上海一入冬,空气质量就差,本想弄点银耳润润肺。没想到,一周吃煮一次吃,吃了三周后,皮肤明显好,特别在空调房里,皮肤不会干燥感觉。
材料:
银耳1朵,桃胶5到6颗,莲子少许,蔓越莓少许,冰糖少许,桂圆肉少许,
美容圣品——银耳桃胶羹的做法的做法步骤:
步骤1,选银耳,上图是丑耳(胶质多)下图是雪耳(营养丰富)区别:耳片大的是雪耳,耳片小而密的是丑耳。:一定要买无硫的,有些微黄的。太白就是有硫的,煮不出胶的。切记!切记!
步骤2,这此我用的是雪耳,冷水泡发2小时以上,泡发时间也是要根据自己当地天气,天气越冷泡发时间就越长。用水:一般我一朵用一个20寸锅泡,水多会带着胶质,水少泡不出来。下图就是泡发前后!
步骤3,泡桃胶:必须冷水泡24小时以上!(选桃胶有贵有便宜,贵的杂质少泡出来浪费的少,便宜的杂质多浪费的多,根据自己情况选择购买)
步骤4,莲子无需泡!泡过的莲子煮不糯!切记
步骤5,蔓越莓,酸酸甜甜的,对女生特别好,也可以当零食吃。
步骤6,把泡好的银耳用手撕开,桃胶也要撕开。把桃胶、银耳、莲子、桂圆,用一个20寸的汤锅,加到八到九分满的水,开大火炖煮。(煮开是会有泡沫,这就是要出胶的预兆,属于正常现象,煮开后,开盖,改中小火继续炖煮至粘稠出胶,加冰糖和蔓越莓,再煮半小时即可)炖煮时间就看你家火的威力和你泡发是否到位了。我一般一小时到二小时。:因为都是热气照片就不上了。
步骤7,成品出来了!满满的胶质,美容养颜,还减肥!女孩子的美容圣品!
步骤8,补:这就是好的桃胶,个大,干净
步骤9,补:这就是品相差的,看到上面黑点点了吧!这个是要泡开后去掉的
雾霾天,清肺美肤,两不误
材料:
桃胶10g,银耳8g,雪梨1个,蔓越莓干少许,冰糖20g,,
桃胶雪梨银耳羮的做法的做法步骤:
步骤1,合影吧;
步骤2,桃胶提前一晚泡发,仔细剔除黑色杂质,反复清洗数遍后,掰成小块,备用;
步骤3,银耳泡发,去蒂,撕成小朵,雪梨削皮,切成1厘米左右的小丁;
步骤4,锅中放入桃胶、银耳,倒入清水,没过食材,煮至沸腾,放入雪梨丁、冰糖,中小火煨至黏稠,洒入蔓越莓干,略煮1至2分钟,关火,盛出,即可。
桃胶是个养颜的好材料,用来做甜品我还是第一次,因在我们本地据我所知好象也没啥人用来煮糖水;桃胶我第一次知晓也是从“美天”上看到的,很喜欢,本地店铺也没卖的,只好从网上采购了;桃胶银耳养颜羹煮出来润润滑滑的,秋、夏季节吃可以冰一冰,更是可口,不错不错!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
银耳,桃胶,红枣,水,冰糖,,
桃胶银耳养颜羹的做法的做法步骤:
步骤1,备材料,桃胶、银耳需预先用水发透,切小块,红枣去核
步骤2,银耳、红枣先用水煲40分钟
步骤3,加进桃胶继续煮
步骤4,待桃胶、银耳煮至软滑,水浓稠后投入冰糖
步骤5,待糖完全溶化后关火即可食用
原料:桃胶15克雪梨1个(300克)冰糖30克银耳5克蔓越梅5克清水1000毫升
做法:
1)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
2)银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。 3)将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
4)放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
提示:
1.这款糖水,有美容皮肤,清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝,夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤,在夏季,我通常会每周做上一次。
2.桃胶并不贵,这道糖水的其他配料也都不贵,但在很多粤菜餐厅,小小一盅儿就要卖到28块钱。
3.桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树,李树,樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分,吃的话当然要选食用桃胶了。
4.桃胶在南方城市很常见,在北方,需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话,淘宝上有很多家卖桃胶的店,你可以搜搜看。桃胶被浸泡后,可以涨发的很大,买200克左右,能用上很久呢。
5.蔓越梅产于北美,颜色深红,口感酸甜,含有如青花素、儿茶素、维生素c、维生素e等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售,或者超市的进口货架。没有的话,可不用,换成其它蜜饯,如葡萄干等来调节口感和口味吧。
食材明细:
主料::银耳适量,桃胶适量,红枣适量,水适量,
辅料::冰糖适量,
桃胶银耳养颜羹的做法步骤:
1.备材料,桃胶、银耳需预先用水发透,切小块,红枣去核
2.银耳、红枣先用水煲40分钟
3.加进桃胶继续煮
4.待桃胶、银耳煮至软滑,水浓稠后投入冰糖
5.待糖完全溶化后关火即可食用
小贴士:
也可以晾凉后放冰箱冷藏后食用
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