食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？我们的小编特意搜集并整理了美味卤猪耳朵的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
卤的猪耳朵是不会像炒的那样很硬，，味道是特别香的
材料：
猪耳朵1个，蒜头1个，花生油60g，生抽适量，
美味卤猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净后，锅里放水烧开煮一下，，祛味，，然后倒出来用冷水冲洗下
步骤2，把猪耳朵细小的毛用火烧或用刀片刮干净，然后清洗干净，放高压锅，，剥蒜头、放花生油、生抽、加一碗水，然后大火烧开转小火煲20分钟
步骤320，分钟后是介样子的，，然后夹出来切小块
步骤4，切好装盘，把剩下的汁淋上去
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简易卤猪耳朵的做法
材料：
猪耳朵1个，老抽，生抽，葱，姜，花椒，大料，香叶，
简易卤猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，先把猪耳朵处理干净，我用简单的那种剃须刀刮，摸起来两面都光滑就好啦
步骤2，放到热水中焯，然后过冷水
步骤3，在冷水中加入所有的调料，把焯好的猪耳朵放进去，大火煮到沸腾后转小火炖40-60分钟后，再晾凉浸泡4-6个小时，然后把猪耳朵拿出来放到冰箱，再吃的时候就又劲道又香啦！吃的时候还可以加点醋和香油拌一拌！
卤香猪耳朵的做法
我是第一次做卤猪耳朵！以前都是吃家人做的，在我的印象里这道菜是很难做的，不过我第一次的尝试给我的感觉还好，成果跟大家分享一下！
材料：
猪耳朵我做了三个，桂皮适量，姜片适量，蒜头适量，花椒适量，十三香适量，小红辣椒适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，卤料粉适量，白砂糖适量，
卤香猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，洗净清理好猪耳朵后，放入大火开水中煮，同时放入大蒜、姜片、小红辣椒和料酒！煮开一会后放入老抽、白砂糖上色，随后放入十三香、卤料粉、花椒、桂皮粉，生抽调味！
步骤2，大火煮开后转中火煮四十分钟，然后关火原地焖两小时！
步骤3，这是切完后的成果！
焖卤猪耳朵
食材明细：
主料：：猪耳朵一个，芹菜一根，
辅料：：姜一块，生抽三大勺，八角适量（三四片），白糖一小勺，盐适量，葱一根，料酒适量几滴，红辣椒一个，蚝油适量，香叶适量，花椒适量，桂皮适量，老抽三大勺，蒜末适量，
焖卤猪耳朵的做法步骤：
1.先备好材料，猪耳朵一个等辅料。
2.烧一锅水，放入以下香料☞八角桂皮花椒香叶滚后小火煮五～十分钟左右让香料入味。
3.另烧一锅水把猪耳朵下锅灼水捞起，水中放入姜少许和料酒去腥。之前还没切先用盐醋洗，后面捞起再冲凉洗净。
4.汤水滚后放入盐，白糖，老抽（酱油）生抽，蚝油，蒜末。猪头皮洗净捞起放入煮好的汤水，煮大火滚五分钟后转小火焖煮十五分钟后直至汤汁粘稠，关火。
5.就是上锅了，摇两勺汤汁淋上。
感谢您阅读“97美食网”的《美味卤猪耳朵的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪耳朵专题，希望您能喜欢！