江南杭州传统的糯滋滋早点-----糯米油条糍饭团
江南的春雨是一直下呀下了一个月了,在这春寒风雨的早上,两只暖暖糯滋滋的糯米油条糍饭团,拿在手上先暖暖手,然后剥开保鲜纸,咬一口粘软的糯米团,里面有着油条的脆香,白糖的甜味还有黑芝麻的香味。
江南杭州传统的早点中,有葱香鲜润的葱油拌面、小馄饨,但是在早点铺里,还可以看到一只又高又长的圆木筒,掀开木盖,一股糯米香味热呼呼的扑鼻而至...
舀一勺热气糯米饭出来,折半段脆松的油条放上,添加些白糖和芝麻,卷成糯米油条糍饭团,握在手上热热暖暖的,咬一口,米香甜软糯,是杭州很受欢迎的传统早点哦,再叫上一碗豆浆,热呼呼驱散春寒冷风雨温暖你的胃,吃完匆匆上班去。
而现在杭州也只有在一些街区小弄里才能够寻着到传统糯米油条糍饭团,8点以后早餐小店就关门没有了,所以想吃时,就自己在家动手做做,那就很简单方便的江南杭州传统的糯滋滋早点-----糯米油条糍饭团。
糯米油条糍饭团原料:糯米、油条、黑芝麻、白糖。
糯米油条糍饭团的做法1.先将糯米淘洗几次,在清水里浸泡2个小时,捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透。
2.将保鲜纸铺在案板上,将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整。
3.将油条折半小段放在糯米饭中间,上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖。
4.最后将保鲜纸从外向里卷紧,成糯米油条糍饭团。
5.可温热一杯牛奶或豆浆配着喝。
糯软甜香。
又到周末了,可是江南是一片春雨已经近一个月绵绵不绝,所以阴冷雨天亲们要注意防寒防潮防感冒。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
食材明细:
主料::糯米300克,油条3根,肉松适量,
辅料::黑芝麻适量,
糯米肉松包油条的做法步骤:
1.糯米洗净,加水浸泡一晚
2.将泡好的糯米装盘上蒸锅
3.水开蒸20分钟,所有米粒都熟至颜色透明即可
4.油条是我上次做好放冰箱里保存的,拿出来用少许油,小火煎一下
5.食材都准备好了
6.将砧板上铺一层保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上
7.铺上一层肉松
8.放上一根油条
9.将糯米从尾部向上包起卷成筒状,用力拧紧两头
10.撕开保鲜膜,撒上黑芝麻就可以直接吃啦
小贴士:
1.糯米吸水性差,蒸糯米的水不需放太多,
2.卷糯米时加一层保鲜膜,这样糯米不易粘在上面,
3.糯米要趁热卷,更方便操作,
4.糯米粘性较大,不好消化,晚上少吃。
食材明细:
主料::糯米500g,
辅料::糖醋藠头50g,
【糯米饭包油条】的做法步骤:
1.套餐:糯米包油条、豆腐脑、糖醋藠头
2.买来油条
3.糯米头天晚上浸泡至早晨,上锅蒸熟,平摊案板上
4.油条折断用糯米饭包裹即可!
5.美食做好!外糯内酥!
食材明细:
主料::油条2根,糯米130克,黑米200克,
辅料::咸蛋黄2个,酸豆角少许,白砂糖少许,
双糯米蒸饭包油条的做法步骤:
1.备好食材、咸鸭蛋黄提前蒸熟备用
2.将糯米、黑米倒入大碗中
3.加适量清水浸泡2小时左右后淘洗干净
4.倒入电饭煲加少许清水、水量比平时煮饭略少些,煮好的糯米饭颗粒分明、有劲道
5.插上电源、启动煮饭键
6.打开饭煲:香气扑面而来、煮好的黑糯米饭又香又粘、粒粒分明更透亮
7.在寿司帘上铺张保鲜膜、放上适量黑糯米饭
8.再放些蛋黄碎和酸豆角
9.将油条一拽两半平铺、用手将油条捏紧些
10.借助寿司帘卷成卷,再捏紧实些
11.也可以做咸甜口:放入蛋黄碎和白砂糖
12.同样将油条一拽两半平铺、用手将油条捏紧些
13.借助寿司帘卷成好既可
14.好吃的蒸饭包油条就做好了,再配杯豆浆或是牛奶,不要太好吃了
小贴士:
1、可以选纯色糯米、也可以跟我用双色糯米,个人感觉用双色更香
2、糯米浸泡一会儿,煮出来的糯米饭会更粘更软糯
3、吃糯米饭就是喜欢它的颗粒咸和筋道,所以水量要比平时煮米饭要少些
4、可以根据自己口味来选择夹心食材,但油条不能少,千万要记住哈
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