中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？因此，栏目特意整理了曲拉核桃饼，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：黄油100克，糖粉70克，蛋黄1个，曲拉粉50克，低筋面粉150克，花生60克，核桃100克，
辅料：：鸡蛋液适量，芝麻适量，
曲拉核桃饼的做法步骤：
1.将曲拉用清水清洗一下，然后放在锅里小火焙干，焙干放凉后放在搅拌机里。
2.搅拌中。
3.搅打成粉末。
4.曲拉粉。
5.花生和核桃用烤箱烤好，切成颗粒，不需要成粉末，有点颗粒感口感更好。
6.黄油软化，放入糖粉。
7.搅打至蓬松状态。
8.放入蛋黄，搅拌均匀。
9.放入曲拉粉和低粉。
10.拌匀。
11.放入花生和核桃，揉匀。
12.将面团分成30克左右1份的小圆球，压扁。
13.刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。
14.曲拉原形。
小贴士：
原料：黄油100克 糖粉70克 蛋黄1个 曲拉粉50克 低筋面粉150克 核桃100克 花生60克
装饰：鸡蛋液 芝麻
花生核桃烘焙：烤箱中层，160度15分钟（根据自己的烤箱做调整）
饼干烘焙：烤箱中层，160度20分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、曲拉感觉挺硬的，据说当地人用开水一泡就直接吃了，真的很厉害，曲拉尽量打碎一些，这样吃起来颗粒感弱点。
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早餐三部曲~鸡蛋饼?
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一只，
辅料：：香菜适量，蒜米适量，葱花适量，细盐少许，胡椒粉少许，番茄酱适量，
早餐三部曲~鸡蛋饼?的做法步骤：
1.面粉倒入清水，撒少许盐
2.将锅底刷少许油，倒入面糊，盖起盖子2分钟，掀开盖子打只鸡蛋，撒入配料，盖上盖子2分钟
3.起锅，装盘，挤些番茄酱，开吃
小贴士：
食材量在此不做限制，根据亲们的饭量及自己口味来做
椰子丝奇曲饼的做法
食物安全问题到处存在，还是自己动手较好，不但便宜、安全、也多了份心意
材料：
椰子丝150克，面粉30克，奶粉15克，蛋黄2个，黄油50克，糖50克，盐5克，，
椰子丝奇曲饼的做法的做法步骤：
步骤1，糖、盐加黄油拌匀
步骤2，加入蛋黄，继续搅拌
步骤3，导入牛奶，继续拌
步骤4，加入面粉、100克椰子丝、奶粉，用手拌匀
步骤5，搓成圆状，外面裹上刚才剩下的椰子丝。烤箱预热10分钟，180度烤20分钟
步骤6，好了，不错呗
步骤7，泡壶好茶等着
步骤8，包装起来送人还很得体那，handmade，绝对安全
核桃杏仁饼
食材明细：
主料：：玉米粉适量，面粉适量，水适量，干酵母适量，
辅料：：核桃仁适量，杏仁适量，花生米适量，黑芝麻适量，红糖适量，
核桃杏仁饼的做法步骤：
1.玉米粉和面粉放在大碗中。
2.干酵母加水溶解，倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜盖在碗上面，让面团开始发酵。
3.在面团发酵的时候，把炒熟的黑芝麻，熟的杏仁，熟的花生米和核桃仁用料理机打碎放在小碗里，加上少量红糖，撒点水搅拌均匀，饼子的馅就做好了。
4.过1个小时左右，面团发酵完成。
5.把发酵好的面团倒在案板上加干面粉揉，直到软硬适中，面团光滑为止。
6.把揉好的面团擀成面饼，把做好的馅均匀铺在面饼上，包起来擀成薄厚适中的饼子。
7.把做好的饼子放到提前加热的煎锅中小火慢慢煎，煎熟后拿出来。
8.饼子切成块，装盘。咬一口外面脆脆的，里面的馅散发着坚果的香味，还有点点甜味，好吃。
大枣核桃饼
昨天用平底锅做了饼干，老公说这个饼干不够香，你看咱家大爷就是爱吃香口的，我说这个是饼干不加黄油，自然是没那么香口了，但是绝对很健康啊！老公说：反正就是不够香啦！
那今天就用平底锅做了另一款绝对是香喷喷馋死人的大枣核桃饼，绝对是能够馋死人哈！在烤的时候，满屋的黄油味，加上大枣的浓浓的香甜味，那是整幢楼都是这个香味呢。
第一锅出炉的时候，老公尝了一个，一直点头，嗯嗯！这个好吃，这个好吃！就是这个味才好吃嘛！
大枣核桃饼
材料:
低筋面粉-----210克
泡打粉-------3克
黄油---------80克
白糖---------80克
盐-----------1/4小匙
鸡蛋---------1个
大枣---------20个
核桃---------30克
大枣核桃饼的做法
1、大枣去核切碎、核桃切碎备用。
2、将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。
3、分两次加入鸡蛋。
4、充分搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、用橡皮刮刀切拌。
7、末完全拌匀时，加入大枣和核桃，切拌至无干粉即可。
8、把面团放案板上，团成长条形。
9、分成等量的小份（我分成了18等份，约25克一个），用手掌轻轻团成圆形。
10、把小面团摆放进平底锅内（锅内不要放油），用手压扁。
11、盖上锅盖，将火调至小火处，加热15分钟左右（其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴，要把水滴擦干）。
12、面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟，香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。
TIPS
1、如果没能电动打蛋器，可以用手动的打蛋器来搅打，只是会费力点而已，建议可以网购一个电动打蛋器，几十块就有得成交了，会省很多力哈！
2、超市卖的一般都是中筋或是高筋面粉，如果买不到低筋面粉，可以用中筋面粉和生粉按4：1的比例来混合，如需100克的低筋面粉，就可以用80克中筋面粉+20克生粉混合而成。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
核桃藕饼
食材明细：
主料：：莲藕两节，
辅料：：核桃少许，面粉少许，玉米粉少许，
配料：：葱少许，盐少许，橄榄油一汤匙，
核桃藕饼的做法步骤：
1.莲藕、核桃、面粉、葱
2.玉米粉
3.将莲藕擦成茸
4.核桃炒熟
5.将炒熟的核桃碾碎
6.碾碎的核桃
7.葱切成葱花
8.将藕茸加入面粉和玉米粉搅拌，因为擦藕茸时，会有藕汁渗入，加入面粉和玉米粉是为了收住藕汁。拌匀之后再加入核桃碎和葱花。核桃碎后加的原因，是要保持核桃的脆感。
9.在电饼铛里加一汤匙橄榄油，将搅拌好的藕茸搓圆，轻轻放入。然后，在每个藕圆上再刷一层橄榄油，盖上电饼铛。约一分钟后，打开翻一下，再盖上。两面煎成金黄色即可。
10.装盘。
小贴士：
１、核桃炒熟放凉后，再碾碎。
２、面粉不要加的太多，能让藕汁收住不滴即可。
３、搓藕圆时，两只手要交换着多磕几次，那样可以使藕圆紧实一些。
４、加玉米粉纯属个人喜好，不爱吃的可以不加。
５、没有或不爱吃橄榄油的换成其它的油也可以。
红糖核桃饼
食材明细：
主料：：面粉300克，牛奶170克，酵母3克，白糖20克，
辅料：：红糖60克，核桃120克，面粉35克，
红糖核桃饼的做法步骤：
1.准备好原料。
2.面包机内桶里放入配料中的牛奶170克，白糖20克，酵母3克搅匀。
3.放入中筋面粉，面粉的吸水率不同，牛奶余留10克看请款添加，这款饼是口感劲道面和的有些硬的，如果想吃软一点的口感，那牛奶用到180克。
4.面包机选择和面搅拌程序，时间选择20分钟，没有面包机的就用手揉成面团。
5.揉面的时候来弄红糖核桃馅，把馅料中的核桃切碎，红糖如果有大块用刀碾碎，把面粉和红糖，核桃碎全部放入碗中，搅匀就可以了。
6.揉好的面团取出揉圆，盖保鲜膜静置10分钟，不需要发酵到2倍大，这个饼是半发面的做法，吃的就是有嚼头的感觉。
7.把面团分成大小相同的8个面剂，大小随自己喜欢。
8.按扁擀成面皮，放入2勺红糖核桃馅，为了拍照我只放了一勺在上面。
9.跟包包子一样包好收口，然后用手按扁，不用擀面杖擀，容易让核桃碎割破皮，造成露馅。
10.其余几个按相同做法搞完，盖保鲜膜静置10分钟。
11.电饼铛预热好放入红糖核桃饼生坯，盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面，我这个烙饼锅很早买了，火力有点大，要勤翻面，不然会糊的。
12.两面都上火候后，把上火关掉，只用底火加热，饼微微鼓起，按压回弹就说明熟了，其余几个饼也同样烙熟就可以了。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
小贴士：
1、没有电烙饼锅的，用平底锅一样小火加热，勤翻面，记得盖锅盖，要不饼干干的没熟还不好吃。
2、这个红糖核桃饼的面团比例是稍微有点硬的，喜欢吃软的增加牛奶的量，具体添加多少看实际情况，不喜欢牛奶的用温水和面也是一样的，我就说不和纯牛奶，但是会用牛奶和面做面食，这样营养更全面。
核桃柿子饼
食材明细：
主料：：软柿子3个，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：核桃仁适量，芝麻适量，熟面粉适量，白糖适量，
配料：：食用油适量，
核桃柿子饼的做法步骤：
1.我们这里买的这种柿子非常的甜，我们叫烘柿，里面都是汤一般的果肉，不用加糖，做出的柿子饼就非常的甜
2.柿子去皮充分搅拌，让果肉完全散开
3.面粉和糯米粉按2:1的比例加入
4.搅拌成稠糊状。因要夹馅，这个糊以能成型为宜，糊越软越好吃。
5.芝麻、核桃仁，白糖和熟面粉各一份
6.搅拌均匀做成馅
7.取适量面糊压扁，加入馅料
8.包严实
9.锅中放少许油，放入柿子饼压扁
10.煎至两面金黄即可。
小贴士：
馅料的干果品种也可以根据自己的喜欢调整。
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