食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供抹茶白巧克力慕斯夹馅樱花蛋糕的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
朋友在网上看到了这款蛋糕，就一直让我试试，经过几个方子的实验，最终做出了这款“组合体”，樱花绽放怎么做出来都是美的。
材料：
趣多多饼干50g，黄油30g，栗子泥适量，抹茶粉（抹茶慕斯）5g，牛奶（抹茶慕斯）50g，白砂糖（抹茶慕斯）25g，淡奶油（抹茶慕斯）150g，吉利丁片（抹茶慕斯）1.5片，牛奶（巧克力慕斯）80g，白巧克力（巧克力慕斯）50g，白砂糖（巧克力慕斯）20g，淡奶油（巧克力慕斯）85g，吉利丁片（巧克力慕斯）1片，盐渍樱花10朵左右，温水75g，白砂糖5g，草莓粉适量，吉利丁片1片，
抹茶白巧克力慕斯夹馅樱花蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔水融化，将弄碎的趣多多倒里拌匀（内馅的底）。
步骤2，六寸活底圆模的底上面铺上拌匀的趣多多黄油溶液、压实，上面挤上一层栗子泥，趣多多和栗子泥外圈留点空隙，也可以不留空隙（留的话脱模的时候，内馅可以被抹茶慕斯挡住），做好后放冰箱备用。
步骤3，先做抹茶慕斯馅，牛奶、抹茶粉、白砂糖混合用手动打蛋器搅匀（多搅搅，抹茶粉容易结块），将泡软的吉利丁片放入抹茶溶液中，隔热水不断搅拌至吉利丁片融化，溶液搅拌均匀，放凉备用。
步骤4，将两种慕斯馅要用的淡奶油总量称入容器中，用电动打蛋器打至七八分发。
步骤5，淡奶油倒入放凉的抹茶溶液搅拌均匀。
步骤6，将冷藏凝固的六寸圆模底放入圆模中，在内馅上缓缓倒入抹茶慕斯馅，大概刚好没过内馅，倒好的慕斯放入冷藏4小时（如果着急可以放冷冻层大概一小时）直到抹茶慕斯凝固，晃动圆模不流动。
步骤7，抹茶慕斯凝固差不多时，开始做上层白巧克力慕斯，白巧克力掰成小块加牛奶、白砂糖，隔热水搅拌融化均匀，放凉备用。
步骤8，白巧克力溶液冷却后，倒入淡奶油搅拌均匀，将凝固好的抹茶慕斯从冰箱取出，用勺子将白巧克力慕斯馅，慢慢浇在抹茶慕斯上面，最好不要倒入，防止冲力将抹茶慕斯层破坏，全部浇入后同理放入冰箱冷藏4小时或者冷冻。
步骤9，温水加草莓粉拌匀，颜色深浅调到自己喜欢的颜色（也可以买市面卖的稍微带点颜色的饮料），放入泡软的吉利丁片，隔热水将吉利丁片融化。
步骤10，将完全凝固好的慕斯从冰箱中取出，用勺子将放凉的草莓溶慢慢浇上，先浇出一定高度，开始摆放花朵，用筷子将泡好的樱花摆出自己喜欢的造型，再在上面浇一些草莓溶液（溶液会有剩余），继续放入冰箱冷藏过夜，上层完全凝固就做好了。
步骤11，脱模的时候可以用热毛巾敷蛋糕模周围一会，更好脱模。
步骤12，这是之前做的，镜面颜色有些调深了，中间夹层多了一个布丁层（可以用四寸圆模凝固好果味布丁，放在凝固的抹茶层上面中间再浇上巧克力慕斯层），里面好多层好多口味。
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白巧克力慕斯蛋糕
一款高大尚的自制慕斯蛋糕，奶香浓郁，一口咬在嘴里回味无穷，那黑与白的经典搭配十分诱人，下午茶有它陪伴实在享受，心动了吗？赶紧试试吧！
白巧克力慕斯蛋糕
海绵蛋糕胚：低粉100克、鸡蛋4个、糖40克+60克可可粉20克
黄油40克
白巧克力乳酪慕斯馅：白巧克力150克牛奶300克蛋黄3个
奶酪60克糖60克淡奶油225克吉利丁片2片（事先用冰水泡软）
朗姆酒糖浆做法：
65克糖加上75克的水加热搅拌至糖融化后再加入15ml的朗姆酒搅拌均匀即可
白巧克力慕斯蛋糕的做法
1、首先按照戚风蛋糕的做法做好一个海绵蛋糕坯，将烤好的蛋糕冷却后切成均匀的3片方形蛋糕片；奶油奶酪隔热水软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑
2、然后慢慢倒入牛奶，边倒边搅打
3、接着将奶酪糊倒入奶锅，加入白巧克力块，小火加热搅拌至融化
4、沸腾后加入泡软的吉利丁片，拌融
5、蛋黄用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
6、把巧克力混合糊慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌，防止其产生颗粒
7、再用电动打蛋器充分打匀，放冰箱冷藏直到完全冷却并浓稠
8、淡奶油打发至出现纹路状态
9、加入巧克力蛋黄糊，拌成巧克力乳酪慕斯馅
10、在方形蛋糕模底部，铺一片蛋糕片，刷上一层朗姆酒糖浆
11、倒入1/3巧克力慕斯馅，用刮刀刮平（如此重复3次，由于我的模具比较小，所以我只铺了2层）
12、做好的慕斯蛋糕放冰箱冷藏4小时，取出时用热毛巾捂一下就可以轻松脱模，然后切块即可享用
上班族喝水的讲究
上班族身体需要的第一营养成分是水。水能够溶解所有的矿物质、蛋白质、淀粉和其他可溶性物质。以水为主要成分的血液把这些物质分配给身体各个部位。有相关研究发现80％的疾病与缺水有关。因此，上班族不可缺水，要经...[更多]
抹茶巧克力慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：抹茶戚风蛋糕2片，
镜面材料：：青苹果跳跳糖2袋，冷开水75克，
抹茶慕斯材料：：糖粉40克，抹茶粉5克，牛奶40克，奶油奶酪120克，
巧克力慕斯材料：：奶粉30克，糖粉20克，淡奶油100ml，粉色草莓巧克力40克，吉利丁片1片，
抹茶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕2片。具体制作方法；http://home.meishichina.com/recipe-269902.html
2.巧克力慕斯蛋糕材料准备。
3.吉利丁片隔水融化备用。
4.100克淡奶油打至7分发，放冰箱冷藏。（热天打发淡奶油，可以坐冰块或冰水上打发）。
5.奶粉，糖粉，60克淡奶油，粉色草莓巧克力，融化的吉利丁液一起放碗里，隔水融化，搅拌均匀。
6.将打发的淡奶油加入巧克力糊里拌匀，做成巧克力慕斯馅。
7.取来模具，将戚风蛋糕剪小一圈，放模具底部。
8.倒入巧克力慕斯馅，震几下，入冰箱冷冻片刻。
9.抹茶慕斯馅材料准备。
10.用20克牛奶泡软吉利丁片。再隔水融化。
11.用20克牛奶将抹茶粉搅拌均匀。
12.奶油奶酪打至细腻光滑无颗粒。
13.将抹茶牛奶液拌入奶酪馅里，拌匀。
14.倒入吉利丁液，搅拌均匀。
15.淡奶油加糖粉打至渐显纹路。
16.将淡奶油倒入抹茶糊里，搅拌均匀。
17.做成的抹茶慕斯馅料。
18.取出冰箱里的蛋糕模，在巧克力慕斯面上放上一片戚风蛋糕。
19.倒入抹茶慕斯馅料。震几下放冰箱冷藏4小时以上。冷藏2小时后，淋上镜面材料。（QQ糖隔水融化加凉开水制成镜面）
20.4小时后取出用热毛巾焐热脱模。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
27.成品欣赏。
28.成品欣赏。
29.成品欣赏。
樱花抹茶慕斯的做法
参与活动:#第二届松下大师赛厦门分会场#
材料：
黄油30g，奥利奥碎60g，吉利丁片2片，牛奶100g，淡奶油200g，细砂糖25g，抹茶粉10g，盐渍樱花几朵，苹果味果冻2个，，
樱花抹茶慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，奥利奥碎用料理机打碎放入小碗备用
步骤2，黄油隔热水加热至融化，倒入奥利奥碎中搅拌
步骤3，奥利奥碎和黄油完全搅拌均匀
步骤4，慕斯圈用锡纸包裹住
步骤5，将奥利奥碎装入慕斯圈内，用勺背压紧，放入冰箱冷藏室备用。
步骤6，盐渍樱花用清水浸泡备用
步骤7，吉利丁片用剪刀剪成段，放入小碗中用冰水泡软
步骤8，泡软的吉利丁片取出挤干水份，放入牛奶中隔热水搅拌至完全融合
步骤9，筛入抹茶粉
步骤10，用茶筅搅拌均匀至无颗粒
步骤11，淡奶油倒入干净无水无油的大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发
步骤12，打发至6成，可勉强流动的湿性发泡即可
步骤13，将抹茶牛奶倒入奶油中，用硅胶刮刀上下翻拌均匀
步骤14，慕斯液做好了
步骤15，从冰箱取出冷藏好的慕斯圈，小心的将慕斯液倒入其中。放入冰箱冷藏室继续冷藏3小时以上。
步骤16，将果冻倒入干净的小碗中，加入少许冷开水，放入微波炉叮十几秒融化即可
步骤17，泡好的樱花取出，用厨房纸吸干水份
步骤18，凝固好的慕斯从冰箱取出，将樱花放在表面
步骤19，再将融化好的果冻轻轻的倒在表面做成镜面。再次放入冰箱冷藏。
步骤20，冷藏至完全凝固后，小心的拿去锡纸，用热毛巾稍微热敷一下四周轻轻脱模即可。
步骤21，成品。
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