冬天室内干燥,很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭,清清爽爽,非常值得在家一试。
材料:
魔芋丝一盒,黄瓜一根,木耳10克,小红辣椒2个,香菜适量,盐2克,生抽5毫升,醋15毫升,鸡精2克,香油几滴,
凉拌魔芋丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
步骤2,将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
步骤3,锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。
步骤4,将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
步骤5,锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加一小勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。
步骤6,将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
步骤7,将蒜末、红辣椒放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后,静置十分钟左右。
步骤8,吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜即可。
夏天,怎么能错过凉拌菜!尤其是魔芋结,低脂又饱腹!
材料:
魔芋结2袋,胡萝卜20克,黄瓜20克,小米辣3个,大蒜3瓣,香菜2根,香葱1根,,
凉拌魔芋结的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋结清水洗净;
步骤2,将黄瓜、胡萝卜切丝,大蒜、生姜、小米辣切碎,香菜切段备用;
步骤3,起锅水开,倒入魔芋结煮沸;
步骤4,魔芋结快熟后倒入胡萝卜焯水;
步骤5,将胡萝卜丝和魔芋结捞出过清水沥干水分;
步骤6,起锅热油;
步骤7,倒入黄瓜丝、姜丝、蒜末、小米辣;
步骤8,油烧至冒烟淋入;
步骤9,倒入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺糖、1勺辣椒油、适量盐,搅拌均匀;
步骤10,倒入香菜、香葱,再次搅拌均匀即可;
健康低脂的快手菜,夏天减脂必备。掌握了料汁的配法,蔬菜种类可以多种组合,怎么爱吃怎么拌。
材料:
鸡胸脯肉150克,胡萝卜1根,小黄瓜1根,木耳约8朵,魔芋丝结200克,生抽3大勺,醋1.5大勺,油泼辣子1.5大勺,香油适量,盐1小勺,糖2小勺,蒜3小瓣,小红辣椒2根,小葱2根,香菜2根,熟花生20粒,白芝麻适量,姜片2片,料酒1大勺,,
凉拌鸡丝魔芋结的做法的做法步骤:
步骤1,水中加姜片、料酒,水开放入鸡胸肉煮约10分钟,煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。
步骤2,煮熟的鸡胸肉取出晾凉,手撕成丝。
步骤3,准备配菜。
步骤4,黄瓜和胡萝卜切丝。木耳煮2-3分钟后捞出泡一下凉水,切丝。魔芋丝煮2-3分钟后捞出泡一下凉水。配菜都摆在盘子里。
步骤5,生抽:醋:油泼辣子的比例是2:2:1。碗中调入生抽、醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。熟花生我直接用的是黄飞红麻辣花生,懒人的方法,味道也很好,自己炒花生也可以。花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎。葱、辣椒、蒜切碎。
步骤6,摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒,淋上调料汁,再点缀香菜,拌匀就可以吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌魔芋海带的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题,希望您能喜欢!