食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香酥椰子饼的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
材料：
黄油75克，蛋液25克，低筋面粉75克，蛋液25克，细砂糖50克，泡打粉1克，盐1/8小少，椰蓉75克，椰蓉（装饰表面用）30克，，
香酥椰子饼的做法的做法步骤：
步骤1，黄油和糖混合，搅打松发，分两次加入蛋液混合，每加一次都充分搅拌均匀；低筋面粉和泡打粉过筛，和椰蓉、盐一起加入到黄油中，简单拌和成面团。
步骤2，烤箱预热175度，烤盘垫不粘油纸或不粘布；将面团分成小球，沾一层蛋液，再沾一层椰蓉。
步骤3，放在烤盘中压扁；烤盘放入烤箱的中上层，上下火，烤15分钟左右至表面金黄即可。
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椰子饼的做法
去过厦门旅行的朋友们估计都知道椰子饼是厦门著名的美食特产之一，香浓的椰子味，外皮酥松，甜而不腻，喜欢椰子椰蓉味的亲们有口福了，来自热带风情的椰子饼送给大家。
材料：
饼皮材料：，黄油70g，低筋面粉150g，细砂糖35g，鸡蛋液20g（约半个鸡蛋），饼馅材质：，低筋面粉30g，细砂糖70g，椰蓉60g，黄油30g，椰汁（或椰浆）90g，全蛋液一个半鸡蛋，泡打粉1.25g，，
椰子饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，黄油隔温水搅拌至融化，加入细砂糖继续搅拌溶化。
步骤3，离火稍放凉后，加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤4，筛入低粉。
步骤5，用刮刀翻拌成面团，这样饼皮就完成了，放一旁醒发备用。
步骤6，黄油隔热水至融化，加入细砂糖搅拌均匀。
步骤7，加入椰汁和全蛋液，搅拌均匀。
步骤8，筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
步骤9，加入椰蓉，搅拌均匀。
步骤10，把醒发好的面团分成12等份。
步骤11，用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮。
步骤12，倒入椰子饼馅，约八分满即可。
步骤13，入预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
步骤14，出炉稍放凉即可脱模食用。
步骤15，成品图。
步骤16，成品图。
步骤17，成品图。
香酥蛋黄椰子球
原料
黄油60克、盐1克、白糖40克、蛋黄一个、低筋面粉100克、椰蓉少许
份量
42块
做法
1、黄油室温下软化，
2、先用打蛋器打发，
3、再加入白糖和盐打发，
4、再加入蛋黄一个打发，
5、打发好的样子
6、低筋面粉过筛，
7、倒入黄油中，
8、自上而下搅拌均匀，
9、然后分成5克左右的小剂子，搓成小球，
10、外面沾上椰蓉，
11、放入烤盘中，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。
12、非常香酥好吃。
小贴士
1、黄油室温下软化好了才打发，用手动打蛋器也可以。
2、每个做出来不是很大，所以制作过程中有些小耐心。
飘香椰子饼
椰子饼是厦门的特产之一，更是鼓浪屿馅饼中的经典之作，椰香，新鲜鸡蛋和黄油为原料，完美的结合在一起，椰香和奶香浓缩在一块儿，吃起来酥香松软，清爽不腻的热带风情。
材料：
挞皮原料：低筋面粉150克、黄油70克、糖粉20克、蛋液30克
椰子馅原料：椰蓉60克、砂糖70克、低筋面粉30克、黄油30克、椰子粉20克、蛋液75克、无铝泡打粉1/4小勺
做法：
1、70克黄油软化，筛入150克低筋面粉，搓成大的颗粒状
2、加入30克蛋液，揉成均匀面团，醒发15分钟，将面团分成25克每个的小面块
3、取一块面团放入挞模，捏成四周薄中间厚的挞皮，20克椰子粉溶解于70克温水中，加入70克砂糖，溶解均匀
4、倒入椰蓉，搅拌均匀，筛入30克低筋面粉和1/4小勺泡打粉，倒入75克鸡蛋液，搅拌均匀
5、倒入30克融化的黄油，搅拌均匀即成椰子馅，将椰子馅倒入裱花袋
6、将椰子馅挤入挞皮中，放入预热190度的烤箱中层，烤25分钟左右
小贴士：
1、黄油和低粉混合后，要先搓成大的颗粒状，再加入蛋液，这样才能确保面皮均匀无疙瘩
2、面皮放入蛋挞模后，要捏成四周薄底厚的饼皮，底部厚一点才不会漏馅
3、我这里用椰子粉代替椰浆，是因为椰子粉比椰浆的椰香味更浓郁
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90%人吃鸡蛋会犯这种错这么多年鸡蛋都白吃了鸡蛋，咱们又来说鸡蛋。可能你已经不耐烦了，每天都吃鸡蛋，这种小事有什值得说的，好，那现在来提问：鸡蛋的营养取决于蛋壳颜色吗?煮、蒸、炒哪种吃法最营养?鸡蛋配豆浆真的吸收了?这些问题你都清楚吗?最常接触的也是最容易忽视的，吃鸡蛋别进误区，否则总有你后悔的时候。
虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还有很多误区：
误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区三：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
误区四：煮鸡蛋的时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
误区五：生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。
鸡蛋必须煮熟吃，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
80%的人都没搞清楚的吃鸡蛋注意事项：
1、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。
2、冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
虽然你经常吃鸡蛋，但可能并不知道鸡蛋还能这样做，煎、炒、蒸时加几样宝贝，简直好吃到爆棚!》》》鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味
鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味鸡蛋不仅营养丰富，还百搭，适用于蒸、煮、煎、炒等各种烹调方式，是我们日常生活中最常见的优质食材。别看很多人天天吃鸡蛋，但可能并不知道鸡蛋还能这样做，煎、炒、蒸时加几样宝贝，简直好吃到爆棚!
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看
首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。
另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样宝
在搅拌蛋液时加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。
第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
椰子丝奇曲饼的做法
食物安全问题到处存在，还是自己动手较好，不但便宜、安全、也多了份心意
材料：
椰子丝150克，面粉30克，奶粉15克，蛋黄2个，黄油50克，糖50克，盐5克，，
椰子丝奇曲饼的做法的做法步骤：
步骤1，糖、盐加黄油拌匀
步骤2，加入蛋黄，继续搅拌
步骤3，导入牛奶，继续拌
步骤4，加入面粉、100克椰子丝、奶粉，用手拌匀
步骤5，搓成圆状，外面裹上刚才剩下的椰子丝。烤箱预热10分钟，180度烤20分钟
步骤6，好了，不错呗
步骤7，泡壶好茶等着
步骤8，包装起来送人还很得体那，handmade，绝对安全
香酥花生饼的做法
材料：
植物油50g，绵白糖60g，花生酱50g，低粉110g，蛋液适量，开心果碎适量，
香酥花生饼的做法的做法步骤：
步骤1，绵白糖和植物油搅拌均匀
步骤2，倒入花生酱
步骤3，充分搅拌均匀
步骤4，筛入低粉
步骤5，拌匀
步骤6，取15g左右的面团，搓圆后轻轻压扁，放入烤盘，用拇指轻轻压出一个坑
步骤7，全部做好
步骤8，往坑里刷点蛋液，放入开心果碎，烤箱175度，13～15min
步骤9，成品
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