麻酱油麦菜
油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大
食材配方
主料:
油麦菜
麻酱
油
盐
蒜
醋
做法 共6个步骤
1.油麦菜,麻酱,蒜
2.油麦菜,洗净,掰成叶,去了梗,切成寸段
3.蒜切成蒜末,醋和香油,盐拌汁
4.油麦菜码好盘,浇上醋蒜汁
5.再浇上麻酱原酱
6.吃的时候搅拌均匀即可
食材明细:
葱花少许,海天黄豆酱1汤勺,油麦菜1盆(切一寸长左右)
豆酱油麦的做法步骤:
1、将锅内加入少许食用油(我用的是坚果油,对孩子身体好),等油稍微热以后放入葱花,搅拌两下后放入黄豆酱翻炒出香味。
2、倒入油麦菜进行翻炒,片刻后盛出装盘即可。
小贴士:
本身黄豆酱已经很咸,一般来说就不用再放盐了。
麻酱油泼面
一向喜爱芝麻酱和辣椒的我把自己的生日面做成了麻酱油泼的味道! 味道还满可以的哦,发出来和大家分享下!
食材配方
主料:
面条
200g辅料:
麻椒
适量盐糖
适量芝麻酱
10g油
50g菠菜
适量葱
适量美人椒
10g麻辣料
适量花椒
适量金针菇
适量绿豆芽
适量姜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.锅内放入切好的葱姜蒜,爆香后放入麻辣块料。放盐,烫,海鲜酱油调好口味。
2.喜欢吃的菜类焯水或用小火煸干水分。
3.金针菇焯水后放入碗底垫底。
4.麻椒粒和大料用滚油炸香。
5.芝麻酱用温水调开,便于拌和。
6.面条煮好后放到炒好的蔬菜上面。
7.把第一部煸好的料汁倒入边缘,上面放些葱蒜和美人椒点缀。
8.浇上热油,再根据个人口味放入麻油即可,享受美味吧!
食材明细:
油麦菜400克,大蒜75克,食用油适量,盐适量,生抽适量
蒜蓉油麦菜的做法步骤:
第1步新鲜油麦菜洗净。切成小段。
第2步锅内少许油,加入葱花,炒香。加入油麦菜。
第3步翻炒,断生。加入蒜末。翻炒,加一点酱油,适量盐。
第4步成品。
食材明细:
主料:油麦菜300g
辅料:油适量,盐适量,咖喱适量,洋葱适量
咖喱油麦菜的做法步骤:
1,油麦菜择洗干净,捞出沥干水。
2,将油麦菜切成段。
3,起油锅洋葱入锅煸香。
4,咖喱入锅炒。
5,油麦菜茎部入锅炒。
6,油麦菜叶子入锅炒。
7,加盐炒。
8,炒均匀盛出即可享用。
小贴士:
1、此菜主要品咖喱味道,不宜添加多种调味品。
2、油麦菜叶子很容易熟,要晚些入锅。
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