食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了巧克力红豆羊羹的做法，感谢您的参阅。
用巧克力和红豆做的甜点，是冬日美味和健康的选择，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，能调节血糖、健美减肥，解酒利水消肿；巧克力中含有丰富苯乙胺，可以消除紧张，缓解压力，从而产生美好的情绪。
材料：
红豆200克，吉利丁片4片约20克，白糖80克，巧克力100克，清水，，
巧克力红豆羊羹的做法的做法步骤：
步骤1，红豆泡一夜，加入没过红豆的水煮熟，倒掉一部分水，拌入白糖，保留800ml左右的糖水红豆。放凉后，分次加入特百惠旋风切剁器。
步骤2，盖上盖子，拉动绳索，将红豆切剁成豆沙。
步骤3，吉利丁泡软，倒入红豆沙中，再小火加热5分钟至完全融化。取一半直接倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固，脱模，就是原味的红豆羊羹。
步骤4，在另一半加了吉利丁的热红豆沙中，加入巧克力，搅拌至融化，再放入冰箱冷藏至凝固，最后切成长条，就是巧克力红豆羊羹。
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红豆羊羹速成法
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是红豆羊羹速成法。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：红豆沙250g，琼脂适量，
辅料：麦芽糖适量，，
红豆羊羹速成法的做法步骤：
1. 将琼脂用清水冲洗后，放入小锅中.加入刚刚没过琼脂的请水量，浸泡20分钟.称取250克红豆沙.称取80克麦芽糖.接着将泡发的琼脂加入糖后，开小火不时搅拌至完全溶化.加入红豆沙接着放入麦芽糖
2. 用木铲朝一个方向不停搅拌至均匀继续加热，当用木铲蘸取少许糖液呈现粘连状态时关火.倒入保鲜盒中，待冷却后放入冷藏室.完全凝固后即可切块也可用花型切模，将其切成花这是切成花型的红豆羊羹这是直接用刀切成条状的红豆羊
羊羹糕
食材明细：
主料：：红豆300克，白糖70克，
辅料：：琼脂30克，
羊羹糕的做法步骤：
1.琼脂提前浸泡；
2.红豆煲熟后用料理机打烂；
3.红豆用不粘锅炒干水分；
4.水煮沸，放入琼脂煮烂；
5.加入白糖；
6.倒入红豆馅搅匀，小火煮至浓稠；
7.饼干模具洗净放在盘子里；
8.倒入煮好的羊羹，冷藏定形即可。
抹茶羊羹的做法
材料：
牛奶250ml，抹茶粉10g，琼脂4g，白砂糖按个人口味添加，
抹茶羊羹的做法的做法步骤：
步骤1，琼脂泡软，混合其余原料小火煮开至琼脂融化，冷却凝固后食用。
步骤2，琼脂脆口，和吉利丁是不一样的口感
步骤3，冷藏更佳。
红豆巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉适量，牛奶适量，
辅料：：红豆适量，德芙巧克力一小块，饼干一块，花生颗粒适量，白糖适量，
红豆巧克力蛋糕的做法步骤：
1.取两个干净的盆子。分离蛋清蛋黄。之前：把红豆煮熟。 饼干打成碎末。 巧克力掰碎 附注：我把没有吃完的士力架也放了进去。
2.打蛋清，打成如图这样，就快要成功了
3.打成这样就可以了，可以立起一个角
4.接着打蛋黄。（我在里面叫了乳清，昨天做奶酪剩下的，酸甜味。），向里面倒入牛奶，面粉，白糖，搅拌均匀
5.搅拌均匀。要如图这样，面粉不要有颗粒。一定要搅拌均匀。有泡打粉的可以加些泡打粉。
6.然后，打发的蛋清分三次倒入蛋黄里。
7.搅拌均匀后，放入蒸锅中，家里有这样小器皿， 就可以直接倒入了（先倒入2勺，放入饼干碎屑，巧克力。接着继续倒杯子的三分之二，根据个人口感，可以撒红豆和巧克力颗粒，这样蛋糕内外都是馅哦。）
8.开水蒸也行，冷水蒸也行。20分钟左右，直到牙签插入，取出后无粘黏物。关火，取出
9.好了，蒸好了，好香啊，对了，记得在器皿内部涂抹些色拉油，这样方便取出。
星空羊羹
食材明细：
红豆层：：红豆泥250g，细砂糖25g，吉利丁片25g，
牛奶层：：纯牛奶50g，吉利丁片3g，细砂糖5g，
天蓝层：：锐奥鸡尾酒150g，吉利丁片10g，
靛蓝层：：蝶豆花适量，热开水200g，细砂糖15g，吉利丁片15g，
星空羊羹的做法步骤：
1.红豆中加入一倍的清水大火熬煮至红豆煮烂。
2.将提前泡冰水软化好的吉利丁片捞起，放入碗中隔热水融化为吉利丁融液。
3.熬煮烂的红豆中加入细砂糖继续熬煮浓稠。
4.熬煮好的红豆使用料理机搅打成红豆泥，再加入吉利丁溶液搅拌均匀。
5.红豆倒入倾斜摆放的盒子中压平，放入冰箱冷藏至凝固。
6.细砂糖倒入牛奶中，边加热边搅拌中融化，不需要加热至沸腾。
7.牛奶混合液趁热加入吉利丁溶液搅拌均匀。
8.借助筷子引流倒入盒子中，放入冰箱冷藏至凝固。
9.锐澳鸡尾酒由于是常温的，一边加入吉利丁溶液，一边快速搅拌均匀，避免结粒。
10.鸡尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶层，放入冰箱冷藏至凝固。
11.蝶豆花冲洗干净，加入热水、细砂糖冲泡至花茶颜色变深和细砂糖完全融化。
12.花茶隔水去杂质，花茶中加入吉利丁溶液完全搅拌均匀。
13.盒子平放缓缓地加入花茶溶液，再放入冰箱中冷藏。
14.羊羹完全凝固好后，脱模切块就可以吃啦！
绿豆栗羊羹
羊羹，很多人应该都有点关于它的记忆，一小包一小包的甜甜小零嘴儿~以红豆羊羹最为常见
羊羹是一种以豆类制成的果冻形食品，成为日本茶道中著名茶点，羊羹慢慢发展和转化，变成今天多款不同口味，除了各种豆类，还有柿羊羹，抹茶羊羹，黑糖羊羹~甚至有古怪的纳豆羊羹、酱油羊羹等。。。
羊羹的重要原料之一就是植物性的凝固剂，天然健康的海藻石花菜提取物---琼脂或寒天
国内以条状的琼脂（卡拉胶）最为常见，很久以前发过的一款红豆羊羹就是用它做的
今天尝试用粉状的进口寒天粉来做，寒天与琼脂不同的是，寒天是单一的红藻提取物，二者口感差别不大
用哪个都可以~都是含有丰富膳食纤维的健康食品~
市售的除了多添加剂，还有就是都太甜了~咱们自己完全可以减少糖量，现在正是栗子季~下午喝个茶，吃个栗子甜品，滋润~
绿豆栗羊羹---自制美味茶点
原料：绿豆沙250g
水150g
寒天粉6g
水煮栗子100g
糖30g
绿豆栗羊羹的做法
1.水煮栗子剥皮待用（最好不要用糖炒栗子，过紧，与羊羹口感不融合）
2.将绿豆沙和水、糖一起放入锅中搅拌均匀，小火加热待冒泡
3.加入栗子和寒天粉搅拌均匀再煮片刻，倒入抹了薄薄一层油的容器中晾凉至常温即可，无需冷藏，切块食用
小贴士：
1.如果用条状琼脂需要先将其泡十分钟，然后放入锅中与水煮融，再加入豆沙栗子糖
2.容器用纸巾涂少许油这样很容易脱模
3.如果用的是超市买的豆沙，就可以不用放糖了
4.寒天粉要上网买，琼脂很多大型超市有卖
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
草莓牛奶生羊羹
食材明细：
主料：：草莓数颗，牛奶250ML，淡奶油100ML，吉利丁片3片，
辅料：：糖粉40G，
草莓牛奶生羊羹的做法步骤：
1.准备食材
2.吉利丁片放冷水里泡软
3.牛奶倒入容器内 加入淡奶油和糖粉
4.隔水加入融化 有微波炉也可以叮1分钟
5.加入泡软的吉利丁片 隔水加热 直至吉利丁片融化
6.草莓不去叶子直接浸泡10分钟 再用盐水泡5分钟放入模具中
7.倒入已经混合好的溶液
8.放入冷水盆里冰一下 1分钟左右就可以
9.送入冰箱 大概冷藏3小时左右
10.切开之后会发现很有层次感。一定要脱模拿出来切。我这个是为了拍照。所以在盒子里切开的
11.成品完成。装盘 跟大家分享 祝有一个美好的四月
小贴士：
隔水加入个人建议水温不要太高
吉利丁片一定要搅拌到完全融化
切的时候一定要脱模才好看 慢慢切 棱角分明
祝大家成功 :-D
栗羊羹(1)
食材明细：
主料：：红小豆适量，栗子适量，
辅料：：琼脂适量，水适量，
配料：：白糖适量，
栗羊羹的做法步骤：
1.取适量琼脂粉放入一碗中，加水浸3小时，我用的是5克，浸泡的时间随大家买的琼脂品种而定。
2.将红小豆洗净，浸泡在水中一小时。
3.然后放入电压力锅，制成豆沙。
4.滤出豆沙水，我喜欢吃带颗粒的豆沙，口感比较粗，所以没有过筛，喜欢吃细腻口感的亲可以再过遍筛。
5.栗子剥皮蒸熟，切小碎丁。
6.将浸泡好的琼脂液倒入小锅中，加热。
7.倒入豆沙和栗子。
8.加入适量白糖，依个人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一点也不好吃噢。
9.加入适量白糖，依个人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一点也不好吃噢。
10.将羊羹溶液倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱，冷藏至成形结实，取出切块即可食用。
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