食材明细:
主料::面包粉245克,牛奶73克,蛋白37克,大麦青汁5克,淡奶油55克,黄油20克,细砂糖40克,
辅料::盐3克,鲜酵母5克,
大麦青汁北海道吐司的做法步骤:
1.中种:金像面包粉175克 鲜酵母5克 牛奶73克 蛋白37克将中种里的材料放面包机,启动和面程序16分钟后停止,放温暖处进行基础发酵至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。
2.中种发好后揪成碎块
3.放入70克面粉,40克白糖
4.3克盐
5.55克淡奶油
6.5克大麦青汁主
7.揉至那拉出粗膜的扩展阶段
8.加入黄油
9.揉至完全扩展的手套膜后,
10.整理成团
11.放温暖处松弛30分钟。
12.⒋ 松弛后的面团取出排气后,均分成3个面团滚圆后松弛15分钟。
13.取一个松弛后的面团
14.擀成牛舌状翻面
15.后再轻轻擀一下
16.由上至下卷起来,一定要卷得紧一点。
17.覆盖保鲜膜再次松弛15分钟
18.松弛好的面团接口朝上按扁擀长
19.在由上至下的卷起来
20.卷得紧一些
21.在450克不沾吐司模里间隔摆放,覆盖保鲜膜,烤箱发酵功能发酵2小时左右
22.发酵至2倍大或者8分满,表面刷蛋液
23.入预热175℃的烤箱,下层,上下火,30分钟左右
24.出炉立即脱模,烤网侧躺散热,放置温凉后保鲜袋密封保存。
25.成品
26.成品
小贴士:
小英子心语:
1、 面粉的吸收量不同,主面团里得水预留10克左右,在看面团情况确定添加与否
2、 烤制的温度和时间,还是要看自己家的烤箱你所熟悉的温度和时间,每台烤箱脾气不一样,不能完全照搬哦。还要看你做的面包胚的大小,大则延长小则缩短灵活掌握。
3、 烤到10多分钟的时候观察上色情况,如果上色满意,要及时加盖锡纸,以防上色太深,皮厚,最糟的结果那就是糊了。
4、 还要提醒新手一下,刚出炉的面包不要吃,因为面团发酵产生了一定量的乳酸菌和醋酸菌容易造成胃部不适。等放至温凉后就可以吃了。
5、 放凉的面包要放入保鲜袋或者密封的容器里保存,室温可以放2-3天。不可以放冰箱冷藏,但可以冷冻,吃的时候取出回温,再放烤箱加热即可。
食材明细:
主料::牛奶200ml,
辅料::大麦青汁粉3g,
大麦青汁饮品的做法步骤:
1.大麦青汁粉,加水30豪升,搅拌均匀。
2.纯牛奶打成奶泡。
3.搅拌均匀的青汁,奶泡。
4.奶泡倒入青汁杯子。倒出自己喜欢的形状。
一直想用大麦若叶青汁做次韭菜盒子,这次有时间就做了几个。
材料:
面粉300克,温开水120克,鸡蛋四个,韭菜400g,植物油适量,盐20g,大麦若叶青汁一袋,,
大麦青汁韭菜盒子的做法的做法步骤:
步骤1,用温水调好青汁
步骤2,用青汁水和面
步骤3,和好面盖好保鲜膜醒会面准备韭菜馅
步骤4,韭菜磨碎待用
步骤5,锅里放油烧热!倒出一半放凉,剩下的炒鸡蛋
步骤6,鸡蛋炒散
步骤7,鸡蛋和放凉的油一起到韭菜里,在包的时候在放盐。如果喜欢可以加虾皮,我喜欢不加虾皮的。
步骤8,放一半的位置折过来用手压住口
步骤9,锅里不要放油小火。鼓起来就熟了
收到美的电烤箱~…做好吃的鳗鱼咯。
材料:
鳗鱼一条,烧烤酱2大勺,盐2g左右,蜂蜜适量,白胡椒粉适量,,
烤鳗鱼美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,买来的杀好的鳗鱼,洗净,沥干水份。
步骤2,准备烤盘,铺上油纸防粘。
步骤3,调一下烧烤酱,我用的是李锦记的烧烤酱,加上一些白胡椒和蜂蜜。
步骤4,把鳗鱼摊开。
步骤5,表面抹上一点点盐。
步骤6,翻过来先抹上一层烧烤酱
步骤7,抹2-3层差不多,味道刚好。
步骤8,抹完后的样子
步骤9,预热下烤箱上下管200度,能够实时显示温度真是很方便哪。
步骤10,上下管中层200度烤20分钟左右~
步骤11,成品。好吃又超方便。
没有没什么…因为它很火…参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
大麦青汁,,
大麦若叶青汁的做法的做法步骤:
步骤11,.买上青汁粉2.冲泡
宝宝不爱吃菜,愁坏人。还好有大麦若叶粉用来做主食。富含食物纤维和各种微量元素。现在每天青汁+酸奶给她喝,食欲明显比原来好了。再也不担心宝贝不吃蔬菜营养不良了。今天烙饼试试看,结果小家伙喜欢的不得了
材料:
小麦面粉,大麦若叶粉,油,葱花,五香粉,,
大麦若叶青汁酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,将大麦若叶粉加入适量面粉中
步骤2,用筷子搅拌均匀,加适量水打成面絮
步骤3,揉成面团,醒发20分钟
步骤4,擀成圆片,如图
步骤5,根据个人口味撒五香粉,盐,葱花,油
步骤6,如图切割,容易分层,比较有酥松的感觉
步骤7,卷起来之后,根据情况,分成小份,擀成面饼
步骤8,根据实际操作情况翻面
步骤9,完成啦~
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