食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集，小编整理了真香警告！新手也能做的干煸肥肠！的做法，希望对大家有所帮助。
干煸过后的大肠，肥而不腻Q弹有嚼劲，椒麻微辣肉香四溢~关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
肥肠100g，青杭椒40g，红椒30g，花椒1g，蒜10g，姜10g，豆豉30g，盐3g，老抽3g，糖5g，
真香警告！新手也能做的干煸肥肠！的做法的做法步骤：
步骤1，肥肠切成小块，青杭椒切小段，红椒改刀切块，姜切姜片，蒜切蒜片。
步骤2，热锅冷油，下入切好的肥肠，中火炒3分钟至肥肠外皮焦黄。
步骤3，煸香姜片、蒜片、花椒，倒入青杭椒段、红椒块和豆豉翻炒均匀。
步骤4，再放入肥肠，用大火翻炒半分钟后，加老抽3g、盐3g、糖5g调味，炒匀即可。
97Msw.com相关知识
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法
材料：
虾仁适量，芦笋适量，大红椒适量，姜片适量，黑木耳适量，，
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。
步骤2，芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。
步骤3，锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。
步骤4，锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。
步骤5，成品图
秘制鸡爪～新手也能做出美味的做法
鸡爪是我和我妹妹的最爱抓上一个吃就停不下来尤其是爪子的中间满满的胶原蛋白啊O今天这道菜超级简单而且味道超好真的是事半功倍啊爱吃爪子的童鞋千万不要放过啊^W^
材料：
鸡爪250g，生姜3片，香叶4片，八角2朵，料酒一勺半（家用瓷勺），酱油5勺，郫县豆瓣酱一勺，花椒12粒，冰糖8颗，，
秘制鸡爪～新手也能做出美味的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪剪去指甲（不剪总感觉有点吃不下呢）冷水下锅焯好洗净～要冷水下锅哦
步骤2，然后锅里倒入没过鸡爪的热水！是热水！再加入姜片花椒八角香叶冰糖1勺半料酒一勺郫县豆瓣酱5勺酱油
步骤3，水沸腾后转小火煮25分钟～30分钟煮至鸡爪酥软
步骤4，然后大火收干汁装盘～成品颜色太美腻了食欲大增啊
川味干煸肥肠的做法
肥肠一定要洗干净，可加醋和盐去油和污渍。辣椒如果嫌辣可加适量盐腌制后不加油干锅炒至虎皮
材料：
猪大肠5斤，青椒适量，花椒适量，姜1块，蒜2颗，豆瓣适量，白砂糖适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，
川味干煸肥肠的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净的肥肠切块，用水焯熟
步骤2，青椒切段，姜蒜切片
步骤3，辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮
步骤4，倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄，待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少许酱油拌匀翻炒，加入青椒
步骤5，加入盐，鸡精，出锅
干煸肥肠（详细步骤）的做法
油爆爆的干煸肥肠，越嚼越香，减肥慎选哦：）
材料：
肥肠600g，，
干煸肥肠（详细步骤）的做法的做法步骤：
步骤1，这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。
步骤2，水开后煮30分钟
步骤3，晾冷切小
步骤4，准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。
步骤5，干辣椒一碗
步骤6，郫县豆瓣一勺
步骤7，油6层热下调料，炒出香味
步骤8，料炒出香味下肥肠
步骤9，翻炒均匀
步骤10，加一大勺豆瓣炒匀
步骤11，加生抽
步骤12，加胡椒粉
步骤13，加鸡精
步骤14，倒入干辣椒，然后持续翻炒几分钟
步骤15，滴少许香油
步骤16，加入熟芝麻，翻炒均匀，完成
步骤17，完成
步骤18，完成
步骤19，完成
相信《真香警告！新手也能做的干煸肥肠！的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了干煸肥肠专题，希望您能喜欢！
