食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了洋葱猪肚的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
猪肚一个，洋葱1个，盐、料酒、鸡精、糖适量，，
洋葱猪肚的做法的做法步骤：
步骤1，切丝
步骤2，洋葱辣椒切丝
步骤3，葱姜蒜
步骤4，爆炒葱姜蒜
步骤5，放猪肚翻炒一下
步骤6，加入洋葱辣椒继续翻炒
步骤7，翻炒片刻加少许老抽、盐、味精和糖出锅
97msw.cOm延伸阅读
【鲁菜】---洋葱爆猪肚
食材明细：
主料：：熟猪肚300克，
辅料：：洋葱100克，青红椒50克，葱姜少许，
配料：：盐2克，糖1克，料酒10克，生抽10克，香油适量，水淀粉10克，鸡精1克，
【鲁菜】---洋葱爆猪肚的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。
3.洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。
4.炒锅到油烧热爆香葱姜。
5.倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。
6.加入料酒出香。
7.加入生抽。
8.加盐和糖。
9.加入青红椒翻炒均匀。
10.勾入水淀粉炒匀。
11.淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
小贴士：
爆炒必须要大火热油，食材要先经过熟处理。
操作迅速，时间要短。
猪肚买熟制品，回来要焯烫一下，既能干净卫生，也能增加口感。
洋葱青椒爆猪肚
食材明细：
主料：：猪肚1只，
辅料：：洋葱1个，青椒2个，姜片3片，花椒1小勺，干辣椒2个，八角1个，桂皮1块，甘草1块，白酒1大勺，老抽1勺，油适量，盐适量，
洋葱青椒爆猪肚的做法步骤：
1.将准备好的大料放入调味料钢球中；
2.冷水下锅， 将清洗干净的猪肚放入， 再放入调味料钢球和适量的白酒；
3.加入适量的老抽和盐；
4.大火煮开， 再撇去浮沫；
5.加盖， 转为小火， 炖煮20分钟以上；
6. 直至筷子很容易的插进猪肚中， 关火， 泡上两个小时；
7.将卤好的猪肚切成条， 准备好洋葱丝和青椒丝等配料；
8.热锅凉油， 放入洋葱丝进去煸炒；
9.煸炒出香味后放入猪肚丝进去翻炒；
10.翻炒几下后加入青椒丝进去翻炒；
11.待青椒丝变色且微微发软后加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中。
12.端上桌了。
小贴士：
1. 猪肚自己卤更放心， 将大料放入调味料钢球中，连同猪肚， 白酒和老抽等其它调味料一起放入里面去卤煮，待到筷子可以轻易的插入猪肚中就说明煮好了， 泡上两个小时更能入味； 2. 爆猪肚的时候注意原料放入的顺序， 先炒香洋葱， 跟着放入猪肚进去炒， 再放入青椒进去炒， 最后加盐调味即可。
洋葱炒卤猪肚
我是一个猪肚控，不管怎么做都特别的喜欢，除了我们老家的熏猪肚外我最喜欢的还有这种卤猪肚，勤快的时候我会去超市一下买回两个新鲜猪肚清洗干净，然后放进锅里卤一下，晾凉后再深加工，吃不完的就放冰箱里冷冻起来，下次再做也方便，犯懒的时候了就干脆跑到大超市里去买上一个现成的回来，一个卤猪肚炒两顿刚刚好，呵呵！而我又是一个重口味的人，喜欢把内脏炒成辣辣的口味，所以这次来个跟洋葱加油辣椒炒的，又方便快捷又美味下饭，适合中午时间比较紧张的我呀，三五分钟绝对可以搞定这道菜！
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
洋葱炒卤猪肚
材料：卤猪肚、姜蒜、洋葱、料酒、生抽、油辣椒、盐、葱叶
洋葱炒卤猪肚的做法
1、热油爆香姜蒜末后下洋葱炒软
2、加入切好的卤猪肚
3、淋入少许料酒
4、加入生抽
5、加入油辣椒或者老干妈豆豉
6、加入少许盐，放入葱叶后起锅即可
小贴士
1、卤猪肚本身的味道就很好，所以搭配的食材可随意调整
2、吃不惯油辣椒的放老干妈豆豉也一样哈
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
洋葱猪肚炒茭白
食材明细：
主料：：茭白130克，熟猪肚110克，洋葱145克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
洋葱猪肚炒茭白 的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗）、熟猪肚、洋葱（已清洗切开）
2.将已清洗好的茭白放在案板上切开，待用。
3.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和茭白翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，合入切好的熟猪肚翻炒一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即可。
喜欢《洋葱猪肚的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肚的做法专题，希望您能喜欢！