好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“菌菇肉丸甘蔗汤的做法”，更多相关内容请继续关注本网站。
打边炉的好处就是，吃剩的食材第二天照样可以利用，不浪费呀。这不，今天这道汤料，全部都是昨晚打边炉剩下的食材，用来煲汤，又变成一道甘甜味美的冬季养生汤啦O(∩_∩)O哈哈~
材料：
鲜猴头菇50g，黑甘蔗135g，鸡腿菇20g，里脊肉200g，橄榄油适量，食盐适量，清水适量，，
菌菇肉丸甘蔗汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鲜猴头菇、鸡腿菇、黑甘蔗和里脊肉。
步骤2，将猴头菇洗净，切片。将甘蔗洗净，切段，拍松。将里脊肉洗净，剁成肉酱，做成肉丸。
步骤3，预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
步骤4，将甘蔗放入汤锅中。
步骤5，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
步骤6，揭盖，放入猴头菇、鸡腿菇和肉丸。
步骤7，盖锅盖，大火煮15分钟。
步骤8，揭盖，倒入适量的橄榄油。
步骤9，放入适量的食盐。
步骤10，煮滚。
步骤11，即可关火。
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菌菇肉丸子汤的做法
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
材料：
肉馅半斤，蟹味菇1盒，杏鲍菇2根，番茄半个，菠菜叶少许，盐适量，味精适量，胡椒粉少许，姜末适量，姜片2片，淀粉适量，，
菌菇肉丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅里加入淀粉，水，盐，姜末，胡椒粉（少许），鸡精（少许），拌匀。
步骤2，冷水下入蟹味菇杏鲍菇，番茄片，加入两片姜，煮开后小火熬十五分钟，然后捏丸子，下锅煮开后，再煮五分钟，撒入少许盐，即可。
肉丸菌菇汤好鲜美哟的做法
想要喝一碗汤，有着清爽又鲜美的感觉。嚼着有弹性的小丸子，感受美好的生活。
材料：
瘦肉500g，咸肉150g，平菇12个，小油泡10个，胡萝卜小半根，盐适量，蛋清1-2勺，淀粉1勺左右，
肉丸菌菇汤好鲜美哟的做法的做法步骤：
步骤1，把肉和胡萝卜都切成肉末
步骤2，在肉中加入淀粉和盐和蛋清
步骤3，把肉和胡萝卜搅拌均匀然后捏成丸子
步骤4，锅中倒入水烧开用勺子一个一个把丸子烧熟
步骤5，另一个锅把咸肉烧熟
步骤6，要烧汤啦，把小油泡平菇先放入冷水中烧沸
步骤7，感觉软了以后把咸肉和丸子都放进去，然后放入盐感觉差不多了就搞定啦
菌菇上汤肉丸
食材明细：
主料：：猪肉丸子500克，木耳100克，松蘑200克，腐竹200克，黄花菜200克，
辅料：：葱姜末适量，
配料：：油适量，生抽2大勺，蚝油1大勺，史云生原汁上汤适量，鸡精少许，
菌菇上汤肉丸的做法步骤：
1.所有原材料如图所示准备好。其中：腐竹温水泡发，切段；木耳温水泡发，洗净，撕小朵；松蘑洗净；黄花菜泡发，去根蒂，备用。
2.热锅上油，爆香葱姜末。
3.将腐竹段倒入，炒匀。
4.倒入黄花菜，炒匀。
5.倒入木耳，炒匀。
6.倒入松蘑，炒匀。
7.加入猪肉丸子，炒匀。
8.加生抽，调色调味。
9.加蚝油增鲜。
10.倒入适量的原汁上汤，大火烧开，转小火炖烧20分钟。
11.待入味，加鸡精收汁，即可装盘上桌。
小贴士：
1、原汁上汤、生抽、蚝油有咸度，所以，不需另加盐。个别口重者，视情况少加。
2、没有原汁上汤，可以用鸡汤、骨汤代替。
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