食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《自制无添加草莓酱的做法》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
我家女儿喜欢吃果酱，酸酸甜甜，涂面包拌酸奶。于是每年都会做些草莓酱存放，自己做的无任何添加剂，吃着也放心。
材料：
新鲜草莓500g，细砂糖5勺，冰糖若干，柠檬半个，
自制无添加草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜草莓去蒂洗净。
步骤2，切成小丁。
步骤3，加入白糖，拌匀。
步骤4，静置1小时。出果胶。
步骤5，放入无油锅中。中火加热。
步骤6，边加热边搅拌。
步骤7，放入冰糖。
步骤8，半个柠檬挤汁入锅。
步骤9，继续加热搅拌至粘稠状。
步骤10，放凉后倒入无油无水玻璃瓶。冷藏。10天内吃完。
97Msw.com相关知识
无添加草莓酱
食材明细：
主料：：草莓2000克，
辅料：：白糖500克，
无添加草莓酱的做法步骤：
1.草莓准备4斤，我买的一斤是16块，奶油草莓，入口即化，请洗干净，取缔，用清水泡一会儿。
2.切成大颗粒，这样做好以后才有口感！
3.加入准备好的白糖，我没有量过是多少，因为经常做，所以知道大概，
4.腌制一会，大概十分钟左右，就会腌出很多水，
5.腌成这样就可以上火了，千万不要放水进去哦
6.先大火熬制十分钟左右，撇去浮末
7.再中火熬制一会，
8.最后小火，熬出的泡泡变为小泡泡，而且有液体溅出锅外，基本上就可以了
9.放入罐头瓶内，倒置，放入冰箱，这样密封可以放三个月到半年左右，
10.这个是布丁瓶子，拍完照以后已经被老公消灭掉了！
11.可以就着面包吃，很香啊！比进口的都好！
自制零添加的草莓酱
食材明细：
主料：：草莓1000g，冰糖60g，
辅料：：柠檬半个，
自制零添加的草莓酱的做法步骤：
1.新鲜草莓在洗净，用淡盐水浸泡20分钟，洗净去蒂，根据自己的口味准备好冰糖和柠檬
2.把处理好的草莓放到料理机中，喜欢有果肉的切碎就可以了
3.打好的草莓果汁
4.草莓汁倒在不粘锅中，放入冰糖，小火加热，熬煮的过程中要不停地搅拌，草莓汁很容易溅出来，小心烫伤。烧0分钟左右果汁变稠时将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可
5.装果酱的玻璃瓶预先在水中烧开消毒，沥干放凉，熬好的果酱放入瓶中，盖盖密封，凉后放冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取。
早餐必备～自制无添加健康草莓酱电饭煲版的做法
没有哪个女孩子不爱吃草莓吧？反正我问我两个闺女最爱吃的水果是什么？她们都异口同声得说：草莓㊙电饭煲做草莓酱不怕粘锅，也不用时时刻刻在那里搅拌，比较省事哦！
材料：
草莓600克，白糖200克，柠檬半个，，
早餐必备～自制无添加健康草莓酱电饭煲版的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤21，️⃣草莓提前放入淡盐水浸泡五分钟，冲洗掉盐分并控水。
步骤32，️⃣去掉草莓蒂，把草莓切成块，块的大小根据你的口感，喜欢果肉多一点就切大点的块，喜欢细腻草莓酱的，就切小一点的块。
步骤43，️⃣把切好的草莓块放入大碗中，加入一半的细砂糖（100克），腌制三小时出水（水不要倒掉）。
步骤5，腌制出水的草莓块
步骤64，️⃣把腌制出水的草莓块放入电饭煲内胆中。
步骤7，加入半个柠檬的汁液，柠檬汁除了防腐，还可以增加草莓酱的光泽度和调节酸度，加入剩下的100克白糖，白糖能够起到防腐的作用，✅所以白糖的量最好不要减少哦❗
步骤85，️⃣启动电饭煲煮饭功能，锅烧开以后开着盖子熬煮能让草莓酱颜色保留的更鲜艳，我熬了一个小时，熬成这个样子的。
步骤9，酸酸甜甜超好吃
步骤10，抹在面包上，健康又美味！
步骤11，自己做的更健康哦！
自制草莓酱。
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：白糖适量，
自制草莓酱。的做法步骤：
1.草莓买回来用盐水浸泡10分钟。捞出洗净后沥干。
2.把草莓切成小丁。我觉得切得越小越好熬。
3.加入白糖，腌制10分钟。
4.腌制之后的草莓会有很多水出来。
5.连水带草莓一起倒入不粘锅里小火慢慢熬。期间要不断搅拌。我是一面搅一面把草莓就压碎了。
6.熬到汁液收的差不多关火就可以了。我第一次做，草莓比较少，大概熬了20多分钟就好了。
7.晾凉了放到事先消毒洗净的玻璃瓶子里就好啦~瓶子里不要有水，不然草莓酱容易变质。
8.盖上盖子放进冰箱~大功告成~
小贴士：
虽然不好看~但是自己做的没有添加剂啊什么的吧~其实吃着也不错~
第一次做东西~第一次发菜谱~希望多多包涵~
他们说自己做的冰箱里大概可以放15天左右~
我估计我几天就吃完了~都用不了那么长时间~
(^o^)/~
自制无添加草莓果酱的做法
草莓可以美容护肤，保护视力，但我决得最重要是好吃
材料：
草莓500克，细砂糖120克，柠檬汁10克，，
自制无添加草莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，首先得先摘草莓，用盐水清洗干净
步骤2，清洗好的草莓去蒂切小块，如果喜欢果肉大颗的直接对半切，加糖静置30分钟出果胶
步骤3，记得用不粘锅，大火烧开后改中小火熬，一定要搅拌哦
步骤4，熬制浓稠后可以加入柠檬汁继续小火熬并搅拌
步骤5，最后水份基本蒸发掉，可以挂勺即可趁热装瓶咯
步骤6，配面包超好吃
自制草莓酱的做法
小姑子拿来一箱草莓，不太甜没人爱吃再放就坏掉了，做成草莓酱吧！
材料：
草莓，白糖，
自制草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，草莓洗净去蒂切块，一层白糖一层草莓。
步骤2，白糖融化在草莓上，正好做完这一步骤雨妹要睡觉，就让草莓腌制了半小时。
步骤3，大火煮，边搅拌。
步骤4，慢慢转到中小火继续搅拌，直到浓稠没什么汤汁关火。
步骤5，趁热装瓶，然后倒置过来就可以真空瓶子了，这样短时间内不开瓶吃也不会坏。
步骤6，成品！大概一斤草莓80克糖左右，根据自己的口味来加吧！
草莓酱--自己动手做无添加果酱
食材明细：
主料：：草莓3斤，麦芽糖100g，柠檬汁2个，白糖很多很多，
草莓酱--自己动手做无添加果酱的做法步骤：
1.准备材料：草莓3斤，麦芽糖100克，柠檬汁2个，白糖很多很多，估计有好几百克了
2.草莓洗净沥干，去蒂切块。准备好一个半柠檬汁和麦芽糖
3.我用了三斤左右的草莓，放了多少糖没有称，估计也有两百多克了吧，铺满了草莓，后来又加了一次糖。因为在煮的时候还要加麦芽糖，所以不怕会不甜。
4.草莓放了两个多小时后，出水了。不用加任何水，直接把锅放到灶上煮就可以
5.用铲子翻炒一下，大火烧开。
6.等烧滚以后，加入柠檬汁
7.煮到沸腾后气泡后，加入麦芽糖。差不多两大勺，估计有80多克吧。也没有称。
8.转小火煮了半个小时以后的样子。还没有很浓稠，要不停搅拌，防止糊锅。
9.煮到一个小时，开始变稠，中火收汁，变得浓稠！
10.瓶子用开水煮过，放烤箱低温烘干。趁热装入草莓酱，盖盖后倒扣放凉！
11.美味
小贴士：
处理瓶子的方法：瓶子洗净，放入锅中煮沸几分钟，取出后放入烤箱低温烘干。
保存草莓的方法：草莓酱离火后，趁热装瓶后直接倒扣，待凉后瓶盖自然会凹进去！可以延长保存时间！（因为我的瓶子太高，所以省略了装瓶后上锅蒸的步骤。事实证明，不上锅蒸，瓶盖也能凹进去，也可以变真空哟）
自制健康草莓酱
食材明细：
主料：：草莓1000g，
辅料：：白糖适量，
配料：：盐少许，
自制健康草莓酱的做法步骤：
1. 1.准备好新鲜的草莓，草莓是昨天摘得，我感觉不是特别甜，吃了几个就吃不下了 ，现在好像是草莓下季的时候了吧
2.草莓去蒂，切成小块，
3.切好的草莓放入盆中，加少许盐用水浸泡五分钟，去除脏的东西
4.泡好的草莓水分沥干，备用
5.沥干水的草莓放入锅中，最好不要用铁锅容易变黑，加入适量白糖，腌制一个小时左右
6.一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽
7.将锅放在炉子上开小火，慢慢熬制，开始的时候可以用中火，加快下速度
8.熬制的过程当中要不停地搅拌哦，可以尝一下看甜不甜，不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖
9.大概四十分钟后，就可以熬成很粘稠状了，冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽
10.刚做好就饿了，直接草莓酱吃上了，不解饿，还特意又出去买了新鲜的吐司片回来回来解决的好几片儿呢，立马幸福感暴涨，你们懂得亲，真的很好吃............
11.................
12.本来网上买了很多可爱的瓶子还没到，还好家里还有小瓶子.....
小贴士：
ps:1.一定要选新鲜的草莓哦，有烂的不可以
2.熬酱的过程，开始可以开中火加快速度，因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦
等酱开始粘稠了，就要换成小火，全程都要不停地搅拌，否则容易糊锅哦，虽然有点辛苦
为了美食只能豁出去啦
3.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点.....
4.放草莓的瓶子一定要无水无油，这样既可以保持酱的味道，而且保存的时间可以稍长............
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