食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的夏日冷泡茶的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
健康的水果冷泡茶
材料：
白砂糖酌情，杨桃2个，猕猴桃2个，柠檬1个，火龙果1个，，
夏日冷泡茶的做法的做法步骤：
步骤1，喜欢吃的水果切片越薄越好我选了杨桃，猕猴桃，柠檬，火龙果自己喜欢吃的都可以
步骤2，颜色对比多一点照片拍出来效果好些
步骤3，加入雪碧或者冷水适量放些糖增加甜味
步骤4，放入冰箱就可以直接饮用啦
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高汤冷渍夏日蔬菜
食材明细：
主料：：茄子1个，彩椒2个，秋葵8个，
辅料：：又伊鲜原味酱油适量，鲣鱼高汤包1袋，植物油适量，麻油适量，
高汤冷渍夏日蔬菜的做法步骤：
1.准备食材。
2.将鲣鱼高汤包放入500ml沸水中煮1分钟捞出。
3.将高汤中倒入适量的麻油、又伊鲜原味酱油备用。
4.将茄子切块浸水、彩椒切块、秋葵去蒂。
5.锅内倒水适量的植物油，小火煎炸彩椒和秋葵。
6.接着将沥干水分的茄子煎制。
7.用厨房纸吸附多余油脂，将食材放入容器中，倒入调味汁，放入冰箱冷藏。
8.装盘完成啦。
最适合夏天的冷泡茶--玫瑰花洛神花茶的做法
玫瑰花泡起来非常香洛神花微微有点酸但是颜色非常漂亮，加上蜂蜜口感是酸酸甜甜而且带着玫瑰花香味加了冰块看起来更漂亮了有木有！操作非常简单一看就会！
材料：
平阴半开玫瑰5朵，洛神花3朵，蜂蜜适量，，
最适合夏天的冷泡茶--玫瑰花洛神花茶的做法的做法步骤：
步骤1，讲玫瑰花跟洛神花加入杯子里
步骤2，加入80度热水泡也可以冷水泡然后放冰箱过夜
步骤3，热水泡开等冷却后加入冰块蜂蜜，冷水泡就第二天拿出来调味即可
步骤4，那么美的颜色来个下午茶吧
步骤5，要是感觉太浓还可以加点冰块
冷豆腐的做法
材料：
盒装嫩豆腐一盒，青椒一根，花椒粉，辣椒油，蒜一半，味精，盐，，
冷豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把盒装豆腐倒扣在盘里'保留里面的水份'把豆腐拿出来切片'装盘。
步骤2，将青椒切成圈'薄点'蒜剁成细末'放碗里等待调味！
步骤3，把盐'蒜末'辣椒油'生抽'味精'花椒粉少许'放碗里调匀'（注意：因为有水分'盐可以适当多点）
步骤4，最后一步'把调好的料'用勺淋到豆腐上'就大功告成了
步骤5，冬天虽然挺冷'但是偶尔吃点冷菜'挺爽的'而且加了新鲜的青椒'让豆腐添加了些小清新'吃起来更爽口'是一道简单又有营养的菜'又不会怕吃胖'
夏日轻食-西班牙冷汤 Gazpacho(1)
食材明细：
主料：：番茄3个，红椒半个，绿椒半个，黄瓜1/5个，洋葱1/5个，蒜1/2粒，面包2片，橄榄油6-7勺，醋2勺，盐适量，胡椒适量，孜然粉少许，水500ml左右，
夏日轻食-西班牙冷汤 Gazpacho的做法步骤：
1.首先在切成丁的面包块上洒两三勺橄榄油，撒少许胡椒，放进预热到200度的烤箱烤12分钟左右，烤好的面包丁呢最后要放在汤上一起食用~
2.把洗净切成大块的番茄，红椒，绿椒，洋葱，黄瓜和半粒蒜倒入搅拌机里，再加上撕成小块的面包
3.倒入4-5勺橄榄油，2勺醋，我用的是葡萄醋，大家可以随意放，少许盐和胡椒，一点点孜然粉
4.倒入水
5.开始搅拌就可以了~
6.最后把搅拌好的汤倒入碗里，如果你喜欢细腻的口感可以事先过滤一下。汤上面撒少许番茄或红椒绿椒丁，放上烤好的面包，浇上一勺橄榄油就完成拉~~最后把搅拌好的汤倒入碗里，如果你喜欢细腻的口感可以事先过滤一下。如果招待客人可以放一个薄荷叶等等来把它点缀成高级餐厅里的那种范儿~~
西冷牛排的做法
拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来
材料：
西冷牛排500g，西兰花300g，西红柿，，
西冷牛排的做法的做法步骤：
步骤1，将牛排自然解冻。西兰花和西红切一小块。
步骤2，水开后将蔬菜焯水捞出
步骤3，装盘备用
步骤4，开大火将锅烧热后转中火放入黄油
步骤5，特牛排放入锅中，两面翻煎2～5分钟（按个人爱好，煎至您所需成熟度）
步骤6，将酱汁浇在牛排上
步骤7，将蔬菜摆在旁边即可食用
冷吃牛肉的做法
吃在四川，味在自贡。冷吃牛肉是四川自贡的传统美食之一，是自贡人民在制盐过程中发展出来的一道名菜。冷吃牛肉最大的特点就是“绵香”，一根一根的牛肉条，慢慢的撕着吃，越吃越香，越吃越想吃。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
牛里脊肉1500克，油350克，生姜适量，八角适量，山奈适量，料酒适量，盐2勺，糖少许，红酱油一大勺，辣椒油一碗，花椒适量，，
冷吃牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉下锅煮开，煮掉血水，把面上的泡泡倒掉，沥干水份备用，煮过牛肉的水留着备用。
步骤2，牛肉冷却2小时后，切成小长条。
步骤3，锅中倒入油，油开倒入花椒。
步骤4，倒入姜、八角、山奈炒出香味。
步骤5，倒入牛肉丝，迅速翻炒1分钟。
步骤6，倒入料酒。
步骤7，倒入2勺盐。
步骤8，继续快速翻炒。
步骤9，倒入适量红酱油（也可以用老抽），继续翻炒。
步骤10，倒入煮过牛肉的原汤，盖住牛肉，小火煮，一定要记得小火，把汤汁慢慢煮进味。
步骤11，锅里汤汁炒干后，加少许糖均匀翻炒几下。
步骤12，提前准备好辣椒油
步骤13，倒入辣椒油，快速翻炒。
步骤14，根据进味程度和口味适当加入少许盐或者生抽，加后再炒1分钟。
步骤15，美味呈现。
冷涮肉的做法
是在一家日本料理店吃到这道菜的，和我们平时吃的热乎乎的涮肉不同，它是冷的，却别有一番风味！
材料：
羊肉片，洋葱，日式沙拉汁，醋，
冷涮肉的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝开水焯熟铺在盘底。
步骤2，羊肉片煮熟盛出放在洋葱丝上。
步骤3，日式沙拉汁加少许醋调成料碟，蘸食即可！
冷拌鲫鱼的做法
听人说，要想疗伤就要有颗厨子的心，和美食谈一场恋爱，在厨房里找到难得的安稳。
材料：
鲫鱼1条，姜葱蒜适量，韭菜适量，小米椒2-3根，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，白糖适量，生抽适量，醋适量，香油适量，料酒适量，，
冷拌鲫鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.如图所示讲所需材料切好待用。
步骤33，.把鱼清洗干净，放点姜丝，放料酒腌制一会。
步骤44，.把鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
步骤55，.蒸熟后用盘子装好放凉待用。
步骤66，.韭菜，姜葱蒜小米椒放入碗中，加适量的盐。
步骤77，.加鸡精。
步骤88，.加适量的白糖。
步骤99，.加胡椒粉。
步骤1010，.加花椒粉。
步骤1111，.倒入适量的生抽。
步骤1212，.加适量的醋。
步骤1313，.加香油，可以多放几勺。
步骤1414，.拌匀即可。
步骤1515，.将拌匀后的调味汁淋于鲫鱼上。
步骤1616，.冷拌鲫鱼就做好了。
夏季果泡茶
食材明细：
主料：：红心火龙果半个，柠檬四片，雪碧半瓶，
辅料：：百香果两勺，荆芥两片，
夏季果泡茶的做法步骤：
1.准备好所有食材：红心火龙果，柠檬，百香果蜂蜜，荆芥两片。
2.柠檬切薄片！（切一半即可，可以做两杯）
3.红心火龙果切半，然后划井字格。
4.火龙果用勺子挖出倒入杯子，成块状即可！
5.放入柠檬片3～4片即可！放入荆芥。
6.再放两勺百香果蜂蜜。
7.最后倒入冰冻雪碧即可！一杯可口解暑的果茶诞生啦。
自贡冷吃兔肉的做法
这个点给大家推荐一道硬菜：自贡冷吃兔。为什么要这个点就做好呢？一说冷吃自然是要等凉了再吃味道更香！自贡，内江的一道名菜，重麻重辣，是一道下酒的极品菜[
材料：
兔子一只，大葱一根，姜半个，大蒜一头，蒜苗两根，豆豉酱一茶匙，八角两个，小茴香7g，花椒10g，藤椒3g，桂皮一块，陈皮适量，干辣椒很多，白芝麻适量，生抽5g，老抽适量，料酒5g，冰糖适量，
自贡冷吃兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，有点恶心，
步骤2，切块这一步再一次去掉没有去完的筋，很费事
步骤3，放入姜片，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，少许淀粉抓匀，腌制一个小时，最好是晚上腌制更入味，大家也轻松！
步骤4，腌制过程中准备配料，由于我家小孩不太能吃辣，我辣椒放的少一点，其实多点更美味能吃辣的。花椒我放了两种，其中一种是藤椒，我觉得比较香，没有的可以不加。
步骤5，没有大葱了，我拔的家里种的小葱，用大葱最好
步骤6，锅中烧热油，油冒烟时放入沥干水分的兔肉，注意油温不能低了，太高会焦，注意油温，冒烟即可。把兔肉炒至表面略焦，盛出来放一边。
步骤7，下配料，先放大葱进行炒香扔掉，再放八角，花椒等其余配料，除了辣椒以外，将配料炒香后放入兔肉进行翻炒
步骤8，炒到兔肉金黄色后放入辣椒进行扁炒，中途中要不断的翻炒，否则容易焦
步骤9，继续炒炒炒。兔肉的干硬程度可以根据个人口味来定，炒好后，放入白芝麻或香菜即可
步骤10，我放的香菜，白芝麻没来的及炒熟就换成香菜了也不错！
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