食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了有啥炒啥之蒜苗炒肉的做法相信能对大家有所帮助。
并没有故事
材料：
猪肉片半斤，蒜苗一把，生抽少许，鸡精少许，盐一手心，糖少许，十三香少许，，
有啥炒啥之蒜苗炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗洗吧洗吧爱切啥样切啥样
步骤2，肉洗吧洗吧爱切啥样切啥样
步骤3，锅热吧热吧倒点油
步骤4，扔块肥又进去炼点居油出来
步骤5，又楞进切炒吧炒吧
步骤6，随便倒点生抽十三香糖扒拉扒拉
步骤7，把蒜苗楞进切扒拉扒拉
步骤8，扒拉扒拉差不离儿了倒点盐和鸡精再扒拉扒拉
步骤9，出锅啦！撒花！
步骤10，意思意思拍个照片儿
步骤11，再意思意思拍个照片儿
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独创任性卤味想卤啥卤啥之卤蛋篇的做法
卤一切你想卤的，好吃根本停不下来！
材料：
鸡蛋12颗，鹌鹑蛋36只，大排4块，大白干（白色厚豆腐干）5块，八角3个，桂皮3小片，香叶3叶，陈皮3片，王守義卤料包3至4包，黄冰糖2汤勺，盐适量，生抽适量，老抽适量，食用油少许，蒜瓣5个，姜2片，大葱1棵取葱白，香葱1棵切段，
独创任性卤味想卤啥卤啥之卤蛋篇的做法的做法步骤：
步骤1，洗净蛋放入锅中煮熟，下冷水
步骤2，剥去蛋壳洗净备用
步骤3，大排洗净入葱段姜片胡椒粉黄酒淀粉抓捏均匀搁置15分钟
步骤4，辅料
步骤5，锅内放少许油，开火油热，排骨下锅两面煎下，取出备用，锅内剩余的油把冰糖放入，小火熬化，下入排骨翻匀，入辅料（除卤料包以外）翻炒下，入生抽、老抽、蛋、加入开水盐
步骤6，换只大大滴炖煮锅，看吧，食材大概半锅，水就加满满滴一锅哦，因为会消耗滴嘛，入卤料包，陈皮，烧开锅后转小火，炖煮30分钟，把大排取出，继续炖煮30分钟
步骤7，大白豆腐干一块切成4到6片（我一块切6片）洗净沥干此时放入锅中炖煮10分钟
步骤8，鸡蛋一小时过后应该可以变这样了，豆腐干下锅炖煮10分钟以后，把大排再入锅煮5分钟关火不用开锅盖，就这么闷锅内卤着吧，注意：食材尽量没入卤内。豆腐干和大排卤2小时内即可入味开吃，鹌鹑蛋4到8小时蛋黄蛋白可入味，鸡蛋8到12小时可入味，6到8小时可以开火，烧开转小火烧10分钟，有助更好滴入味。
步骤9，卤好滴就可以吃啦，小心停不下来哦！成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
蒜苗炒肉的做法
材料：
瘦肉/五花肉250g，蒜苗一小把，油适量，盐少许，淀粉两小勺，，
蒜苗炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜苗300克，猪后腿肉300克，腌剁椒2勺，酱油1勺，白糖半小勺，色拉油和盐适量。
步骤2，先将猪肉洗净，放入汤锅，加水没过肉块，盖上盖子，大火烧开后，转小火煮至能用筷子从中间插穿为止。
步骤3，青蒜苗洗净，切成段，把煮熟的肉块从锅中捞出，淋干汤汁后切成片，分别装入盘中备用。
步骤4，炒锅中放入适量的色拉油
步骤5，待油烧至七成热时，把切成段的青蒜苗倒入锅中，翻炒几铲后
步骤6，加入少许煮肉的汤汁，汤汁炒干后
步骤7，汤汁炒干后放入肉片
步骤8，倒入酱油
步骤9，倒入腌剁椒
步骤10，撒入白糖
步骤11，撒入盐将全部配料翻拌均匀肉片炒热
步骤12，起锅装盘
步骤13，上桌享用
步骤14，一盘美食，方便快捷。
蒜苗香干炒肉的做法
身处异乡，怀念老家的味道。
材料：
香干片适量，肉片适量，料酒去腥1小匙，鸡精一点点，盐1小匙，蒜苗一小把，酱油一点点，水淀粉，泰椒一个，，
蒜苗香干炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，香干从中间片成薄片，这样更容易入味。
步骤2，蒜苗切段，肉切成薄片，泰椒切成小圈圈。
步骤3，热锅倒油先滑炒肉片，炒变色后加点生抽，加香干片一起翻炒，水淀粉放点温水，切记一点点就行千万不要太浓。放入锅中一起翻炒，最后下蒜苗翻炒几下出锅！蒜苗脱生即可，千万不要炒老了！
蒜苗魔芋炒肉
蒜苗魔芋炒肉
材料：冻魔芋、猪肉、蒜苗、蒜瓣、生姜、红尖椒；
蒜苗魔芋炒肉的做法
1、冰冻魔芋豆腐提前解冻，洗净，攥干水份，切成小条；
2、猪肉洗净，滤去血水，切细条，用生抽、老抽、盐、生粉、白胡椒粉腌制入味半小时以上；
3、蒜瓣、生姜切末；红尖椒去蒂洗净，切斜条；
4、蒜苗去两端，洗净，切成寸段；
5、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入腌制入味的猪肉条，快速翻炒至猪肉刚刚变色，即可关火，利用锅的余热炒至七八成熟；
6、再次坐锅热油，下入剩下的蒜末、姜末，爆香，加入红尖椒，略翻炒，放蒜苗，加少量盐让蒜苗提前入味，炒至七八成熟，放冻魔芋豆腐，略翻炒，下入提前煸好的猪肉条，淋一点生抽、老抽，炒至猪肉条、蒜苗、冻魔芋断生，即可起锅装盘。（炒到后期，为防止食材粘锅，可沿锅边淋少许清水或高汤，瞬间能形成水蒸汽）
蒜苗魔芋炒肉食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
蒜苗和豆腐干能一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。
家常蒜苗炒肉
食材明细：
主料：：猪肉120克，蒜苗300克，
辅料：：盐1小勺，料酒10克，生抽10克，白糖2克，
家常蒜苗炒肉的做法步骤：
1.准备蒜苗，洗净切好
2.将肉切好
3.锅里加底油，温热的时候，下肉煸炒
4.肉变色的时候，加料酒，白糖，生抽，继续煸炒
5.下蒜苗，加盐，翻炒两下
6.关火
小贴士：
蒜苗不要长时间炒
蒜苗炒烧肉#肉肉厨
食材明细：
主料：：烧肉300克，蒜苗6根，大蒜3瓣，
辅料：：酱油5克，油10克，糖5克，
蒜苗炒烧肉#肉肉厨的做法步骤：
1.食材展示：烧肉300克，蒜苗6根，酱油5克，油10克，大蒜3瓣，糖5克。
2.蒜苗洗干净后切段。
3.大蒜切块后，起干净锅爆热油。加入大蒜炒香。
4.加入烧肉将肉两边煎的稍微有点出油即可（买回来的烧肉通常都是一整条的，炒之前先切片）。
5.煎至两边都有点出油的时候，加入白糖和酱油。炒均匀
6.加入蒜苗根部分翻炒几下。
7.再加入蒜苗叶子大火爆炒香炒软即可出炉啦。
8.可以出锅啦~真的很香！这个作为下饭菜，真是一等一的好！！够味！！
9.再来张细节图！提示：这个菜一定是大火爆炒的，所以很快就能出锅！最后加点酒在菜上，马上出锅！那就更完美了！！酒香，肉香！！
小贴士：
一定要大火快炒~
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