好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《小炒猪肚的做法》，请阅读，或许对你有所帮助！
这一道家长小炒，大人孩子都爱吃的小炒猪肚
材料：
猪肚半斤，姜一两，蒜头三小瓣，红辣椒两个，盐5g，酱油6g，辣酱一小提，香油三滴，味精2g，，
小炒猪肚的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚买一个，回家自己洗要干净点，又好吃，买回家的猪肚，用面粉倒入猪肚上用手抓挠几次，在用水冲洗干净，在用盐抓挠，从复几次这样洗就可以了，在把里面的肥肉切掉，因为我不喜欢太油腻的，如果你喜欢油腻一点就不要切了，洗好的猪肚放入高压锅在加入水关好，煮十分钟就可以了。煮好的猪肚拿出来在洗干净。
步骤2，把煮好的猪肚洗干净，切片，姜切丝，蒜切片红辣椒切丝，被用
步骤3，热锅放油，小火，先炒姜丝在放猪肚，大火爆炒几下放盐，酱油，在炒几下，放辣酱在炒，在放少蒜片，香油，中火放红辣椒，加入少量盐，味精，在爆炒几下，辣椒刚熟就可以了，后面记得试盐哦！
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猪肚鸡汤的做法
这道汤可以说非常简单、但是非常的补、时间也需要非常长、不用加鸡粉其他调味料、加点盐、有咸味就行、然后加点胡椒粒提味。
材料：
猪肚一斤，鸡肉一斤，盐适量，胡椒粒适量，枸杞适量，红枣适量，水适量，，
猪肚鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚洗干净（因为没煮过猪肚实在太难切了、我打算等汤煲得差不多后再把猪肚捞出来切）鸡肉洗干净后斩成块备用。
步骤2，把准备好的猪肚、鸡装进电饭煲、（因为汤需要煲很长时间才会出味、所以这次用电饭煲、如果有专门煲汤的锅就更好啦）然后加入适量的枸杞、红枣、水、就可以开始煲了、为时两个钟。
步骤3，汤煲得差不多有一个钟时把猪肚捞出来、切成条后再倒回去煲一个钟、如果煲汤前先把猪肚切好、这个步骤就可以省略。
步骤4，过了漫长的两个钟后、就大功告成了、小二来！上菜～～～
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猪肚汤的做法
猪肚汤是很补的，多吃无害嘛~\(≧▽≦)/~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪肚1个，鹌鹑蛋适量，花椒拿手半把这样，白胡椒适量，葱花适量，姜片一至两片，盐少许，，
猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，把猪肚清洗干净，先用清水反复冲洗，然后拿盐反复擦，在用生粉来回擦，最后涂抹上菜油放在锅上刷，然后用清水冲干净，这样差不多就可以了
步骤2，把猪肚切成条状的，把花椒和猪肚一起放入冷水煮沸，掉水，这样去味效果很好的
步骤3，然后把猪肚沥干放在锅里炒一下（这样煲出来后猪肚不会变黑）
步骤4，炒好后直接把猪肚放入煲锅里加入水再加姜片大火煮开，小火煲一个小时左右
步骤5，煲汤的同时把鹌鹑蛋煮熟剥了壳备用
步骤6，猪肚差不多熟了加入几颗不是很碎的胡椒粉然后把鹌鹑蛋放进去在煲15分钟
步骤7，加入盐，吃的时候在把葱花放进去，在撒些胡椒粉在上面，如果不是一次喝的话葱花和胡椒粉可以放在马上吃的里面，这样那些到时候和的时候就会和一开始一样了
感谢您阅读“97美食网”的《小炒猪肚的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肚的做法专题，希望您能喜欢！