食材明细:
主料::低筋面粉150g,鸡蛋2个,红薯100g,葡萄干10g,
辅料::玉米淀粉50g,糖粉35g,奶粉10g,玉米油15ml,炼乳10g,
红薯仙豆糕的做法步骤:
1.低筋面粉、糖粉、玉米淀粉和5g的奶粉都过筛,放入大碗中。
2.倒入10ml的玉米油打入两个鸡蛋。(刚开始只打了一个,发现不够,后期又加了一个。)
3.和成面团后,盖一层保鲜膜放入冰箱中,冷藏松弛1小时。
4.红薯去皮切成薄片,放入盘子中。
5.放入微波炉中,高火叮3分钟,叮软后可以用勺子轻易碾碎即可。
6.把红薯全部碾碎成红薯泥,加入炼乳和剩余5g的奶粉,搅拌均匀。
7.把红薯馅儿放入锅中,小火炒得稍微干一些,再加入剩余5ml玉米油,搅拌均匀即可。
8.炒好的红薯馅儿自然放凉,分成25g一份的小团子。
9.将红薯团捏开,放入葡萄干。
10.收口包好,做好所有的,共9份。
11.松弛好的面团取出,分成20g一份的小面团。
12.将面团压薄压大,放入红薯馅
13.包好的小饼饼在案板上轻轻摔打出四个整齐的边边,整理成正方形。
14.做好所有的就可以了。
15.小火预热平底锅,将仙豆糕放入锅中,微小火加热。
16.两面加热到金黄色
17.四周也加热至金黄。
18.拿出来装盘。
19.热乎乎的,或者是放凉了都好吃~
20.红薯馅儿,甜蜜蜜~
小贴士:
1.我用的这个红薯本身甜味儿也足,炼乳和奶粉里也都有糖分,所以就不加糖了。
2.因为我的黄油用完了,所以就用玉米油+奶粉加到面团里,做出来奶香味儿照样好~
3.煎仙豆糕的时候不倒油哈~
食材明细:
主料::面粉适量,淀粉适量,抹茶适量,
辅料::蜂蜜适量,冰糖适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
抹茶仙豆糕的做法步骤:
1.把绿豆煮熟,加冰糖。
2.抹茶。
3.淀粉。
4.面粉。
5.鸡蛋。
6.蜂蜜。
7.牛奶。
8.揉成面团。
9.揪成小团,压成薄片,把放凉的绿豆包进去。
10.锅里不用放油,四个面煎。
11.开动吧。
小贴士:
我们不是圣人,都会有小情绪,尽量用吃的安慰我们自己♥
材料:
低筋面粉70g,玉米淀粉40g,炼乳适量,鸡蛋1个,玉米油50g,紫薯馅200g,马苏里拉芝士适量,,
网红仙豆糕的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮切成薄片蒸熟备用
步骤2,鸡蛋加入玉米油,炼乳搅拌均匀
步骤3,筛入玉米淀粉和低粉拌匀
步骤4,揉成光滑面团,盖上保鲜膜备用
步骤5,紫薯加入牛奶、炼乳拌匀
步骤6,取适量紫薯加入少许芝士碎包裹圆
步骤7,面团分成16g一个的剂子按扁包上紫薯芝士团慢慢收口
步骤8,手指按压成正方形,在案板上轻摔成型
步骤9,不粘锅刷上少许油,最小火煎至六面金黄,即可出锅食用。
步骤10,拉丝杠杠的
材料:
低筋面粉145g,玉米淀粉40g,鸡蛋2个(75克),玉米油40g,细砂糖35g,夹馅:紫薯泥250g,炼乳25g,芝士碎随意放,
网红仙豆糕~的做法的做法步骤:
步骤1,将紫薯蒸熟,用铲子按压成紫薯泥,备用
步骤2,在按压好的紫薯泥中加入25g炼乳,搅拌均匀即可
步骤3,准备一个盆打入两枚鸡蛋75g,加入细砂糖35g,40g玉米油,搅拌均匀,筛入低粉145g,玉米淀粉40g揉成光滑有韧性的面团盖上保鲜膜醒10分钟
步骤4,把紫薯分成20g一个的小球,面团分成25g的小球备用
步骤5,准备一包芝士碎
步骤6,把紫薯按压成小饼,把芝士碎包里,包好封口
步骤7,把面团擀成饺子皮形,把芝士紫苏球包起来,用虎口收口即可
步骤8,包好了弄成小方块的形状
步骤9,平底锅不放油,烙至每个面都金黄色即可,全程要小火
步骤10,网红仙豆糕就出锅了,特别拉丝,照片拍的不好,孩子着急让孩子拿去吃了,但是特别拉丝口感特棒
食材明细:
面皮::黄油50g,全蛋液85g,低粉150g,淀粉50g,细砂糖40g,
紫薯馅::细砂糖30g,黄油10g,炼乳30g,淡奶油20g,
巧克力馅::鸡蛋1枚,牛奶30g,低粉12g,淀粉12g,可可粉5g,奶粉10g,黑巧5g,
仙豆糕—口口满足的做法步骤:
1.第一次在美食天下传食谱 怕顺序做错 那就上传一张图片 以防万一吧。
2.紫薯去皮凉水上锅隔水蒸15分钟,取出后碾碎加入细砂糖、黄油、炼乳、淡奶油混合成团备用(注:紫薯要取出后就加入以上材料用紫薯的温度融化黄油)。
3.小奶锅中打入一枚鸡蛋加入细砂糖、牛奶、淡奶油混合均匀。
4.低粉、淀粉、奶粉、可可粉过筛加入锅内,小火加热不断搅动以免糊锅。
5.待浓稠后加入黄油和黑巧继续搅拌碾压。
6.成团后即可关火出锅(注:全程中小火加热不断搅动,成团后立即取出放凉备用以免温度高导致水分流失馅料偏干)。
7.黄油隔热水融化后放至室温,加入全蛋液混合均匀。
8.低粉、淀粉过筛进黄油蛋液中。
9.加入细砂糖用刮刀混合至不见干粉,用手按压成团。
10.包保鲜袋静置20分钟。
11.面皮用擀面杖擀成圆形,尽量大一些。
12.配方可以做11个仙豆糕,把馅料还有面皮平均分成11份(注:如想让皮更薄面皮可最多分成13份)。
13.具体包制手法可参考视频。
14.巧克力馅里放入两枚巧克力币成熟后可呈现爆浆的效果,也可增加口感,更加浓郁。
15.收口朝下,用手或借助工具塑性。
16.平地不粘锅刷一层薄油,中小火加热用手能明显感知到温度即可把仙豆糕码放进锅里。
17.六面煎至金黄即可出锅(注:中途视情况可在锅内点几滴油润锅,皮很薄,馅是熟的所以只要上色即可出锅,但切记火也不能太大,温度上来了就全程小火)。
小贴士:
这款点心尽量还是趁热食用,如果已经凉了可以用平底锅加热不用刷油 具体的注意事项已经在上面的流程图中标示了,具体的流程也可以看上方的视频 有问题随时留言 期待看到你们的作品。
食材明细:
主料::低筋面粉125克,玉米淀粉50克,黄油50克,糖粉40克,马苏里拉75克,紫薯375克,鸡蛋1只,炼乳30克,
辅料::淡奶油30克,
芝士酱爆仙豆糕的做法步骤:
1.紫薯提前煮熟,擀成泥状备用。
2.加入炼乳和淡奶油,拌均匀。
3.平均分割成50克一个,备用。
4. 黄油提前隔热水溶化备用。
5.把溶化好的黄油加入鸡蛋,低筋面粉和玉米淀粉、糖粉,拌匀揉成面团。
6.把面团分成6个,每个40克的小球。
7.把面皮用擀面杖擀成薄片。
8.紫薯用手压扁放在面皮上。
9. 最后 ,放上10克芝士。
10.再把它包好,摆放在碟子上。
11.平底锅刷油,下仙豆糕,中火每面煎1分钟。
12.表面金黄色即可出锅。
13.趁热吃哦 ,拉丝效果非常好。
食材明细:
主料::低筋面粉150g,鸡蛋1个,紫薯200g,白砂糖20g,炼奶20g,玉米淀粉20g,油30g(玉米油/黄油),
辅料::纯牛奶适量,
网红芝士仙豆糕的做法步骤:
1.准备一根紫薯。
2.去皮,切片。
3.装盘上锅蒸15分钟。
4.压成泥状,加入炼奶,白砂糖。
5.搅拌均匀,水分太多的可以加点油,炒个两分钟炒干,火一定不能大,⚠️注意不断翻炒。
6.取20g紫薯加适量的芝士包裹起来揉成圆球备用。
7.小编忘记摘图了,这个步骤绝对简单粗暴,面团的教程:低筋面粉150g➕玉米淀粉20g➕简单粗暴的打一个鸡蛋➕30g油➕适量的纯牛奶,揉成光滑的面团,切记牛奶不能一次性倒太多,就这样?了⚠️先把面粉跟玉米淀粉混合均匀再加其他的,反正我是这么做的。
8.这是我面团的成品图。
9.取25g面团擀成薄片将刚刚包裹好的紫薯团裹起来搓成圆球,手动捏出形状。
10.奶奶教的,用大拇指慢慢捏,也是可以的。
11.这个配方一次性只可以做12个的仙豆糕,不要问我为什么,太好吃了又做了一次。
12.锅中下少许油小火煎至六面金黄。
13.慢慢煎不要太着急。
14.新鲜出炉我先来尝个鲜。
食材明细:
主料::紫薯适量,芝士碎适量,白糖1勺,牛奶适量,
辅料::鸡蛋2个,白糖20g,土豆淀粉40g,面粉200g,
紫薯芝士仙豆糕的做法步骤:
1.紫薯去皮切片上锅蒸熟。
2.加一勺白糖适量牛奶拌匀。
3.搓成小球备用。
4.碗中打入两个鸡蛋,加20克白糖。
5.加40克土豆淀粉。
6.加200克面粉。
7.合成面团。
8.分成小剂子。
9.搓圆。
10.擀薄。
11.放上紫薯和芝士碎。
12.全部包好。
13.电饼档不刷油,下锅煎。
14.煎制六个面都金黄色即可。
15.成品图。
16.再来一张,看拉丝效果怎么样。
火爆全网的紫薯仙豆糕,今天终于拔草了❕真的是超简单,一个平底锅就搞定啦~宝宝大人都爱吃哟
材料:
低筋面粉80克,玉米淀粉30克,白糖20克,鸡蛋1个,玉米油20克,紫薯200克,炼乳20克,马苏里拉芝士适量,
自制网红紫薯芝士仙豆糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材。
步骤2,紫薯去皮切片蒸熟,放凉之后搅成泥,加入炼乳拌匀,每20克一个分开。
步骤3,鸡蛋打散加入白糖、玉米油搅拌均匀,筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌至无干粉状态。
步骤4,平均分成九份,1份也是20克。
步骤5,取一份面皮压扁,放上紫薯、芝士,收口,用手整理成四方形。
步骤6,一共做了九个。
步骤7,平底锅开小火煎,一面煎十几秒左右,每一面煎至焦黄即可。
步骤8,好啦,开吃吧。
感谢您阅读“97美食网”的《荞麦仙豆糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆糕的做法专题,希望您能喜欢!