以前做烤鸡翅一直都是很简单的做法,放点酱油和蒜末腌好就烤,出来的味道没有想像中美味,这次是老公的生日,想将这道菜做得更好吃,特意参考了圆猪猪的方子,之前一直听别人说猪猪做得美食很美味,但自己从来没去尝试做过,这次做出来的蜜汁烤鸡中翅真的非常不错,小姑吃过后不停地称赞味道好。
这次的蜜汁烤鸡中翅我只做了二十只,来参加老公生日会的亲朋戚友(连同小朋友)也只有十五人左右,原本这鸡中翅也是预算一人一只的,但在我烤制的过程中,烤箱里散发出来的香味吸引了几个小朋友,它们不停地围绕着烤箱,鸡中翅终于出来时,我见到他们渴望的眼神,最后给他们一人分派了一只,吃完后他们还想要,但想到吃饭时不够分派,我坚决不给他们了,最后吃饭时,不知道谁吃多了,还是有人没吃到。
这次在家里为老公举办生日会,自己亲自下厨,独自一人做了十三个菜,加上买回来的半只烧鹅,共十四个菜,由于广东人对四比较敏感,意味着死的意思,最后将两个菜倒在一个碟子里,凑成了十三个菜,大家都很给面子的将所有的菜都吃光了,真的很开心。在做菜的过程中虽然有点累,但做出来的味道得到大家的认可,那种愉快是任何东西都无法换取的,小姑那句话特让我感动:嫂嫂做菜的味道越来越好了。简单的一句话胜过千言万语,这是所有爱好做美食的人的最大鼓舞。
蜜汁烤鸡中翅
主料:鸡翅20只
配料:蒜5粒、姜6片、八角3个、香叶3片、葱3条、洋葱半个、陈片、生抽、老抽适、蚝油、白糖、盐、番茄酱、蜜糖各适量
蜜汁烤鸡中翅的做法
1、买回来的鸡翅用清水清洗干净沥干水分
2、蒜去皮切碎,洋葱切丝,姜切片,陈皮切碎,葱切段,八角,香叶洗干净
3、将生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、番茄酱倒在碗里拌匀
4、将调料倒进盆里做成腌料
5、用手将腌料抓匀
6、将腌料倒进保鲜袋里
7、鸡翅倒进腌料里拌匀放进冰箱冷藏一天,偶尔翻转一下鸡翅
8、烤架上放上锡纸将鸡翅放在上面
9、180度预热烤箱,烤架放进中层,上下火烤20分钟
10、将鸡翅拿出来表面涂上蜜糖
11、放入烤箱上层上下火5分钟
12、将鸡翅拿出来用夹子翻转过来,涂上蜂蜜,放上层烤5分钟即可
美食小贴士
1、腌料用手抓匀比较容易将味道挤出来
2、如果想知道调料的味道好不好,可以用勺子弄点试下味道
3、腌鸡翅时为了让它入味最好中途多翻几转次
4、每个烤箱的温度不一样,所需要的时间也会不一样
食材明细:
主料::香甜蜜酱料适量,鸡中翅8只,
辅料::黑芝麻适量,
配料::食用油一小勺子,
蜜汁鸡中翅的做法步骤:
1.将鸡翅洗净用刀在背上划一小口方便入味,将酱料放入拌匀腌制2小时(我是直接入冰箱腌制至隔天)
2.烤箱预热5分钟,烤盆铺一层锡纸,将腌制好的鸡翅间距摆入,刷上一层油,撒上黑芝麻。
3.烤10分钟后拿出来翻面再刷一层油,撒上黑芝麻。入箱再烤5-8分钟即可。
小贴士:
1。鸡翅大的要记得在背上划一小口,我的鸡翅比较瘦小,就省了这一步。
2。黑芝麻可以在烤后撒上也行。
3。烤箱以自家温度为准哦,我的烤箱温度比较高一点。
超简易快手的烤鸡翅,不用买腌料,用最常见的调料腌制,味道比肯德基的好吃好几倍,做给孩子吃也放心
材料:
翅中8个,料酒1勺,味极鲜1勺,白芝麻(熟)适量,蚝油半勺,盐1茶匙,蜂蜜1大勺,,
蜜汁烤翅的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡翅充分洗净,正面背面分别划两刀
步骤2,加入味极鲜,蚝油,料酒和盐,抓匀,腌制30分钟
步骤3,腌制完成,均匀的摆入烤盘
步骤4,空气炸锅,180度,烤10分钟
步骤510,分钟后,将鸡翅翻面,180度,再烤8分钟
步骤6,接着再把鸡翅翻回正面,表面刷一层蜂蜜,180度再烤2分钟
步骤7,出锅,表面撒白芝麻即可
步骤8,成品
感谢您阅读“97美食网”的《蜜汁烤翅中的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤翅中专题,希望您能喜欢!