食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了椰子丝奇曲饼的做法，仅供你在工作和学习中参考。
食物安全问题到处存在，还是自己动手较好，不但便宜、安全、也多了份心意
材料：
椰子丝150克，面粉30克，奶粉15克，蛋黄2个，黄油50克，糖50克，盐5克，，
椰子丝奇曲饼的做法的做法步骤：
步骤1，糖、盐加黄油拌匀
步骤2，加入蛋黄，继续搅拌
步骤3，导入牛奶，继续拌
步骤4，加入面粉、100克椰子丝、奶粉，用手拌匀
步骤5，搓成圆状，外面裹上刚才剩下的椰子丝。烤箱预热10分钟，180度烤20分钟
步骤6，好了，不错呗
步骤7，泡壶好茶等着
步骤8，包装起来送人还很得体那，handmade，绝对安全
97Msw.com相关知识
曲拉核桃饼
食材明细：
主料：：黄油100克，糖粉70克，蛋黄1个，曲拉粉50克，低筋面粉150克，花生60克，核桃100克，
辅料：：鸡蛋液适量，芝麻适量，
曲拉核桃饼的做法步骤：
1.将曲拉用清水清洗一下，然后放在锅里小火焙干，焙干放凉后放在搅拌机里。
2.搅拌中。
3.搅打成粉末。
4.曲拉粉。
5.花生和核桃用烤箱烤好，切成颗粒，不需要成粉末，有点颗粒感口感更好。
6.黄油软化，放入糖粉。
7.搅打至蓬松状态。
8.放入蛋黄，搅拌均匀。
9.放入曲拉粉和低粉。
10.拌匀。
11.放入花生和核桃，揉匀。
12.将面团分成30克左右1份的小圆球，压扁。
13.刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。
14.曲拉原形。
小贴士：
原料：黄油100克 糖粉70克 蛋黄1个 曲拉粉50克 低筋面粉150克 核桃100克 花生60克
装饰：鸡蛋液 芝麻
花生核桃烘焙：烤箱中层，160度15分钟（根据自己的烤箱做调整）
饼干烘焙：烤箱中层，160度20分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、曲拉感觉挺硬的，据说当地人用开水一泡就直接吃了，真的很厉害，曲拉尽量打碎一些，这样吃起来颗粒感弱点。
香酥椰子饼的做法
材料：
黄油75克，蛋液25克，低筋面粉75克，蛋液25克，细砂糖50克，泡打粉1克，盐1/8小少，椰蓉75克，椰蓉（装饰表面用）30克，，
香酥椰子饼的做法的做法步骤：
步骤1，黄油和糖混合，搅打松发，分两次加入蛋液混合，每加一次都充分搅拌均匀；低筋面粉和泡打粉过筛，和椰蓉、盐一起加入到黄油中，简单拌和成面团。
步骤2，烤箱预热175度，烤盘垫不粘油纸或不粘布；将面团分成小球，沾一层蛋液，再沾一层椰蓉。
步骤3，放在烤盘中压扁；烤盘放入烤箱的中上层，上下火，烤15分钟左右至表面金黄即可。
奇香红白丝
食材明细：
圆白菜50克，猪里脊肉150克，辣椒(红、尖)15克，鸡蛋清40克，大葱10克，植物油30克，酱油10克，味精1克，白砂糖2克，香油10克
奇香红白丝的做法步骤：
1. 大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝，用少量清水抓洗一下，再捏干，以去掉一些盐分。
2. 猪肉洗净，切成长5厘米的细丝，以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟；葱、红辣椒均切成细丝，备用。
3. 大火烧热炒锅，锅油300克，下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油。
4. 用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝，并加葱丝、辣椒丝增加色香，再与肉丝拌炒数下即成。
小贴士：
因佛手疙瘩用甜面酱腌渍加工而成，所以高血压患者宜限量食用，以防摄取过多的钠。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
飘香椰子饼
椰子饼是厦门的特产之一，更是鼓浪屿馅饼中的经典之作，椰香，新鲜鸡蛋和黄油为原料，完美的结合在一起，椰香和奶香浓缩在一块儿，吃起来酥香松软，清爽不腻的热带风情。
材料：
挞皮原料：低筋面粉150克、黄油70克、糖粉20克、蛋液30克
椰子馅原料：椰蓉60克、砂糖70克、低筋面粉30克、黄油30克、椰子粉20克、蛋液75克、无铝泡打粉1/4小勺
做法：
1、70克黄油软化，筛入150克低筋面粉，搓成大的颗粒状
2、加入30克蛋液，揉成均匀面团，醒发15分钟，将面团分成25克每个的小面块
3、取一块面团放入挞模，捏成四周薄中间厚的挞皮，20克椰子粉溶解于70克温水中，加入70克砂糖，溶解均匀
4、倒入椰蓉，搅拌均匀，筛入30克低筋面粉和1/4小勺泡打粉，倒入75克鸡蛋液，搅拌均匀
5、倒入30克融化的黄油，搅拌均匀即成椰子馅，将椰子馅倒入裱花袋
6、将椰子馅挤入挞皮中，放入预热190度的烤箱中层，烤25分钟左右
小贴士：
1、黄油和低粉混合后，要先搓成大的颗粒状，再加入蛋液，这样才能确保面皮均匀无疙瘩
2、面皮放入蛋挞模后，要捏成四周薄底厚的饼皮，底部厚一点才不会漏馅
3、我这里用椰子粉代替椰浆，是因为椰子粉比椰浆的椰香味更浓郁
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90%人吃鸡蛋会犯这种错这么多年鸡蛋都白吃了鸡蛋，咱们又来说鸡蛋。可能你已经不耐烦了，每天都吃鸡蛋，这种小事有什值得说的，好，那现在来提问：鸡蛋的营养取决于蛋壳颜色吗?煮、蒸、炒哪种吃法最营养?鸡蛋配豆浆真的吸收了?这些问题你都清楚吗?最常接触的也是最容易忽视的，吃鸡蛋别进误区，否则总有你后悔的时候。
虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还有很多误区：
误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区三：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
误区四：煮鸡蛋的时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
误区五：生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。
鸡蛋必须煮熟吃，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
80%的人都没搞清楚的吃鸡蛋注意事项：
1、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。
2、冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
虽然你经常吃鸡蛋，但可能并不知道鸡蛋还能这样做，煎、炒、蒸时加几样宝贝，简直好吃到爆棚!》》》鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味
鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味鸡蛋不仅营养丰富，还百搭，适用于蒸、煮、煎、炒等各种烹调方式，是我们日常生活中最常见的优质食材。别看很多人天天吃鸡蛋，但可能并不知道鸡蛋还能这样做，煎、炒、蒸时加几样宝贝，简直好吃到爆棚!
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看
首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。
另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样宝
在搅拌蛋液时加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。
第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
早餐三部曲~鸡蛋饼?
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一只，
辅料：：香菜适量，蒜米适量，葱花适量，细盐少许，胡椒粉少许，番茄酱适量，
早餐三部曲~鸡蛋饼?的做法步骤：
1.面粉倒入清水，撒少许盐
2.将锅底刷少许油，倒入面糊，盖起盖子2分钟，掀开盖子打只鸡蛋，撒入配料，盖上盖子2分钟
3.起锅，装盘，挤些番茄酱，开吃
小贴士：
食材量在此不做限制，根据亲们的饭量及自己口味来做
椰子鸡的做法
鸡分为很多种：柴鸡、三黄鸡等；鸡肉的吃法有很多种，炖、炒、烤、煎等。探索鸡肉另外的味道就要用不常用的配料食材与烹饪方法来做，今天，我们做的是椰子鸡。用新鲜的椰子水和椰肉炖煮文昌鸡，不仅椰子香甜的味道使鸡肉更清新，文昌鸡的肉质比三黄鸡更白细嫩弹，配上沙姜绝对是鸡肉菜肴的新高度。如果没有文昌鸡用三黄鸡代替也是可以的哦。椰子鸡不仅是一道菜，也可以当做火锅的涮锅锅底，如此清甜的鸡汤作为汤底去涮其他肉菜，让火锅也清爽起来。逐渐炎热起来的春天和夏天不错的选择。
材料：
椰子鸡，椰子水500g，椰肉半个椰子的量，文昌鸡或三黄鸡一只，蘸料，青金桔5-8个，沙姜几块，大蒜半头，小米椒几根，海鲜酱油适量，
椰子鸡的做法的做法步骤：
步骤1，上一排是椰子鸡的原材料
步骤2，蘸料原料
步骤3，将文昌鸡或三黄鸡剁块，焯水，洗去血沫。
步骤4，椰子水配1：1的清水，加上半个椰子的椰肉，放在锅中煮沸。
步骤5，椰子水烧开后，加入鸡块
步骤6，如果使用文昌鸡，大火煮沸后，打开锅盖继续大火煮沸6-10分钟关火。如果用三黄鸡，则需要比文昌鸡多煮10-15分钟。此时，椰子鸡可以作为一道菜或火锅锅底已经可以上桌或开始涮了。
步骤7，等待煮沸的过程中，可以将沙姜和蒜切末，小米椒切片，青金桔剖半。
步骤8，依照自己的口味在调料中加上海鲜酱油或生抽，挤上酸酸的青金桔，开始享用美味吧。
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