中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“中秋食谱——炫彩印花冰皮月饼的做法”，希望你更多关注本网站更新。
冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃呀。
材料：
澄粉25克，粘米粉40克，糖粉20克，糯米粉40克，玉米油5克，纯牛奶180克，糕粉50克，，
中秋食谱——炫彩印花冰皮月饼的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤2，然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）
步骤3，烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止
步骤4，冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，用刮刀划散它，放一旁冷却。（取出面糊时一定要戴防烫手套）
步骤5，只要不是很烫手就可以揉面团了，揉至表面光滑有弹性就可以了。（一定要带上手套防粘
步骤6，接下来我们来炒糕粉，糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉，小火炒到粉有点发黄就可以了
步骤7，将冰皮分为25g一个的小剂子，正好可以分出来12个
步骤8，将月饼馅也分成25g一个的小剂子，分出来12个，揉成圆球状。（做50g的月饼，皮和馅的比例为1:1）
步骤9，将糕粉倒在硅胶垫上
步骤10，取一个冰皮的剂子，用手掌按压成圆形的面皮
步骤11，将月饼馅放在面皮上，把月饼馅放在面团里，用虎口往上推面团，借住手掌肉往上慢慢推，直至皮全部包住馅为止
步骤12，将成团的月饼球，拿出放在手中揉搓。一边整形，一边将糕粉均匀沾满月饼球
步骤13，把月饼球放进月饼模具里面，然后将月饼模具放在硅胶垫上，用力一压就可以印出漂亮的花型了
步骤14，也可以去乐众店铺买7式桃山皮月饼皮制作五彩缤纷的冰皮月饼哦
步骤15，绿茶、牛奶、紫薯3种口味~亲们可以自由搭配哦
步骤16，绿茶、牛奶、紫薯3种口味~亲们可以自由搭配哦
97Msw.com相关知识
炫彩冰皮月饼
中秋节到了，国庆节还会远吗？大家一起期待七天长假吧，哈哈~
今天这篇是个过期的博文，节日过了，月饼还得发。
炫彩冰皮月饼和巧克力月饼。
先来说说紫薯馅和南瓜馅的做法~
操作步骤：
P1：紫薯上锅蒸熟。筷子能轻松扎透即可。
P2：去皮压成泥。
P3：紫薯泥用小火翻炒，翻炒的过程中分次加入油。直到紫薯泥抱团不沾锅底，并且软硬适中。
P4：按个人口味加入糖。
P5：翻炒至糖溶化即可。
P7：南瓜馅的操作方法和紫薯一致，但会相对湿润。出锅后加一些熟糯米粉拌匀。糯米粉微波炉叮3分钟就熟了。
P8：搅拌成团即可。
炫彩冰皮月饼材料：糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml可可粉抹茶粉红曲粉适量
操作步骤：
P1：所有粉类混合后加入牛奶。
P2：再加入油搅拌均匀。静置30分钟。
P3：上笼大火蒸15-20分钟后搅拌放凉再揉成团。
P4：面团分成4份，其中三份分别加入可可粉，红曲粉和抹茶粉揉匀，成为四色面团。
P5：四色面团各取一小块，共30g左右。
P6：四色小面团按压在一起，形成彩色饼皮。
P7：包入馅料，馅料重30g。
P8：用手慢慢向上推收口。
P9：收口成圆球状，模具中刷油，压成月饼。
做好的冰皮月饼冰箱里冷藏一夜口感更好哦~我爱冰皮，hoho。。
再来说说巧克力月饼，家里的巧克力酱买了一大瓶，一定要想办法利用一下才好哈~
材料：面粉150g巧克力酱100g油50g南瓜馅紫薯馅适量
操作步骤：
P1：冰皮材料混合成团。
P2：饼皮分成25g一个的小团。
P3：馅料分成35g一个的小团。
P4：饼皮压扁，包入馅料。
P5：从下向上慢慢转，往上推收口。
P6：收口成团。
P7：模具里撒面粉防粘。
P8：按压成月饼。
P9：全部做好。烤箱预热170度，烤25分钟左右。
巧克力香气的月饼口感很好，也很特别，很好吃哦~建议大家试试看：）
月饼发过，中秋节就算彻底过完，我的心也静了。。国庆节快来吧！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
中秋必需-冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉90G，粘米粉70G，澄粉40G，
辅料：：牛奶220G，白砂糖100G，色拉油5G，馅料适量，白油少许，
中秋必需-冰皮月饼的做法步骤：
1.材料一 粉类放在一起过筛
2.材料二
3.牛奶＋糖＋色拉油 搅拌均匀
4.加入过筛好的粉类 搅拌均匀 放置半小时
5.入锅蒸20分钟 搅拌一次 再蒸5-10分钟 出锅
6.准备糕粉 不用买 可以用糯米粉抄熟 或微波炉叮3分钟（撒开来 要不然底部熟了上面的会不熟） 或烤箱烤3分钟左右 准备多一点 以备面团太粘了
7.加白油 揉成面团 分成一个个小面团
8.压扁 包入与小面团等重的馅料
9.慢慢蹭上去
10.放入模具中
11.倒扣按下 停几秒钟
12.像以上这样包完全部小面团 就了成冰皮月饼拉
13.放入冰箱冷藏或冷冻1小时左右再吃味道更佳哟~~
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