食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了藜麦薏米南瓜盅＃粗粮之美＃的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
南瓜中对人体的有益成分1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2.类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。3.矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
材料：
藜麦适量，红豆适量，薏米适量，黑糯米适量，花生适量，南瓜1个，
藜麦薏米南瓜盅＃粗粮之美＃的做法的做法步骤：
步骤1，红豆薏米花生黑糯米。
步骤2，藜麦。
步骤3，以上食材淘洗干净，浸泡一个晚上。
步骤4，南瓜把顶部切开。
步骤5，把瓜瓤挖出。
步骤6，填满浸泡过的藜麦红豆薏米等。放入锅内大火蒸50分钟。
步骤7，蒸熟后切开。
步骤8，香甜的南瓜，清香的藜麦米，太美味了。。
步骤9，成品
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藜麦南瓜粥
食材明细：
主料：：三色藜麦20克，红枣2个，南瓜120克，大米20克，小米20克，
辅料：：清水1200克，
藜麦南瓜粥的做法步骤：
1.准备原料：三色藜麦，小米，大米，红枣和南瓜。
2.南瓜洗净去皮切块，红枣去核切块，小米和大米洗净备用，三色藜麦洗净用水浸泡15分钟，也可以不浸泡直接下锅的。
3.我用的是高压锅，用普通的煮饭锅也是可以的，区别在于煮饭的时间长短。将红枣倒入锅中。
4.南瓜和大米、小米倒入锅中。
5.浸泡过的三色藜麦，已经发芽了，将其倒入锅中。
6.加入清水，将高压锅盖盖好，大火煮开，小火压5分钟即可。
7.藜麦的口感有些韧，但比较好吃，有着一种农作物特有的清香，南瓜软软的、糯糯的，红枣的清甜，大米和小米都已经开花了，非常好吃，而且营养也丰富。
小贴士：
藜麦可以提前用水泡一下，也可以不用浸泡直接下锅煮，大米和小米也可以提前用水泡一下，这样下锅加水的时候要减少水的用量。红枣去核切块，一是营养可以煮出来，二是吃的时候比较方便。我用的是高压锅，时间设置了5分钟，用普通的锅煮大概要20分钟吧。
南瓜藜麦饭
食材明细：
主料：：藜麦50克，南瓜100克，洋葱30克，
辅料：：盐1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，橄榄油1勺，
南瓜藜麦饭的做法步骤：
1.藜麦洗净后放水中浸泡2个小时。
2.放入锅中加入1：1的清水煮成藜麦饭。
3.煮好拌匀散去热气备用。
4.南瓜去皮去籽，切成小薄片。
5.洋葱切成碎粒。
6.起锅加入橄榄油，放入洋葱碎炒出香味。
7.加入南瓜，用中小火翻炒，中途逐渐的加入少许清水，锅子干了就稍稍加一点。
8.直到将南瓜翻炒刀软糯。
9.加入藜麦。
10.黑椒海盐调味，翻炒均匀即可。
藜麦红枣南瓜粥
食材明细：
主料：：晋善静麦藜麦50g，大米30g，
辅料：：南瓜适量，红枣3颗，
藜麦红枣南瓜粥的做法步骤：
1.准备好原材料高品质藜麦
2.将藜麦、大米淘洗干净，沥干
3.红枣洗净，南瓜切块备用
4.水开后藜麦大米放入锅中，开锅后转中小火煮20分钟
5.待藜麦大米8成熟时用勺子搅拌加入南瓜与红枣煮10分钟
6.粥浓稠时即可出锅，加入冰糖或蜂蜜也可不加，依个人喜好添加
小贴士：
藜麦红枣南瓜粥在开煮时需注意中小火，火太大会糊锅，喜欢吃甜的可以加入冰糖或蜂蜜，另藜麦主要注重营养价值，选用高品质的藜麦味道和营养会更加！
藜麦红豆南瓜粽子
35图详解三角形粽子的包制方法藜麦红豆南瓜粽子
明天去武汉，端午节前夕的博客更新暂告一段落，提前祝朋友们端午节快乐！！！近来事情多，博客上的留言、评论没有及时回复，在此，向一直支持慧心的朋友致以歉意，请大家多包涵！！还好，有三天的假期，除了出去玩，利用节日把手上的事情处理完毕，节后给自己一个新的起点，博客也会增加一些新的内容，总之，努力让自己做到更好！！
继续粽子系列，今年我家餐桌主打养生粽藜麦红豆南瓜粽子。用的藜麦还是山西汇天华科技有限公司生产的礼麦藜麦。汇天华公司始终遵行汇集天下精华，滋养健康生活为宗旨，致力于特色健康农作物的引进、种植、研发，以奉献安全、健康、高品质的食物为己任。与国内外的多家农业公司建立战略合作关系，共同致力于藜麦产业推广和发展。
汇天华科技有限公司生产的礼麦藜麦系列产品，种植于生态环境优异、土壤纯净空气清新远离污染的高海拔山区，礼麦远离城市干扰，吸收日月精华和云雾为伴，结出的藜麦籽粒营养丰富，颗粒饱满，经煮不散，香气弥久，入口劲道。
藜麦与黄米的浸泡过程
1.取礼麦藜麦100克。
2.藜麦100克放在碗里，加入足量冷水没过藜麦表面，用筷子搅拌使藜麦吸收水分沉在碗底，把表面的水分倒掉。
3.大黄米150克。
4.大黄米150克放在碗里，加入足量冷水，放在一边浸泡，山西人包粽子或做馏米，无论是糯米还是黄米都要提前浸泡，夏天至少泡3天，冬天则要1个星期，这样经过浸泡，无论是包好的粽子还是做好的馏米，口感绵软，都会出现拉丝现象，这是糯米制品的最高境界。
5.红豆用冷水提前浸泡至发胀。
6.泡好的黄米、红豆和洗好的藜麦放在一起搅拌均匀。
粽叶的处理过程
1.市面上卖的粽叶有三种：干粽叶、新鲜捆扎好无包装的粽叶、新鲜带包装的粽叶，我用的是带包装的。
2.买回来的粽叶表面撒少量面粉，在流动的水下，用柔软的刷子或湿抹布轻轻刷洗粽叶的正反两面，刷去表面带有的污渍，并用流水冲洗干净。
3.用剪刀把粽叶的根部剪掉。
4.洗好的粽叶放在锅里，加入足量冷水没过粽叶表面，撒入适量食盐，开大火煮制水开，为的是给粽叶杀菌消毒。
5.煮好的粽叶在第四步的热水里泡着，一边包制一边取用，在热水里泡着可避免粽叶被风干，包的时候不容易使粽叶破损。
在学习粽子的详细包法之前，先来学习漏斗形粽叶的折叠方法，这是包粽子的基础。
漏斗形粽叶的基本折叠方法
1.取一片粽叶光面朝里粗糙面朝外，如果粽叶的宽度窄就取两片，左手握着粽叶的根端部分，右手握着粽叶的中部。
2.左手向上提起，向右手方向折回。
3.折起的粽叶房子右手的粽叶上，形成一个漏斗形状。
4.看看反面，粽叶下端有一个小折痕。
5.用手指把折痕处压一下，使下端无缝隙。
6.折好的漏斗形粽叶放在左手的虎口处。
三角形粽子的包制过程
1.南瓜去皮，用刀切成小见方块。
2.取一个南瓜丁放在漏斗形粽叶里。
3.放入适量备好的藜麦黄米红豆，用量大约是漏斗形粽叶容积的二分之一。
4.用右手把粽叶里的米稍微压紧实。
5.在藜麦黄米上放两个南瓜丁。
6.在南瓜丁上覆盖放适量的藜麦黄米红豆。
7.再用右手把粽叶里的米稍微压紧实，米的平面低于粽叶一公分。
8.用左手的大拇指，压着靠近自己身体这边的漏斗形粽叶的弧形边缘，向下压紧成90度直角。
9.右手握着用来当盖子的粽叶，面朝自己的身体这边向下压回。
10.使粽叶覆盖住漏斗形端口，左手的大拇指和其余四指托着粽子。
11.右手把粽叶盖子部分与漏斗形粽叶端口部分的边缘处向里折回压紧，没有缝隙。
12.用右手握着盖下来的粽叶顺着粽子的三角形边折回。
13.折过来的粽叶部分再顺着粽子的三角形边向上折起。
14.折起的部分重叠在粽叶体上，形成一个三角形的粽子。
15.用绳子把粽子拦腰扎紧。
粽子的煮制过程
1.包好的粽子放在锅里。
2.加入足量冷水没过粽子表面。
3.在粽子的上面压一个容器，我用的是蒸笼屉。
4.盖好锅盖，开大火煮开转中火煮制，大约1个小时，时间越长粽子的黏度越大。
5.煮熟的粽子不要立即拿出，最好在锅里浸泡，吃的时候再取出来，在里面浸泡时间越长粽子的风味更浓。
四角形粽子的包制方法，详见美食感恩季：37图详解给妈妈的低糖藜麦樱桃粽(附送四角形粽子包法详解）
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
藜麦南瓜小米粥
食材明细：
主料：：三色藜麦20克，小米40克，大米40克，南瓜50克，清水950克，
辅料：：胡萝卜25克，
藜麦南瓜小米粥的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.胡萝卜和南瓜去皮切丁。
3.大米、小米和藜麦直接放入美的BB煲内胆中，清水冲洗2～3次。
4.接着加入切好的胡萝卜和南瓜，倒入清水。
5.把玻璃内胆放入BB煲中，盖好盖子。
6.选择“宝宝粥”程序，时长2小时。
7.营养的藜麦南瓜小米粥就制作完成了！
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
米和水的量比一般是1:10，根据个人喜好口感进行调整。
#信任之美#红糖粗粮面包
食材明细：
主料：：高精粉200克，全麦粉100克，即食燕麦适量，红枣适量，熟核桃仁适量，葡萄干适量，
辅料：：盐2克，红糖30克，酵母3克，黄油10克，水180克，
#信任之美#红糖粗粮面包的做法步骤：
1.准备好原料。
2.核桃仁，红枣切碎，加入葡萄干拌匀。
3.高精粉，全麦粉，盐，红糖，水，酵母加一起，用面包机揉面程序20分钟，加入黄油，再揉面20分钟。发好。
4.发好的面团分两份，撒上即食燕麦防粘。
5.擀成薄片，撒上处理好的坚果类。
6.从一边卷好，成圆柱形。
7.发成两倍大。
8.180度，箱预热后，中层，20分钟。
小贴士：
1.水的用量根据自己家面粉的吸水性做调剂。
小米藜麦南瓜粥(1)
食材明细：
主料：：小米200克，三色藜麦20克，
辅料：：南瓜100克，
小米藜麦南瓜粥的做法步骤：
1.小米，三色藜麦用清水洗两次
2.洗净后放几滴油，稍微拌下
3.南瓜削皮切薄片
4.把南瓜，小米，三色藜麦放入电饭煲中
5.加上适量的水，按煮饭键就可以，不要盖盖子，防溢出。
6.煮开后，搅拌下下，继续煮20分钟，关火后让粥焖一会。我这个是煮好后15分钟，表面有一层粥油了。
7.成品。盛一碗品尝吧。
小贴士：
放一点点的油，粥会更滑更香。
藜麦核桃南瓜粥(1)
食材明细：
主料：：藜麦30克，小米30克，糯米30克，大米10克，南瓜100克，
辅料：：蔓越莓干10克，核桃仁10克，
藜麦核桃南瓜粥的做法步骤：
1.南瓜洗净，用小勺挖成小球备用。
2.其它的食材都一样样装入盘里备用。
3.把它们倒入砂锅，淘洗干净
4.再加入适量的清水，跟平时煮粥时的量就差不多。
5.盖上锅盖，大火煮开后给锅留个缝隙继续中小火熬煮。
6.煮到米略开花，汤汁还不粘稠的时候。
7.开盖倒入南瓜块。再继续熬煮至南瓜熟透，汤汁变稠就好了。
8.秋季养生，如此熬上一锅南瓜粥，孩子早餐有着落，清香可口，营养又美味。
小贴士：
食材中除了核桃仁都是易熟的，如果用了较硬的不易煮烂的食材，可以先提前浸泡2小时以上，就很好煮开花了。烧煮的时候要注意，锅开就留条小缝防止溢锅。放入食材前，砂锅锅底和锅壁先抹上一薄层食用油。
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