我是第一次做卤猪耳朵!以前都是吃家人做的,在我的印象里这道菜是很难做的,不过我第一次的尝试给我的感觉还好,成果跟大家分享一下!
材料:
猪耳朵我做了三个,桂皮适量,姜片适量,蒜头适量,花椒适量,十三香适量,小红辣椒适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,卤料粉适量,白砂糖适量,
卤香猪耳朵的做法的做法步骤:
步骤1,洗净清理好猪耳朵后,放入大火开水中煮,同时放入大蒜、姜片、小红辣椒和料酒!煮开一会后放入老抽、白砂糖上色,随后放入十三香、卤料粉、花椒、桂皮粉,生抽调味!
步骤2,大火煮开后转中火煮四十分钟,然后关火原地焖两小时!
步骤3,这是切完后的成果!
卤的猪耳朵是不会像炒的那样很硬,,味道是特别香的
材料:
猪耳朵1个,蒜头1个,花生油60g,生抽适量,
美味卤猪耳朵的做法的做法步骤:
步骤1,清洗干净后,锅里放水烧开煮一下,,祛味,,然后倒出来用冷水冲洗下
步骤2,把猪耳朵细小的毛用火烧或用刀片刮干净,然后清洗干净,放高压锅,,剥蒜头、放花生油、生抽、加一碗水,然后大火烧开转小火煲20分钟
步骤320,分钟后是介样子的,,然后夹出来切小块
步骤4,切好装盘,把剩下的汁淋上去
感谢您阅读“97美食网”的《卤猪耳朵的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪耳朵专题,希望您能喜欢!