食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"粉丝炒鸡蛋的做法",或许你能从中找到需要的内容。
鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。
材料：
鸡蛋2个，龙口粉丝50克，蚝油1勺，酱油2勺，绿豆芽适量，葱适量，香菜适量，，
粉丝炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。
步骤3，绿豆芽掐头去尾洗净备用。
步骤4，鸡蛋打散备用。
步骤5，锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。
步骤6，锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒
步骤7，加入粉条同炒。（这时建议用筷子翻炒，省事）
步骤8，加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒。
步骤9，最后加香菜出锅即可。
步骤10，美美的享用吧
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菠菜粉丝炒鸡蛋的做法
材料：
菠菜1斤，鸡蛋2个，粉丝1把，盐适量，味精，，
菠菜粉丝炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打匀，锅中放入少许油烧热后将鸡蛋炒熟。
步骤2，烧一壶热水倒入一个碗中，将粉丝泡在热水中3分钟使其完全软化。
步骤3，将菠菜放入热水中烫一下，30秒后捞出放到冷水中泡一下。
步骤4，将菠菜切成约3公分长的小段。
步骤5，将泡软的粉丝捞出，用剪刀剪成小段。
步骤6，炒锅中放少许油烧热后加入适量葱花，煸炒出香味后加入菠菜段炒1分钟。
步骤7，加入粉丝段，大火炒匀。
步骤8，加入炒熟的鸡蛋块，在放入少许盐和味精，炒匀出锅。
包菜粉丝炒鸡蛋
食材明细：
主料：：圆包菜小半个，粉丝1小把，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，糖适量，姜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，蚝油适量，葱适量，蒜适量，
包菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材
2.包菜切丝、鸡蛋打散、粉丝泡软、姜蒜切末、干辣椒切段、葱切末
3.锅中放油烧热，下鸡蛋划散盛出备用
4.原锅放油，炒香姜蒜干辣椒
5.加入1小勺豆瓣酱炒匀
6.加入包菜丝翻炒片刻
7.加入粉丝翻炒，加入盐、糖、生抽、耗油翻炒均匀
8.加入炒好的鸡蛋翻炒
9.加入葱花翻炒均匀即可出锅
10.成品图
11.成品图
素食记～包菜粉丝炒鸡蛋的做法
包菜也叫圆白菜，富含维生素C，防衰老、抗氧化，能提高人体免疫力，预防感冒。包菜富含叶酸，怀孕的妈妈、贫血患者应当多吃一些包菜。此外，包菜还可以增进食欲，促进消化，预防便秘，是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是天然美容菜，减肥也要美美哒！
材料：
包菜（圆白菜）半颗，鸡蛋2个，干粉丝50克，蚝油一大勺，大蒜3瓣，盐，食用油适量，干红椒/小米椒2个，，
素食记～包菜粉丝炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短。
步骤2，鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄。
步骤3，包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，喜欢吃辣一点的加两个干红辣椒切成小段。
步骤4，起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油，因为有小朋友吃所以没有加辣椒。
步骤5，放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，因为粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，包菜断生即可，炒大了就不好吃了。
步骤6，减肥也要吃饱饭，加上红辣椒就更完美啦！
炒鸡蛋的做法
材料：鸡蛋3个香葱
调料：
盐--适量
料酒--1/4小匙
水--1大匙
油（蛋液中）--1/2小匙
做法：
1.鸡蛋打散，加入盐、一点点水、几滴料酒和少许油，搅匀；
2.葱切葱花；
3.热锅凉油（平时炒菜量），小火爆香一部分葱花（留一点绿色葱叶部分待用），出香味但没变糊之前将葱花取出不要；
4.将蛋液边搅打边倒入锅中（以免盐没有融化而沉底），继续中小火；
5.待一部分蛋液凝固倒入剩下的一点绿色葱花，然后将蛋液用铲子翻一下面；
6.蛋液基本都受热凝固后就可以关火了，再用铲子铲成小块。
提示：
1.以前炒鸡蛋的蛋液中通常只是家电研究好了，但这个还加了料酒、水和油。料酒可以去除蛋腥味；水可以稀释蛋液，使超出的鸡蛋口感更松软；油本身就是润滑的，同样可以起到松软的效果，味道也更香！
2.炒鸡蛋的时候要用中小火。要不然蛋液遇高温会一下子凝固而变硬，中小火炒出的鸡蛋会使其慢慢受热变熟；
3.蛋液中加入的料酒和水都不宜多。通常三个鸡蛋调入1/4小匙料酒、1大匙水和1/2小匙油。
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