中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐硬核菜谱制作人香辣鸡胗的做法，相信你能从中找到需要的内容！
天气闷热，吃什么都没有胃口，试试这道菜，香辣十足，脆嫩爽口，超过瘾的下酒菜，常吃不但有助于消化，还能除热解烦。
材料：
鸡胗200g，土豆1个，胡萝卜1根，油适量，盐适量，自制辣椒酱适量，葱适量，五香粉适量，料酒适量，，
硬核菜谱制作人香辣鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的鸡胗，打开包装，感觉不是很新鲜，加入冷水浸泡。
步骤2，浸泡后的鸡胗需要认真的清理，里边还有很多脏东西，没有收拾干净，收拾干净并清洗后切片。
步骤3，锅中加入适量的水，加点料酒，冷水下锅焯鸡胗。
步骤4，焯透捞出备用。
步骤5，土豆、胡萝卜去皮洗净。
步骤6，土豆、胡萝卜分别切滚刀块，葱去皮洗净切葱花。
步骤7，锅中加入适量的水，爆香五香粉和葱花，下入土豆和胡萝卜块翻炒。
步骤8，下入鸡胗翻炒。
步骤9，加入适量的自制辣椒酱翻炒，不怕辣的多加点辣酱，腌制的辣椒酱食材很丰富，可以不用在加其他调味料了，加入适量的水，大火烧开中火炖熟。
步骤10，大火收汁，口味重的可以加点盐调味。
步骤11，出锅装盘。
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香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法
魔芋，也许好多小伙伴们并不陌生，也许好多人不喜欢它的口味，因为它碱性实在是太大了，吃起来有股怪味，但是，它被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋不仅味道鲜美，口感软嫩劲道，而且可以帮助减肥健身、治病抗癌，所以近几年风靡全球，被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。其实，它被称为宝贵的天然保健食品是有一定的道理，可以防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，魔芋里含的葡甘聚糖凝胶消毒后，可用于止血和促进伤口愈合，魔芋中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，通便润肠效果特别好。今天囡姐安利给大家的这道香辣魔芋开胃下饭，而且热量还非常低，百吃不胖哦！
材料：
魔芋300克，洋葱半个，辣椒（二荆条）2个，豆豉30克，白糖5克，鸡精适量，盐适量，食用油适量，
香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，魔芋切片，中间划开一个口，翻成花。
步骤3，洋葱切条。
步骤4，辣椒切丝。
步骤5，入沸水锅中加一点盐焯烫3-5分钟去碱味。
步骤6，焯好的魔芋沥水捞出。
步骤7，放冷水中冲洗净后沥水。
步骤8，锅中适量油烧热，下入豆豉。
步骤9，将豆豉炒出香味和红油。
步骤10，下入魔芋翻炒均匀。
步骤11，加入洋葱和辣椒翻炒均匀。
步骤12，加适量的白糖。
步骤13，再加一点鸡精调味。
步骤14，翻炒均匀即可。
步骤15，出锅装盘。
步骤16，一盘超级下饭的香辣魔芋就完成啦！
硬核菜谱制作人香辣藕片的做法
莲藕的功效与作用1、清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。5、促使乳汁分泌产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。
材料：
莲藕1节，辣酱2勺，油适量，盐1勺，
硬核菜谱制作人香辣藕片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一根莲藕，用清水将表皮的泥清洗干净
步骤2，用刮刀将莲藕的皮去掉
步骤3，切成厚薄均匀的薄片
步骤4，放入烤盘中，刷上一层油，撒上一些盐，再抹上一层辣椒酱
步骤5，放入烤箱中，200度烤20分钟左右即可
步骤6，烤好的莲藕香辣好吃
感谢您阅读“97美食网”的《硬核菜谱制作人香辣鸡胗的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了脆辣鸡胗专题，希望您能喜欢！
