福建少数民族-畲族,每年到农历三月初三都会上山采南烛叶回家,用石臼捣碎染糯米饭,加一些干果、糖一起用油炒着吃,不过这样比较油腻,刚好朋友寄了一些南烛叶给我,我给改良一下,直接用所有材料一起拌,第一次弄这个,不过染出来颜色超级正,乌黑乌黑特别漂亮
材料:
糯米500g,南烛叶200g,水适量,以下是一块乌米饭的材料:,乌米饭1碗,白砂糖20g,芒果干3片,李干5个,猕猴桃干3片,花生仁15g,白芝麻少许,,
高颜值乌米饭的做法的做法步骤:
步骤1,南烛叶挑去坏叶,枝干,洗净沥干水分备用
步骤2,南烛叶放入破壁机内,水和南烛叶1:1比例搅碎
步骤3,打好的南烛叶汁放置半小时,期间不断捞上碎叶用双手搓一下
步骤4,把南烛叶汁用网过滤掉渣,留汁备用
步骤5,糯米洗净放入南烛叶汁中浸泡8个小时,在里面放入一件铁制品,这样染的颜色更黑,家里只有剪刀是铁的
步骤6,泡好的糯米滤去汁液备用
步骤7,放入蒸架上,高压锅大火蒸开5分钟,转小火蒸10分钟即可
步骤8,蒸好的乌米饭,一股淡淡的清草香
步骤9,把花生仁捣碎,芒果干、猕猴桃干、李干切丁备用
步骤10,把乌米饭放入模具内
步骤11,用盖子一压就可以,脱模
步骤12,一排排摆上配料,为了拍照好看
步骤13,所有材料一起混合搅拌均匀即可食用,加入干果、白砂糖,酸酸甜甜特别开胃
食材明细:
主料::糯米500克,
辅料::乌树叶适量,
给我的乌米饭装饰下的做法步骤:
1.糯米浸泡。
2.烧。
3.出锅……摆造型。
小贴士:
冷,热!均可食用。
乌米饭是用南烛叶和糯米做成的,补益脾肾,止咳,安神,明目,乌发,适宜体质衰弱者食疗调补。
材料:
乌米(黑米也行)220g,花生碎适量,牛肉干(小粒)适量,盐(吃甜口的换成糖)微量,橄榄油适量,,
乌发养颜之乌米饭团的做法的做法步骤:
步骤1,朋友送的乌米(宜兴特产)
步骤2,隔水蒸熟,牛肉干剪小粒、花生炒熟用擀面杖擀碎
步骤3,熟乌米饭里撒一点精盐(爱吃甜的就放糖),倒入牛肉粒、花生碎、一点点橄榄油,拌匀。手上也倒一点橄榄油,取一团拌好的饭团压入模具,尽量压实,脱模即可
步骤4,可爱心形
步骤5,四叶草
步骤6,这几个饭团包了肉松
食材明细:
主料::乌米饭适量,
辅料::豆沙适量,银杏适量,红枣适量,葡萄干适量,薏米仁适量,蜜豆适量,桂花酱适量,
配料::砂糖适量,
八宝乌米饭的做法步骤:
1.乌米饭用温水浸泡几分钟。
2.红枣太大,只切取一段,刚好没有核的部分。银杏剥好对切开去芯,其余配料洗净备用。
3.薏米仁热水浸泡十分钟。
4.在碗底摆个自己喜欢的图形,动作小心。
5.覆盖蜜豆。
6.多加点豆沙,集中一点,不到边缘免得弄脏,薏米仁均匀的围一圈。
7.乌米饭和桂花酱拌均匀倒上去。
8.再加豆沙和乌米饭,压紧实。
9.上锅蒸20分钟就可以了,很香,黑亮亮的,非常诱人!
小贴士:
1.温热时就可以倒扣出来享用了。
2.如果不立刻吃,可以等冷却以后用保鲜袋服帖的装好进冻箱冻一下,什么时候想吃了,取出来蒸一蒸就可以吃了。
在江浙一带,四月初八家家户户流行吃乌饭。乌饭的食材是纯天然的南烛叶(我们宜兴当地人叫它‘乌饭草头’),儿时家边山上随处可见。今年趁着三月三,登山之际采了些来,解解馋!
材料:
南烛夜250g,糯米1000g,
乌饭的做法的做法步骤:
步骤1,这是传说中神奇的染色叶子,去老枝,冲水洗净。
步骤2,放入料理机打碎,也不必太碎啦!
步骤3,把搅碎的乌饭叶加适量温水浸泡,(盆要干净,不能有油)期间别忘了带上一次性手套去揉搓几下,以便它更容易出汁。
步骤4,泡半小时后,过滤掉碎叶,我过滤了两次,这样方便之后淘米。
步骤5,滤出的水呈咖啡色,泡入糯米,(切记:泡之前米不要洗)
步骤6,三小时后,你稍许有些上色了。
步骤78,小时后,糯米已经上色很漂亮了。一种带有光泽的蓝黑色,别怕,这是纯天然的。
步骤8,把米洗净,像平时做米饭一样放电饭锅里煮了,或者直接隔水蒸熟。南方人喜欢吃甜食,所以我趁热加了白糖拌着吃。
材料:
乌冬面500克,小白菜200克,猪肉100克,盐少许,鸡精少许,食用油少许,葱适量,姜适量,料酒适量,,
家常乌冬的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切丝,用盐,鸡精和料酒腌一下
步骤2,葱切段,姜切丝,备用
步骤3,小白菜洗好,切成适当长的段
步骤4,锅内热油,至8成热时把葱段和姜丝下锅炒香后捞出,下入肉丝翻炒至7成熟,捞出待用
步骤5,将锅洗净,加入适量的水,加入浓汤宝,没有就算了,待水烧开
步骤6,下入肉丝,白菜段,再次煮开后,加入乌冬面,煮两到三分钟
步骤7,加入适量的盐,鸡精,家乐浓汤宝的童鞋就什么都不用加了,即可
步骤8,喜欢吃香香味道的可以再加点香油哈
早上起来的时候~对象困的受不了~我就让他多睡会儿的~结果起来快迟了~说不吃早饭了~我说你等3分钟~一会儿就吃饭了~参与活动:
材料:
速食乌冬一人份,牛肉,鸡蛋,菠菜,菇,,
快手乌冬的做法的做法步骤:
步骤1,直接倒开水~先放菇~然后是乌冬~打一个鸡蛋~或者在旁边的锅煎个鸡蛋~把肉煎下~牛肉和菠菜过水~汤底可以只加盐和鸡精~如果有肉汤可以直接用肉汤加点盐~
步骤23,分钟后美味出锅~这是拉面的~我自己吃的~
步骤3,比较着急就比较丑~加老干妈啊~或者加自己爱吃的佐料~
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