头回瘪。
11.豌豆荚小馒头 get ✔。
12.豌豆荚小馒头 get ✔。
13.营养搭配:杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠。
小贴士:
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