食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了家乐潮汕卤水汁香卤猪肘的做法，欢迎你的品鉴！
每年回东北过年，肘子是餐桌上一定要有的菜。猪肘常用的烹调方法是烧、焖、扒、炖，婆婆每次都会自调卤水，每一次味道多少都会不同。因为猪肘虽然好吃，但毕竟脂肪多，热量高，做的次数也没有那么多，所以，口味上总会有些偏差。不过，自从有了家乐潮汕卤水汁，既不需要准备那么多卤制的香辛料，也不需要记下配比，即便是不会做饭的小白，也只需要将卤水汁和水按照一定的比例调配，就能吃到相同味道的卤猪肘。而且，做出来的猪肘，咸鲜浓香、口感软烂，非常好吃。今天，就让我们一起来尝试一下这道简单美味的大菜吧！
材料：
猪前肘1个，家乐潮汕卤水汁1瓶（125ml），香葱适量，生姜适量，洋葱适量，芹菜适量，
家乐潮汕卤水汁香卤猪肘的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将猪肘洗净，擦干，放在明火上烧5分钟，取下来用刀刮干净猪肘皮，再放入清水中浸泡30分钟，捞出控水备用；
步骤3，在盆中当如切段的芹菜、姜片、洋葱、大葱、料酒、生抽和盐，然后用手反复揉抓猪肘，腌渍30分钟后，取出备用；
步骤4，将猪肘放入热油中煎至表面金黄起虎皮；
步骤5，锅中放入家乐潮汕卤水汁，按照1:7的比例加入清水，姜片和香葱；
步骤6，煮开后，放入猪肘，大火烧开后转小火炖制猪肘软烂；
步骤7，将猪肘放入盘中，可以取少许卤汤烧开后，加入水淀粉勾芡，浇在猪肘上即可。
步骤8，成品
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卤猪肝家乐潮汕卤水汁的做法
猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，可以有效的预防贫血的症状，非常适合失血多的人补虚补血；猪肝中还含有丰富的维生素A，常吃可以明目，保护视力。所以小儿、孕妇、产妇、妇女等人都应该经常的吃一些猪肝，对身体非常的有好处。猪肝虽然营养丰富，但有很多人都不喜欢吃，烹饪不好的话会很影响口感。今天呢，跟大家分享一道很好吃的猪肝做法，就是卤猪肝了。卤味我最爱用家乐牌的潮汕卤水汁。家乐潮汕卤水汁是依据潮汕厨师配方，配比香辛料，还原潮汕风味。味道醇厚入味，兑水即用，省时省力。
材料：
猪肝1片，家乐潮汕卤水汁1瓶，料酒2汤匙，姜1小块，小葱1棵，大蒜2瓣，小辣椒1个，，
卤猪肝家乐潮汕卤水汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，猪肝用清水加入料酒浸泡清血水。大概2个小时，血水泡干净就可以了。
步骤3，把泡干净血水的猪肝洗干净，冷水下锅，放入料酒，姜片和葱结。大火煮两三分钟。
步骤4，煮好的猪肝捞出来。
步骤5，另外用个汤锅，加入870克的清水，然后倒入1瓶家乐潮汕卤水汁，大火烧开。这个量刚好可以末过猪肝的量。
步骤6，放入猪肝，一汤匙料酒和1汤匙糖。
步骤7，.盖上盖子，大火煮开后改小火，煮15分钟后关火。然后闷2个小时。
步骤8，闷好后切成薄片装盘，再剁点大蒜。葱花个小辣椒，淋上一勺锅里的卤水汁就可以吃了。猪肝吸收了卤水汁，味道醇厚入味，口感好。很适合一家人享用。
步骤9，成品
卤肥肠家乐潮汕卤水汁的做法
说起肥肠可能会有人不喜欢，主要是不喜欢它的味道，还有就是在家处理肥肠太麻烦了，但是依旧挡不了更多人对它的喜欢，嚼起来油脂四溅，香溢满口腔，欲罢不能啊。这么多肥肠菜式里面，我觉得最简单上手而又美味无穷的，当属卤肥肠了。今天我分享一道卤水肥肠的方子给大家，保证肥肠无异味，比饭馆的还好吃。秘诀就是一瓶好的卤水汁。卤水汁我当然是选家乐牌的潮汕卤水汁了，家乐潮汕卤水汁源自传统自制配方，配比香辛料，还原潮汕风味。兑水即用，省时省力。两步做出地道潮汕卤水，1:7兑水，秒变大厨。
材料：
肥肠2条，家乐潮汕卤水汁1瓶，姜1小块，葱1根，冰糖1小块，料酒1汤匙，
卤肥肠家乐潮汕卤水汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，猪大肠清洗一下，然后加入2汤匙生抽，一盐勺的盐和一汤匙淀粉，用手搓揉十几秒。用清水洗干净，再重复搓揉两遍。
步骤3，把猪大肠翻过去，这个方法也很容易，就是肠口对着水龙头冲水，然后把肠子一直塞到肠口里，水把肠子冲下去，一下子就翻过来了。然后拔掉过多的油。
步骤4，然后再加盐，生抽和淀粉搓揉，清洗，重复三遍。
步骤5，姜切片，葱打结。
步骤6，锅里放入适量的水，放入肥肠，然后加入料酒，姜片和葱结，大火烧开，再煮3分钟左右。
步骤7，煮好后把肥肠捞出来。
步骤8，另外用个汤锅，放入875克的清水，倒入一瓶家乐潮汕卤水汁，倒卤汁的时候就能闻到浓郁的卤香味。煮开后满屋飘香。
步骤9，卤水煮开后放入肥肠和糖。喜欢吃辣的可以加入辣椒干一起。
步骤10，盖上盖子大火烧开，然后转小火炖30分钟左右。炖好后再闷30分钟。
步骤11，闷好后切成段就可以开吃咯。Q弹爽口，满口浓香。
步骤12，成品
香卤鸡胗家乐潮汕卤水汁的做法
家里“肉食动物”比较多，开春后肠胃蠕动加快起来，不想给家人吃的太油腻，但没荤又不吃，鸡胗补铁，韧脆适中，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富，感觉是这个季节最好的低脂解馋的佳品了。今天卤鸡胗的时候，加了“家乐”的潮汕卤水汁，味道更是爽脆可口，卤出来的鸡胗更是受到家人的喜爱。家乐潮汕卤水汁是我偶然间发现的，真的很神奇，就像液体“十三香”。只要加上一勺，菜肴立马香气四溢！在告诉大家一个秘密，用家乐潮汕卤水汁卤过的卤水底不要扔，保鲜膜封住后放在冰箱，下次继续用，越卤越好吃！越卤越入味！让你真正体会到什么是正宗的潮汕卤味。
材料：
鸡胗10个，小香葱1颗，盐适量，家乐潮汕卤水汁60克，生抽10克，老抽10克，香叶4片，姜3片，八角1瓣，花椒1克，草果1个，肉蔻1个，鸡精1克，，
香卤鸡胗家乐潮汕卤水汁的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，把鸡胗清洗干净后，用刀把鸡胗的杂质去掉后洗净备用。
步骤3，备齐所有的卤鸡胗调料。
步骤4，先放入香叶，桂皮和八角，花椒和草果，还有肉蔻。
步骤5，这个时候放入切片的姜。
步骤6，把葱打结放入砂锅里。
步骤7，加入“家乐”的潮汕卤水汁，有了这个卤水汁真的很方便，在家就能够吃到正宗的潮汕风味。
步骤8，再根据个人口味加入盐和鸡精。
步骤9，最后倒入生抽和生抽调色。
步骤10，这个时候放入洗净的鸡胗。
步骤11，大火煮沸后，撇去浮末。
步骤12，盖上锅盖转小火煮10分钟。
步骤13，关火，把煮好的鸡胗在砂锅的卤汤里浸泡半个小时。
步骤14，把卤好的鸡胗整个取出，用刀切片装盘，一道正宗潮汕风味的卤鸡珍就做好啦~就是香！
卤鸭腿 家乐潮汕卤水汁的做法
对于爱吃又嫌麻烦的吃货们，做点卤菜是很不错的选择，做一锅懒人卤味，不仅制作方便味道好，又解馋，而且各其所好，我这次只是卤了鸭腿，鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，鸭的营养价值很高，易于消化。有了家乐潮汕卤水汁，小小的一瓶让你轻松做卤味。厨房小白也能卤出大师的味道。
材料：
鸭腿两个，家乐潮汕卤水汁一瓶，
卤鸭腿 家乐潮汕卤水汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：家乐潮汕卤水汁、鸭腿
步骤2，鸭腿浸泡两个小时，去血水。鸭腿冷水下锅，加入少许葱姜、料酒
步骤3，大火烧开后，鸭腿煮出杂质和浮沫后捞出
步骤4，平底锅放少许油烧热，鸭腿皮面朝下放入，中小火煎至皮面焦黄翻另一面
步骤5，翻面再煎。煎时候最好用厨房纸收干鸭腿上的水份以免溅油
步骤6，锅中加入900ml水，倒入一瓶家乐潮汕卤汁水，加入少许香料
步骤7，大火煮开，捞出香料扔掉
步骤8，放入煎过的鸭腿，中火煮开十分钟转中火，直至鸭腿煮熟
步骤9，卤至用筷子能戳动，就捞出晾凉。
步骤10，口感鲜甜肥嫩，老幼皆宜。鸭肉还有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效
步骤11，看球赛，追剧时，啃上一只美美的卤鸭腿，那真是美啊。
步骤12，做法简单，很方便，也很容易做，即可当作冷盘，又可加热了吃。
步骤13，不仅制作方便味道好，又解馋，而且各其所好
步骤14，我这次只是卤了鸭腿，鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效
步骤15，鸭的营养价值很高，易于消化。
步骤16，大家试试看
家乐潮汕卤水汁夫妻肺片的做法
每次和先生去川菜馆，总要点上一道川菜中非常有代表性的菜品——夫妻肺片。这道菜麻辣鲜香，细嫩可口，百吃不厌。据说，这道菜原名为“夫妻废片”，因为材料来自屠宰场废弃的动物内脏而得名。这道菜之所以受到人们的喜爱，离不开精细的制作以及考究的调味。这么好吃的菜肴，如果在家制作，没有那么齐全的香辛料和调味料，难道每次都要跑到川菜馆去吗？实际上，只需要准备一种调味料——家乐潮汕卤水汁，就可以做出好吃的夫妻肺片来。一瓶家乐潮汕卤水汁就蕴含了桂皮、八角、小茴香、花椒、肉桂等十种香辛料，省去了准备多种材料的麻烦。而且配比合理，有着正宗的潮汕风味，馥郁甘香，咸鲜两宜，让你既简单又快捷地做出好吃的夫妻肺片！赶快跟我一起来制作吧。
材料：
牛心1个，牛舌1/3根，金钱肚1块，牛腱1块，家乐潮汕卤水汁1瓶，生姜1块，香葱1把，花生1把，香芹1把，大蒜适量，熟白芝麻1小把，辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，植物油适量，香醋适量，生抽适量，，
家乐潮汕卤水汁夫妻肺片的做法的做法步骤：
步骤1，将牛舌、牛心、金钱肚、牛腱洗净；
步骤2，准备好调味料；
步骤3，将牛心切开，去掉表面以及内部的结缔组织；
步骤4，将牛舌、牛心、金钱肚、牛腱仿佛冷水中，加入料酒、生姜以及香葱，焯水；
步骤5，锅中放入家乐潮汕卤水汁，按照1:7的比例加入清水；
步骤6，水煮开后，放入3中的食材，放入生姜、香葱，煮开后转小火炖煮60分钟；
步骤7，准备好调味材料
步骤8，在干净的容器中放入花椒粉、熟白芝麻、一半辣椒粉和适量的食盐；
步骤9，锅中烧热油，关火，油温略降时倒入6中的容器中，用筷子搅拌均匀，待油温略降后，倒入剩余的辣椒粉搅拌均匀；
步骤10，花生放入平底锅中，小火翻炒至有香味；
步骤11，冷却后去皮切碎；
步骤12，芹菜切小丁，蒜切末备用；
步骤13，将少量卤水汁、辣椒油、生抽、香醋、蒜泥混合搅拌均匀；
步骤14，将冷却的牛舌、牛心、金钱肚以及牛腱切成薄片，摆放于盘中；
步骤15，浇调料汁，在顶部撒芹菜丁和花生碎即可
香卤猪肘的做法
原汁原味的香卤猪肘，软糯醇香，入口即化，做法简单，用料简单，吃吗？当然更简单。凉食，筋道有嚼劲，热食，肥而不腻。真是百吃不厌，口水横流，老人和小宝宝也很爱吃。做法简单到极致，适合超级白痴和最懒妈妈。撑得住场面的一道大菜。
材料：
猪肘一个，盐适量，干红辣椒3个，葱段，姜片适量，蒜瓣3个，桂皮适量，大料1个，花椒20粒，
香卤猪肘的做法的做法步骤：
步骤1，把买回来的猪肘清洗干净，入凉水锅，大火烧开，撇去浮沫，用筷子扎一下肘子，不再冒血沫子就可以关火了，捞出来备用。
步骤2，锅中另换清水，大火烧开，放入肘子，配料，大火烧开20分钟转至小火，焖煮1小时即可。
步骤3，煮好的肘子，捞出稍微凉一下，切片装盘即可.
步骤4，
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