食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐萝卜糕 | 腊肠腊肉双选择的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
萝卜糕除了煎还可以熬~
材料：
萝卜，虾皮，腊肠两根，粘米粉，水，香菇数朵，腊肉，葱姜汁，盐，白胡椒粉，
萝卜糕 | 腊肠腊肉双选择的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜擦细丝。所有材料洗净备好。绿色的葱姜汁冰冻。
步骤2，萝卜丝加一勺盐腌制十分钟去汁水。
步骤3，腊肉和腊肠切丁。香菇泡发切丁。
步骤4，粘米粉和水1:2调成糊。
步骤5，热油，炒香菇虾米＋腊肉＋一半量的萝卜丝＋葱姜水＋白胡椒粉，翻炒。一共两份。另一份换成腊肠，其他不变，同样翻炒好。
步骤6，倒入粘米粉糊，继续翻炒。
步骤7，稀糊会很快的收干，所以要快速翻炒。还有一些水分的时候就开始装盘，准备上蒸笼。
步骤8，抹匀，隔水蒸10min以上，一定要让中间都熟透。
步骤9，蒸好的腊肉版萝卜糕。
步骤10，蒸好的腊肠版萝卜糕。
步骤11，可以等冷却后切块，然后少油煎萝卜糕。也可以直接来把勺子，跟吃派一样就好。
步骤12，这么吃，就很赞啦~还可以把萝卜糕加水再煮成面糊糊，也是相当好喝呢！腊肉版和腊肠版各有特色，我觉得腊肉版更好吃，少肥油，但腊肠版微油肉油却更香。姜葱汁真的要成为我的秘方了，用冰格冻块后添加在任何菜肴都是喷香啊~
97msw.Com扩展阅读
蒜苗炒腊肉/腊肠的做法
每一年的冬季家里都会做腊肠，腊肉，熏鸡鸭，肘子，猪脚，牛肉...从小到大百吃不厌的就是一条条肥而不腻的腊肠...每一片浓厚的腊肠背后承载了多少童年的记忆..
材料：
腊肠，蒜苗，大蒜，生抽，干辣椒，，
蒜苗炒腊肉/腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠切片加水煮软了
步骤2，锅里少许油爆香腊肠，推到一边，爆香大蒜末和干辣椒，爆炒下蒜苗，混合，加少许水
步骤3，大火煮开小火收汁，加盐和生抽
【腊肉萝卜糕】-----送给家人的冬至食物
食材明细：
主料：：白萝卜2斤，水磨粘米粉1包1斤装，腊肉250克，
辅料：：白胡椒粉5克，生姜末几小片，
配料：：盐适量，油适量，
【腊肉萝卜糕】-----送给家人的冬至食物的做法步骤：
1.萝卜切成丝，腊肉煮软切成小块。然后先炒腊肉，再把萝卜倒进去一起炒。熟了再放适量的盐和胡椒粉炒一炒。
2.水磨粉用冷水先开浆，放点盐进去调味。
3.趁热把炒好的萝卜肉放进米浆里头搅拌好。
4.趁热把炒好的萝卜肉放进米浆里头搅拌好。
5.锅里放进冷水，蒸架放进去，然后拿一个不锈钢的托盘，托盘底部和周围用花生油擦一下。把兑好的萝卜米浆倒进去，弄平，然后开大火蒸20~30分钟，熟透为好。
6.把蒸好的萝卜糕拿出来冷却。
7.锅热一下，下点油走锅，然后把萝卜糕切成片放进去煎至两面金黄。
8.这钟煎萝卜糕只是其中的一种吃法，还可以选择其他的做法。。。炸也可以，随意。
腊肉芋头糕
食材明细：
主料：：芋头一个，米粉一小碗，
辅料：：炸酥花生米100克，腊肉100克，葱3根，
腊肉芋头糕的做法步骤：
1.1、米粉加适量水搅匀，水不要太多，刚好能调成糊状就行。
2.2、芋头和腊肉切成小块。葱白和葱叶分别切葱花。
3.3、炒锅上火，油温热后下腊肉煸炒。
4.4、腊肉炒熟后放入葱白煸炒出香味。
5.5、放入芋头煸炒。
6.6、芋头炒干水份后放入米粉和花生米拌匀。
7.7、把拌好的芋头盛出放入盘中。
8.8、把盘中的芋头入蒸锅蒸熟。
9.9、用牙签试试，芋头熟后撒上葱叶再蒸一分钟即可出锅。
10.10、凉后切成片就可以吃了。
11.成品图
小贴士：
1、米粉的比例是糯米粉与普通米粉1：1混合。
2、水不要太少也不要太多，少多都会影响成形，这次做水放少了有点散。
食材大全《萝卜糕 | 腊肠腊肉双选择的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了腊肠的做法专题，希望您能喜欢！
