素食记～包菜粉丝炒鸡蛋的做法

发布时间 : 2019-12-04

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的素食记～包菜粉丝炒鸡蛋的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

包菜也叫圆白菜，富含维生素C，防衰老、抗氧化，能提高人体免疫力，预防感冒。包菜富含叶酸，怀孕的妈妈、贫血患者应当多吃一些包菜。此外，包菜还可以增进食欲，促进消化，预防便秘，是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是天然美容菜，减肥也要美美哒！

材料：

包菜（圆白菜）半颗，鸡蛋2个，干粉丝50克，蚝油一大勺，大蒜3瓣，盐，食用油适量，干红椒/小米椒2个，，

素食记～包菜粉丝炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短。

步骤2，鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄。

步骤3，包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，喜欢吃辣一点的加两个干红辣椒切成小段。

步骤4，起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油，因为有小朋友吃所以没有加辣椒。

步骤5，放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，因为粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，包菜断生即可，炒大了就不好吃了。

步骤6，减肥也要吃饱饭，加上红辣椒就更完美啦！

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粉丝炒鸡蛋的做法

鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。

材料：

鸡蛋2个，龙口粉丝50克，蚝油1勺，酱油2勺，绿豆芽适量，葱适量，香菜适量，，

粉丝炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。

步骤3，绿豆芽掐头去尾洗净备用。

步骤4，鸡蛋打散备用。

步骤5，锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。

步骤6，锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒

步骤7，加入粉条同炒。（这时建议用筷子翻炒，省事）

步骤8，加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒。

步骤9，最后加香菜出锅即可。

步骤10，美美的享用吧

粉丝炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，粉丝适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

粉丝炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备材料.

2.粉丝用温水泡软,剪短.

3.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

4.热锅入油,到入蛋液.

5.蛋液膨胀后用铲子划散.

6.在放入粉丝.

7.加半勺盐,半勺鸡精炒均匀即可.

菠菜粉丝炒鸡蛋的做法

材料：

菠菜1斤，鸡蛋2个，粉丝1把，盐适量，味精，，

菠菜粉丝炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，将鸡蛋打匀，锅中放入少许油烧热后将鸡蛋炒熟。

步骤2，烧一壶热水倒入一个碗中，将粉丝泡在热水中3分钟使其完全软化。

步骤3，将菠菜放入热水中烫一下，30秒后捞出放到冷水中泡一下。

步骤4，将菠菜切成约3公分长的小段。

步骤5，将泡软的粉丝捞出，用剪刀剪成小段。

步骤6，炒锅中放少许油烧热后加入适量葱花，煸炒出香味后加入菠菜段炒1分钟。

步骤7，加入粉丝段，大火炒匀。

步骤8，加入炒熟的鸡蛋块，在放入少许盐和味精，炒匀出锅。

包菜粉丝的做法

这是一道制作简单、可口下饭、成本又非常实惠的家常菜，非常适合居家一试。

材料：

圆白菜半个，粗粉丝适量，

包菜粉丝的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。调味料有：食用油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、香油适量。

步骤2，将粗粉丝提前用热水泡软。

步骤3，包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。

步骤4，锅中加入适的水，水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用。

步骤5，锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。

步骤6，将圆白菜倒入锅中，大火煸炒匀均。

步骤7，将粉丝倒入锅中煸炒匀均。

步骤8，往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀均。出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌匀均后即可出锅。

粉丝包菜的做法

简单好吃。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料：

粉丝适量，圆白菜半个，糖少许，生抽少许，米醋少许，辣椒2个，葱姜蒜适量，，

粉丝包菜的做法的做法步骤：

步骤1，圆白菜半个洗净沥干水，切成宽面条状。

步骤2，粉丝煮熟，凉水焯一下剪短备用。

步骤3，葱姜蒜切好。

步骤4，热锅热油，葱姜蒜下锅煸出香味。

步骤5，加入一小勺白糖，一勺生抽，煸炒至糖化掉，料汁鼓泡泡。

步骤6，圆白菜下锅，加入一小勺盐，快速大火煸炒。

步骤7，圆白菜发蔫加一勺米醋搅拌均匀，将煮好的粉丝加入煸炒，当粉丝把圆白菜微量出水吸干时，再煸炒一下，感觉粉丝微微有点粘锅就赶紧出锅了。

包菜鸡蛋粉丝包子

食材明细：

主料：：包菜2棵，粉丝250克，鸡蛋8个，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

包菜鸡蛋粉丝包子的做法步骤：

1.八个鸡蛋打碗里，用筷子搅匀

2.锅倒油烧热、倒入鸡蛋

3.快速炒碎

4.加入提前切好的碎包菜

5.大火翻炒均匀

6.炒3分钟加入提前泡好的粉丝小火翻炒

7.加入鸡精2勺盐3勺五香粉2勺香油2勺

8.炒匀炒8分熟关火、馅做好了

9.面提前发好，排气静待15分钟，切一快快

10.赶包子皮

11.拿一快赶好的皮，包入馅，捏好

12.包好的包子摆在蒸笼里

13.摆好不要太挤

14.冷水进锅，开火蒸15分钟

15.15分钟后，拿筷子戳一下包子表面，反摊回来就所明好了1，又香又大的包子

16.出锅了

小贴士：

包子蒸时一定要冷水进锅和包子一起蒸

素食记——炝锅腐竹的做法

我家老太太吃斋念佛很多年。去年十一，我们带她去了趟五台山。进山前天色已晚又没有路灯，只好在砂河镇住一晚，晚饭就在路边仅有的几家家庭式小饭馆儿解决，那天就点了一个叫炝锅腐竹的素菜，等端上桌我们互相看看告诉服务员：上错了，我们没点水煮肉…

材料：

腐竹100g，黄豆芽200g，淀粉30g，普通面粉20g，鸡蛋1颗，西红柿1个，麻椒1把，辣椒适量，盐适量，酱油适量，植物油适量，，

素食记——炝锅腐竹的做法的做法步骤：

步骤1，主角合影。腐竹提前泡发，切段。

步骤2，豆芽用开水焯一下，捞出过凉水，然后铺在盆底。

步骤3，鸡蛋打散和淀粉、面粉一起放进腐竹里，抓匀，尽量裹在每一片腐竹上。

步骤4，锅里热油，放进腐竹炸成金黄色。

步骤5，捞出沥干油放在豆芽上。

步骤6，另起锅，放底油炝炒西红柿，放适量的盐和酱油，加水煮开，水量根据容器大小，要没过豆芽的量就好。

步骤7，把汤倒进容器里。

步骤8，再起锅放底油，慢火炸香麻椒和辣椒，泼在腐竹上。

步骤9，上桌开吃

步骤10，超下饭，尤其是被汤汁浸过的腐竹，外焦里嫩，好吃的哩，啧啧啧～

健康素食主义：西芹炒鸡蛋的做法

清新淡淡的绿，与新鲜柠檬黄一见钟情的结局，就是人人喜欢。经过处理后的西芹脆嫩多汁，鸡蛋滑嫩可口，无论是卖相还是口味还是营养搭配，都是瘦身达人、素食主义者的最佳选择。西芹：富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。

材料：

西芹半棵，鸡蛋2枚，水10毫升，醋几滴，油适量，蚝油适量，盐适量，，

健康素食主义：西芹炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，西芹刷洗干净，去筋去边；

步骤2，斜刀切成2公分长的菱形块；

步骤3，鸡蛋打碗里，加入水、醋和一点点盐搅匀；

步骤4，西芹焯水待用；

步骤5，起油锅，倒鸡蛋煎至半凝固状；

步骤66，用筷子划散至七八分熟；

步骤7，加入西芹和蚝油略炒，再加盐调味后起锅。

步骤8，成品展示1

步骤9，成品展示2

步骤10，成品展示3

素食记～糖醋脆皮豆腐的做法

风完美的一天，帆只需要扬起，爱开始启动，今天正是这样的一天……

材料：

老豆腐250克，番茄沙司30克，黑醋2小勺，白糖1小勺，淀粉1小勺，清水3-4小勺，白芝麻适量，，

素食记～糖醋脆皮豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：老豆腐切成1厘米厚的小方块，番茄沙司的用量多一点成品会比较红亮，糖醋汁请按照个人口味调制，我的是糖，黑醋，淀粉，清水按照1:2:1:3的比例调制而成。

步骤2，煎豆腐块，开中火，最好用不沾锅。如果是普通铁锅，容易粘锅，首先锅一定要清洗干净，用油量要稍微大一点，等油烧热后再放豆腐块，注意千万不要急着翻面，容易碎，要煎几分钟等豆腐烙上焦黄的脆底再翻动。小窍门：动锅不动铲。晃动锅的时候感觉豆腐也跟着轻松晃动了，那就可以翻面了。反之，如果底部连在锅上，就不要再动，继续煎一会儿。

步骤3，煎好一面翻过来再煎另一面，火候要掌握好，既能使豆腐表层迅速焦脆，又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。

步骤4，煎好的豆腐块盛出备用，表面焦黄香脆，内部饱满多汁是最理想的状态，这样子直接吃也不错啊！

步骤5，锅里留底油，倒入番茄沙司，炒至冒泡泡。

步骤6，倒入先前调好的糖醋汁，再次炒至冒泡

步骤7，最后倒入煎好的豆腐块翻炒，可以加一点点盐，待所有豆腐块裹满汤汁即可出锅，本来还想着要撒一点炒熟的白芝麻，忘记了。

步骤8，酸酸甜甜。

步骤9，米饭的好拍档。