食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下炫彩冰皮月饼，希望能帮助到你，请收藏。
中秋节到了，国庆节还会远吗？大家一起期待七天长假吧，哈哈~
今天这篇是个过期的博文，节日过了，月饼还得发。
炫彩冰皮月饼和巧克力月饼。
先来说说紫薯馅和南瓜馅的做法~
操作步骤：
P1：紫薯上锅蒸熟。筷子能轻松扎透即可。
P2：去皮压成泥。
P3：紫薯泥用小火翻炒，翻炒的过程中分次加入油。直到紫薯泥抱团不沾锅底，并且软硬适中。
P4：按个人口味加入糖。
P5：翻炒至糖溶化即可。
P7：南瓜馅的操作方法和紫薯一致，但会相对湿润。出锅后加一些熟糯米粉拌匀。糯米粉微波炉叮3分钟就熟了。
P8：搅拌成团即可。
炫彩冰皮月饼材料：糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml可可粉抹茶粉红曲粉适量
操作步骤：
P1：所有粉类混合后加入牛奶。
P2：再加入油搅拌均匀。静置30分钟。
P3：上笼大火蒸15-20分钟后搅拌放凉再揉成团。
P4：面团分成4份，其中三份分别加入可可粉，红曲粉和抹茶粉揉匀，成为四色面团。
P5：四色面团各取一小块，共30g左右。
P6：四色小面团按压在一起，形成彩色饼皮。
P7：包入馅料，馅料重30g。
P8：用手慢慢向上推收口。
P9：收口成圆球状，模具中刷油，压成月饼。
做好的冰皮月饼冰箱里冷藏一夜口感更好哦~我爱冰皮，hoho。。
再来说说巧克力月饼，家里的巧克力酱买了一大瓶，一定要想办法利用一下才好哈~
材料：面粉150g巧克力酱100g油50g南瓜馅紫薯馅适量
操作步骤：
P1：冰皮材料混合成团。
P2：饼皮分成25g一个的小团。
P3：馅料分成35g一个的小团。
P4：饼皮压扁，包入馅料。
P5：从下向上慢慢转，往上推收口。
P6：收口成团。
P7：模具里撒面粉防粘。
P8：按压成月饼。
P9：全部做好。烤箱预热170度，烤25分钟左右。
巧克力香气的月饼口感很好，也很特别，很好吃哦~建议大家试试看：）
月饼发过，中秋节就算彻底过完，我的心也静了。。国庆节快来吧！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97msw.cOm延伸阅读
中秋食谱——炫彩印花冰皮月饼
食材明细：
主料：：澄粉25克，粘米粉40克，糖粉20克，糯米粉40克，玉米油5克，
辅料：：纯牛奶180克，糕粉50克，
中秋食谱——炫彩印花冰皮月饼的做法步骤：
1.把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀
2.然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）
3.烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止
4.冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，用刮刀划散它，放一旁冷却。（取出面糊时一定要戴防烫手套）
5.只要不是很烫手就可以揉面团了，揉至表面光滑有弹性就可以了。（一定要带上手套防粘
6.接下来我们来炒糕粉，糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉，小火炒到粉有点发黄就可以了
7.将冰皮分为25g一个的小剂子，正好可以分出来12个
8.将月饼馅也分成25g一个的小剂子，分出来12个，揉成圆球状。（做50g的月饼，皮和馅的比例为1:1）
9.将糕粉倒在硅胶垫上
10.取一个冰皮的剂子，用手掌按压成圆形的面皮
11.将月饼馅放在面皮上，把月饼馅放在面团里，用虎口往上推面团，借住手掌肉往上慢慢推，直至皮全部包住馅为止
12.将成团的月饼球，拿出放在手中揉搓。一边整形，一边将糕粉均匀沾满月饼球
13.把月饼球放进月饼模具里面，然后将月饼模具放在硅胶垫上，用力一压就可以印出漂亮的花型了
14.也可以去乐众店铺买7式桃山皮月饼皮制作五彩缤纷的冰皮月饼哦
15.绿茶、牛奶、紫薯3种口味~亲们可以自由搭配哦
16.绿茶、牛奶、紫薯3种口味~亲们可以自由搭配哦
五彩冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉60克，粘米粉40克，澄面30克，馅（莲蓉、枣泥、豆沙）400克，
辅料：：牛奶或果汁、蔬菜汁160克，植物油20克，咸蛋黄12只，
配料：：糖粉40克，
五彩冰皮月饼的做法步骤：
1.我计划做莲蓉咸蛋黄的冰皮月饼，莲蓉是自己用莲子炒制的，250克莲子用水煮烂，然后用食物料理机再次打磨后放入不粘锅，加糖、黄油炒干就可邓。
2.冰皮配的水，我是用自己熬的黑莓酱加了牛奶后调的，调好的汁中加20克植物油、糖粉（如果你是嗜甜如命的重口味，可以多加点，还可以再加炼乳什么的），搅均.
3.加入澄粉（小麦淀粉）、粘米粉、糯米粉
4.搅拌至顺滑无颗粒，静置10分钟左右（其实就是为了让没搅开的粉粒化开）如果你已经搅拌了蛮长的时间并且没看到有任何颗粒，就不用再放10分钟了==，搅好后放入蒸锅中，中大火蒸制15-20分钟
5.备小锅，炒制15克糯米粉做手粉（防粘手用的），炒到微微发黄就好了.
6.在蒸冰皮的同时，包蛋黄馅。冰皮和馅的比例我是按25克：25克做的，对新手来说，这样比较容易点。
7.我的一个咸蛋黄就已经有15克了，所以外面包的一层莲蓉用了10克。用莲蓉裹住蛋黄
8.冰皮粉在蒸过程中，最好搅拌一次，蒸到最后全部凝固微微透明就算完工了。
9.将蒸好的冰皮放凉后揉啊揉啊，揉成光滑的面团
10.将冰皮分成25克左右每个的小剁子，揉圆，按扁（说到这插一句，其实不一定量要非常准确，不超过25克就行了，多少根据你馅的情况可以自己调整，我做的时候有的蛋黄体积太大，所以冰皮的量我就减少了点）
11.冰皮捏成中间薄两边稍厚的皮包住馅，慢慢向上推，裹成圆球
12.将做好的圆球，放入月饼模子中按压
13.圆球可以滚点手粉，记得在月饼模子上也刷点手粉，最后脱模，大功告成了！！！
14.中间好大一颗蛋黄，淡淡的清甜和果香夹杂着咸蛋黄的咸鲜，让人惊艳的好吃
冰皮月饼~
食材明细：
主料：：糯米粉36g，粘米粉28g，澄粉16g，牛奶145g，糖粉40g，玉米油14g，馅料360g，
辅料：：熟糯米粉适量，
冰皮月饼~的做法步骤：
1.牛奶、糖粉、玉米油调匀后加入过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉，静置30分钟
2.适量糯米粉入炒锅，小火炒至微微发黄，做成糕粉，在包月饼的过程中可以防粘
6.面团分成小剂子包入馅料，我的是在网上买的，有凤梨、黑三宝（黑豆黑芝麻和木耳）、还有细沙玫瑰。放入模具做出形状
7.成品出炉~
8.打包送人~
炫彩豆皮的做法
材料：
彩椒，豆腐皮，葱姜，，
炫彩豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，彩椒，豆皮洗净切小丁，葱姜切末，锅烧热放油，下葱姜爆香，下豆皮略炖，下彩椒继续翻炒，彩椒炒软，加盐出锅
步骤2，出锅
中秋食谱——炫彩印花冰皮月饼的做法
冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃呀。
材料：
澄粉25克，粘米粉40克，糖粉20克，糯米粉40克，玉米油5克，纯牛奶180克，糕粉50克，，
中秋食谱——炫彩印花冰皮月饼的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤2，然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）
步骤3，烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止
步骤4，冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，用刮刀划散它，放一旁冷却。（取出面糊时一定要戴防烫手套）
步骤5，只要不是很烫手就可以揉面团了，揉至表面光滑有弹性就可以了。（一定要带上手套防粘
步骤6，接下来我们来炒糕粉，糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉，小火炒到粉有点发黄就可以了
步骤7，将冰皮分为25g一个的小剂子，正好可以分出来12个
步骤8，将月饼馅也分成25g一个的小剂子，分出来12个，揉成圆球状。（做50g的月饼，皮和馅的比例为1:1）
步骤9，将糕粉倒在硅胶垫上
步骤10，取一个冰皮的剂子，用手掌按压成圆形的面皮
步骤11，将月饼馅放在面皮上，把月饼馅放在面团里，用虎口往上推面团，借住手掌肉往上慢慢推，直至皮全部包住馅为止
步骤12，将成团的月饼球，拿出放在手中揉搓。一边整形，一边将糕粉均匀沾满月饼球
步骤13，把月饼球放进月饼模具里面，然后将月饼模具放在硅胶垫上，用力一压就可以印出漂亮的花型了
步骤14，也可以去乐众店铺买7式桃山皮月饼皮制作五彩缤纷的冰皮月饼哦
步骤15，绿茶、牛奶、紫薯3种口味~亲们可以自由搭配哦
步骤16，绿茶、牛奶、紫薯3种口味~亲们可以自由搭配哦
五彩缤纷冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克，淡奶油80克（或牛奶），糖粉30克，果粉20克，
辅料：：色拉油20克，
五彩缤纷冰皮月饼的做法步骤：
1.放入果粉20g
2.加入清水少许，搅拌均匀，使果粉充分溶解
3.加入牛奶80g（家里有淡奶油最好）继续搅拌均匀
4.依次加入糖粉，色拉油，糯米粉，粘米粉，澄粉，进行充分拌匀
5.由于口味多，分了好几份，步骤都同1至4一样喔
6.待全部搅拌至无颗粒的稀面糊，静止10分钟后上锅蒸约20至30分钟
7.蒸好后用筷子向一个方向搅拌
8.放凉揉成光滑的小面团，分割放入陷料，再揉成团
9.最后放入月饼模具，按压成型即可
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