食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了紫米核桃鸡肉卷的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
材料：
紫米50g，白糯米50g，鸡胸肉2块，熟核桃仁10几个，盐少许，白胡椒少许，
紫米核桃鸡肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，紫米放入容器
步骤2，加入白糯米混合淘洗干净。
步骤3，加入适量水，浸泡1个小时。
步骤4，浸泡好的两种米，放入电饭煲。
步骤5，按照米饭模式将其煮熟。
步骤6，煮好后，打开锅盖拌匀散去热气。
步骤7，鸡胸肉用肉锤把组织敲散
步骤8，加入适量盐
步骤9，少许白胡椒
步骤10，用手抓抹均匀，腌制15分钟。
步骤11，铺好一张保鲜膜。
步骤12，腌好的鸡肉，放在保鲜膜上。
步骤13，将紫米铺好。
步骤14，放上熟核桃仁
步骤15，用保鲜膜协助往前推
步骤16，卷起来卷紧实。
步骤17，两头拧紧。
步骤18，用牙签扎一些洞洞，放入容器。
步骤19，放进蒸箱或者蒸锅。开锅后蒸15-20分钟即可。
步骤20，取出撕去保鲜膜，散去热气切段即可。
步骤21，健康营养~~
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核桃紫米糊的做法
用豆浆机做米糊，灰常好喝，就是洗豆浆机有点麻烦
材料：
紫米，大米，核桃，，
核桃紫米糊的做法的做法步骤：
步骤1，紫米、大米洗净泡软，核桃掰小块，都放进豆浆机，加水，按五谷豆浆键。等着喝吧。
核桃紫米红枣粥的做法
核桃紫米红枣粥可以改善肾气不足，头发斑白，血虚贫血，健脑增强记忆力哦！
材料：
紫米100克，大米80克，核桃仁50克，红枣8-10枚，冰糖15克，，
核桃紫米红枣粥的做法的做法步骤：
步骤1，紫米和大米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。
步骤2，锅中放水，加入紫米和大米，大火煮至水开，加入核桃和红枣，小火熬煮。
步骤3，待米煮熟时，加入冰糖，煮成稠粥即可。
紫米鸡腿卷
一般都会在肉外面裹上不同的蔬菜，但是再鸡腿里面填上米饭来做，我想很多人都应该没试过吧，今天小编教大家做的就是紫米鸡腿卷，蘸上自己喜欢的酱料味道更好哦。
原料：
鸡腿、紫米饭
调料：
胡椒粉、盐、料酒、香菜末、蒜蓉、辣椒油、芝麻、麻油、鸡精、香醋、味极鲜酱油、糖
制作：
1.鸡腿洗净去骨，加入盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。
2.将紫米饭均匀的铺在腌好的鸡腿肉上，由一侧卷起。
3.将卷好的鸡腿卷包上保鲜膜，一定要包紧，将两端多余的保鲜膜拧紧，打个结，用牙签在鸡腿卷上扎上小眼，多扎几个，防止在蒸的过程中爆袋。
4.将鸡腿放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5.出锅后放至凉透，取下保鲜膜，切片，浇上酱汁即可。
6.将辣椒油、熟芝麻、香菜末、蒜蓉、鸡精、香醋、麻油、味极鲜酱油、糖混合拌均成酱汁。
小编有话说：以上就是小编教大家做的紫米鸡腿卷，紫米加肉的味道很美味哦。
紫米鸡肉鸡蛋卷的做法
材料：
紫米150克，鸡胸肉100克，鸡蛋1个，番茄两片，肉松适量，，
紫米鸡肉鸡蛋卷的做法的做法步骤：
步骤1，红紫米在清水中浸泡一晚上后再用电饭煲蒸煮
步骤2，鸡胸肉用料酒、蚝油、生抽腌制半小时后用平底锅煎熟
步骤3，减一个土鸡蛋
步骤4，所有食物摆入盘中，然后依次放入紫米卷里
步骤5，先铺一层保鲜膜，再把紫米摊平放在上面
步骤6，依次放入生菜、鸡胸肉、番茄和鸡蛋，然后淋少许沙拉酱
步骤7，再把保鲜膜头尾拧紧卷起来即可
步骤8，再点缀一些水果，营养丰富、口感更佳。
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