【萌系猫爪米浆馍】的做法

发布时间 : 2019-12-05

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的【萌系猫爪米浆馍】的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

好吧，此款纯系卖萌款。我是很少做蛋糕的，一年难得几次，也就是为了学习，只要学会了，基本不做，但模具倒是见一款是买一款，当然能力范围内的买。这款猫爪模具，用的太少了，感觉很浪费，突然觉得做些蒸的食品也能提高利用率，所以有了这款萌系猫爪米浆馍。

材料：

粘米粉210克，白糖90克，水375毫升，玉米油15克，酵母3克，可可粉适量，

【萌系猫爪米浆馍】的做法的做法步骤：

步骤1，材料：粘米粉210克、白糖90克、水375毫升、玉米油15克、酵母3克、可可粉适量。特别具体的，请出门左转看前面发的【碗糕】（三种做法试验报告）那篇。取粘米粉和白糖。

步骤2，加入水及其他。

步骤3，搅拌均匀。搅拌到无颗粒状。

步骤4，烧开水，保持小火沸腾状态，把米浆放入，隔水搅拌，要不停搅拌，至轻微变稠，底部一定不能结块。

步骤5，能看到清晰的划痕，晾凉些。

步骤6，放凉至30度以下，加入酵母粉搅拌均匀。

步骤7，把米浆分成两部分，分出三分之二在量杯里，蒙保鲜膜发酵。

步骤8，剩下的三分之一加入可可粉。

步骤9，搅拌均匀。

步骤10，蒙保鲜膜发酵。

步骤11，发酵好的。好吧，到这，我的相机就下课了，完全黑屏，还好有手机。

步骤12，用筷子搅拌一下，让米浆回落。再盖上保鲜膜，二次发酵。

步骤13，加入可可粉的米浆，和上面一样，用筷子搅拌一下，让米浆回落。再盖上保鲜膜，二次发酵。

步骤14，二次发酵好后，分米浆刮入裱花袋中。

步骤15，这款因为模具特别特别的小，所以这两个米浆都放入裱花袋好操作些。

步骤16，给模具薄刷一层油。

步骤17，先用可可米浆挤入模具的猫爪垫部分。

步骤18，再挤入原味至模具满。

步骤19，上热水锅，蒸15分钟即可。

步骤20，因为刷了油，很容易取出，萌吧。

步骤21，这是另外有心形的一款。

步骤22，全部的。

步骤23，可以做成分层的。

步骤24，因为只有5个，只能尝尝了。别拿自己的感觉去评定别人的世界，子非鱼，安知鱼之乐。END

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萌萌哒猫爪汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉200g，冻干草莓20g，冻干南瓜20g，

辅料：：糖粉40g，冻干蓝莓20g，

萌萌哒猫爪汤圆的做法步骤：

1.40克糖粉加入温水化开，放入80g糯米粉和成一个白色面团，面团用保鲜膜包住，醒一会儿；

2.冻干草莓、冻干南瓜、冻干蓝莓分别用擀面杖压碎成细末，我用的是雨果小镇的冻干果干，比较酥脆好压碎;

3.将剩余的120g糯米粉均分成三份，分别与草莓粉、南瓜粉和蓝莓粉加温水和成面团，如图,面团做好后盖上保鲜膜醒一会儿；

4.面团醒好后就可以开始制作猫爪汤圆了，团一个白色的小面团压扁，再用草莓面团团5个面团，如图按压在一起，一个粉色的猫爪就做好啦；

5.用三种不同颜色的面团自由组合，猫爪汤圆的制作就完成啦！

6.猫爪汤圆下锅煮到汤圆浮起，就可以享用了，除了汤圆的甜糯，更有水果的清香，最重要的是，用天然健康的冻干水果制作的汤圆，再也不用担心吃到色素和添加剂啦。

小贴士：

之所以选择冻干果干，除了考虑果干颜色纯天然且无添加外，更有复水性好这一特点，制作起来不会有色块不均或者发硬的情况出现；纯天然的冻干果干自带水果的清香，配上汤圆的甜糯，味道真是美味极了~

超萌【猫爪饼干】^ - ^的做法

材料的量是做两个面团的哦～也就是一个白面团一个可可面团的～很可爱的饼干，就是需要一些耐心哟～做完都不忍心吃了呢^-^还做了两个骨头形状的是做给我家狗狗的～参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#

材料：

黄油150g，低筋面粉315g，鸡蛋2个，糖粉120g，可可粉15g，耐心一颗，

超萌【猫爪饼干】^ - ^的做法的做法步骤：

步骤1，先来材料全家福～

步骤2，黄油75g隔水融化，请原谅我把黄油切的如此丑…

步骤3，加入60g糖粉，用打蛋器打匀。喜欢甜一些的话可以多加一些糖粉～

步骤4，打匀一个蛋，分次加入碗中防止结块，每次加都用打蛋器打匀。

步骤5，筛入低筋粉165g，用手揉成面团。然后一样步骤做一份可可面团，最后就把165g的低筋粉改为150g低筋粉+15g可可粉即可～两个面团都揉好后分别用保鲜膜包起来放冰箱半小时。

步骤6，面团放在硅胶垫上上面铺一层保鲜膜用擀面杖擀成3mm厚度（这样面团擀出来比较平滑不会粘板）然后用圆形模具压成饼干的大圆，再有小一点的模具压里面的小圆～（可以用裱花嘴的两个头，或者各种大小合适的瓶盖什么的）

步骤7，烤盘上铺张油纸摆上小猫爪～已经很可爱了有木有～家里油纸用完了就用锡纸了…而且锡纸撕的也太丑了请忽略=_=

步骤8，烤箱预热一会烤170度20分钟～时间大家可以依据自家烤箱来调整～

步骤9，出烤箱咯～肥嘟嘟的小爪子萌死了（≧≦）

步骤10，嘿嘿～香香脆脆～

全麦兔子饼干——萌萌治愈系的做法

参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

低筋面粉100g，黄油100g，全麦粉60g，糖粉35g，盐1g，瓜子仁，黑芝麻，，

全麦兔子饼干——萌萌治愈系的做法的做法步骤：

步骤1，先软化黄油。

步骤2，加糖粉，盐，搅打黄油。

步骤3，搅打至膨胀发白。

步骤4，筛入低筋粉。

步骤5，筛入全麦粉。

步骤6，全麦粉里没有筛过去的麦麸也倒入，翻拌。

步骤7，翻拌成粗粒状态。

步骤8，放进保鲜膜或者保鲜袋，稍微滚圆，慢慢放进纸筒按压两边定型。(纸筒是用完的油纸纸筒)也可以用整形的饼干模。

步骤9，竖起纸筒震动几下，调整好后入冷冻室30分钟。此时可以去剥瓜子了，现成的瓜子仁更方便。

步骤10，取出稍微软化几分钟再切。如果容易开裂就要再等等切。

步骤11，尽量切成有厚度，均匀。在1/3的位置斜插上瓜子仁，用镊子放上黑芝麻做眼睛。

步骤12，烤箱预热175度，中层25分钟左右。

步骤13，烤至金棕黄色即可。

超萌猫爪蛋糕来袭

食材明细：

主料：：低筋面粉70g，黄油60g，细砂糖40g，蜂蜜10g，鸡蛋85g，

辅料：：泡打粉2g，可可粉2g，

超萌猫爪蛋糕来袭的做法步骤：

1.准备好所需食材

2.将细砂糖加入鸡蛋中，搅拌均匀

3.将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋糊中，搅拌均匀

4.倒入提前隔水融化为液体的黄油，搅拌均匀

5.将蜂蜜倒入面糊中，搅拌均匀

6.取一小部分面糊放入另一个干净的容器中

7.把可可粉过筛到这一小部分面糊中，搅拌均匀

8.将可可面糊和原味面糊，分别装入裱花袋中静置30分钟左右

9.将可可面糊的裱花袋剪开一个小口，均匀的将面糊挤到猫爪蛋糕模具内的猫爪肉垫内

10.将原味面糊的裱花袋剪开一个口子，均匀的将面糊挤入模具内8分满，然后送入提前预热好的烤箱内，上下火170度，中层，15分钟左右。

11.烤好后取出，稍微放凉即可食用。

小贴士：

1：我用的是法焙客模具，提前并没有在模具内做任何处理，脱模依然毫无压力，确实很给力。如果选用其他模具，请酌情涂抹黄油防粘。
2：我的烤箱用了170度，15分钟左右，这个温度和时间只是一个参考，请根据自己的烤箱脾气自行调节。

萌系熊猫餐盘画

食材明细：

主料：：熊猫曲奇饼干2个，绿芦笋5根，

辅料：：花生米适量，精盐适量，

萌系熊猫餐盘画的做法步骤：

1.准备所需食材。

2.沸水中加入适量精盐，把芦笋放入焯烫，变翠绿即可捞出，过一下冷水。

3.按照盘子的大小把芦笋切去老根，摆在盘子的一侧。

4.取部分芦笋根切成条。

5.再斜刀切一些小的做竹叶用。

6.摆在盘子，点缀出竹子的意境。

7.花生米放在底部。

8.摆上萌萌的熊猫曲奇。

9.取一点芦笋尖，切断。

10.分别摆在熊猫的胳膊上下处，看起来就像是抱着竹子一样，萌萌的餐盘画就做好了。。

小贴士：

1、芦笋很鲜嫩，焯烫变色即可。
2、注意观察竹叶的形态，要斜刀切处尖尖的才像竹叶。
3、摆放的时候要注意，熊猫抱着竹子的形态。
4、花生米可以更换为其他食材。

超萌的小猫爪海棉蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋160g，白砂糖60g，低筋面粉100g，食用油30g，牛奶35g，

辅料：：盐1g，

超萌的小猫爪海棉蛋糕的做法步骤：

1.将白砂糖、去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中，用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态

2.将低筋面粉过筛加入其中，用刮刀快速切拌均匀

3.将牛奶、食用油、盐混合搅拌均匀，倒入拌好的面糊中，用刮刀快速翻拌均匀

4.将拌好的面糊用勺子装入模具中（8分满）

5.烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤30分钟出炉

小贴士：

1、切拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡
2、烘烤时间根据纸杯大小灵活调整

萌系猕猴桃饼干

饼干除了做法简单之外，百变凹造型也是我们热爱烘烤饼干的一个乐趣。也不知道我是多久没吃过猕猴桃了，才会做出芯子这么庞大的猕猴桃来本来想把亚麻籽贴的密密麻麻一些，看起来内芯更明显些，但是有密集恐惧症啊，艾玛。所以说，在组合饼干面片之前，一定要计划好每一部分的比例哦，不然就像我这样，印象派的猕猴桃饼干应该也不错。

萌系猕猴桃饼干

材料：黄油100克、糖粉65克、鸡蛋33克、低筋面粉180克；低筋面粉7克、可可粉7克、抹茶粉7克；亚麻籽适量

萌系猕猴桃饼干的做法

1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；

2、分次加入鸡蛋，搅打至蓬松颜色略变白；

3、筛入180克低筋面粉，切拌均匀；

4、将面团分成2:2:1，三份；

5、其中两个大面团分别加入低筋面粉7克和抹茶粉7克，切拌均匀；

6、小面团加入7克可可粉，切拌均匀；

7、将原色面团揉成直径2厘米的圆柱形，放入冰箱冷藏至硬；

8、将抹茶色面团擀成长方形，包裹住已经冻硬的原色面团，揉圆，放入冰箱冷藏至硬；

9、将可可色的面团改成长方形，包裹住已经冻硬的上一步面团，揉圆，放入冰箱冷藏至硬；

10、切片，放入烤盘，用亚麻籽在白色部分围着圆形，160度，上下火，中层，15分钟左右。

特别提示

1、亚麻籽可以用黑芝麻代替，芝麻要提前烤熟；

2、亚麻籽不用洗，见水会很黏；

3、可以将冷藏改为冷冻，以减少时间。

网站小提示

猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解

黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，若将二者同时食用，猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏，失去原有的营养价值。

萌趣猫爪青团(1)

食材明细：

主料：：糯米粉120克，大米粉80克，可可粉适量，红豆沙250克，白砂糖30克，青叶适量，

辅料：：开水适量，

萌趣猫爪青团的做法步骤：

1.把粉类和糖混匀。

2.加入适量开水搅成絮状。

3.揉成团。

4.加入青叶揉成软硬合适的面团。

5.留出一点粉加可可粉揉成一个小的可可面团。

6.把面团分成25克一个剂子。

7.红豆沙分成25克一个。

8.取一个剂子捏成碗状后放入豆沙。

9.捏紧收口。

10.模具花片放入可可面团，放入模具中。

11.把包了馅的面团放入模具中。

12.用力压一下，后脱模。

13.做好后放入蒸笼。

14.大火蒸20分钟即可。

15.有着淡淡清香的猫爪青团。

小贴士：

开水的用量可根据粉的干湿调整。我的青叶是用夏季采的南瓜叶，去筋络，开水焯叶，撕碎与石灰粉一起入坛密封。用时，洗去叶上石灰，挤压叶中水分。石灰粉起到去叶苦味、杀菌、防腐护色的作用，用石灰泡
过的南瓜叶子可以存放很久。

汤圆也卖萌——猫爪汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉200克，温水适量，

辅料：：食用红色素1-2滴，

配料：：红豆沙适量，花生酱适量，巧克力酱适量，

汤圆也卖萌——猫爪汤圆的做法步骤：

1.准备好原料

2.称量出200克糯米粉，分成20克，180克两份

3.首先来做粄妈。将20克那份糯米粉加少许温水揉成小面团

4.取一个小奶锅放一锅水，烧开

5.将刚才揉好的小糯米团放到滚水中，煮熟漂浮起来捞出。煮好的这一团就是粄妈了。

6.将粄妈放入180克的糯米粉中撕碎揉开，再慢慢加入适量温水，揉成搓成团

7.揉成团的糯米再在盆中运用手腕的力量反反复复地揉上十几分钟。

8.要揉至面团不干裂，能够轻轻松松地从团状拉成长条状

9.取四分之一面团，在里面滴上1-2滴红色素，揉成颜色均匀的粉红色面团

10.将粉色和白色两种颜色的面团都均匀地分成20小份

11.取一个白色的面团，用手压扁，再用手压成中间厚两边薄的面片，放在虎口处

12.放上馅儿，像包包子一样包起来

13.收紧口

14.收口朝下放好，用手稍稍按扁

15.取一小团粉色面团，做成猫爪肉垫的形状，按在白色的面团上

16.做好的汤圆放入沸水中煮熟即可食用

小贴士：

1、粄头又叫稞引，会使汤圆口感更加Q弹，不易干硬

2、汤圆和粄头都要用沸水煮，煮至浮起之后添一点凉水，等到水再次滚开后即可捞起出锅。

3、糯米面团一定要多揉一会儿，揉的越久吃起来口感才越Q弹

4、汤圆夹心可以根据自己的喜好随意添加。

5、注意，猫爪肉垫中下面那个大肉垫是呈“凸”字型的~

6、在制作猫爪的过程中，备用的糯米团最好放在有盖子的容器中，以免变干。

7、做好的汤圆既可以立即下过煮熟食用，也可以放到冰箱的冷冻室里冻起来以后再吃，很方便。