食材明细:
糯米粉,糖,芝麻,花生
糯米团的做法步骤:
1.在超市买磨好的糯米粉,加水搅匀。入蒸锅蒸半小时左右。
2.蒸好后面团上劲,有粘性,稍凉一下,手摸不烫即可。揪一个个小挤子,按成片,包上花生碎白糖即可。
3.外面粘上熟芝麻,或是熟糯米粉。
食材明细:
水,糯米粉,草莓,淀粉
草莓糯米团的做法步骤:
1、水和糯米粉搅拌均匀,放入微波炉加热3分钟,直至面糊透明光洁。
2、在面团整体均匀的撒上淀粉,切成小块,每块面团用手摊开,包入草莓即可。
食材明细:
糯米600克,猪绞肉100克,鸡蛋3只,花椒粉(若不能吃麻可少放或不放)20克,姜15克,盐适量,鸡精适量,食用油20克
糯米团子的做法步骤:
1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末。
2.用在蒸笼上铺一层湿纱布,把泡好的糯米放在纱布上,再用筷子扎些眼,大火蒸20分钟,在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上,让米软些(当然得根据自己的口味来)。
3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉,鸡蛋,花椒粉,食用油,姜末,鸡精,盐拌匀。
4.再把拌好的糯米捏成一个个团子,再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。
小贴士:
端午节来了,没信心包粽子的朋友还是可以端上粽子家亲戚糯米团来过节,味道那也是相当的不错哦。
食材明细:
主料:水磨糯米粉150克,白糖30克,食用油10ML,炼乳15ML
辅料:玉米淀粉30克,土豆100克,红曲米15ML,奥利奥饼干3块
红丝绒糯米团的做法步骤:
1,准备食材
2,红曲米用约200ML的开水泡出颜色(最好用加热的牛奶,这样做出来奶香味很浓),过几分钟后过滤去渣,放入白糖搅拌至糖融化
3,红曲米水晾凉后,慢慢倒入加有玉米淀粉的糯米内,搅拌至无颗粒状,加入食用油继续搅拌均匀。
4,土豆洗净切块
5,土豆和搅拌好的粉糊上蒸锅大火蒸约20分钟(以数量多少决定时间)
6,我有用筷子搅拌,认定都熟了,出锅。
7,土豆剥皮后放入保鲜袋中压成泥
8,奥利奥饼干去掉里面的奶油夹心也准备压成碎末
9,土豆泥和饼干末加入炼乳搅拌均匀(作馅用),蒸好的糯米团也搅拌(糯米团很粘,最好戴上一次性手套并涂上食用油),使快速晾凉。
10,糯米团很粘,用厨房餐纸沾上食用油后擦在保鲜膜上,然后取一小团糯米团,用保鲜膜压成面皮状,上面放拌均的馅料,包裹成圆型,放入准备好的炒熟的糯米粉中滚圈(熟糯米粉制作:将糯米放入锅内,小火炒制直到粉颜色有点变黄即可)。
11,粉色的糯米团做好了,软软的,有淡淡的奶香,味道好极了。
小贴士:
糯米团要等完全晾了比较好制作,我因是晚上,时间比较紧,所以用保鲜膜上,一次性手套上加食用油来防粘。
草莓糯米团
元宵节有吃汤圆的习俗,象征着全家人团团圆圆幸福和睦,也以此怀念离别的亲人,同时寄托了对未来生活美好的愿望。 现在的元宵品种繁多,让人眼花缭乱,其实我觉得自己做的
食材配方
主料:
糯米粉
350g草莓
10个辅料:豆沙馅
适量草莓汁
30ml白糖
30g椰蓉
适量红曲粉
2g
做法 共17个步骤
1.准备好所有的食材。
2.取4个草莓洗净放入搅拌机中搅打成草莓汁。
3.糯米粉中加入白糖。
4.再加入草莓汁。
5.在加入红曲粉,加入40克清水
6.用手慢慢揉搓面粉,使糯米粉成为松散的米粉状。
7.可抓起一把面粉捏成团,然后在手掌中滚动,不松散说明水分正好。
8.然后把面粉放入蒸锅用说在上面插几个小孔。
9.盖上盖子大火蒸制15-18分钟。
10.把草莓洗净用厨房用纸吸去水分。
11.把草莓放入豆沙馅中
12.慢慢包起成为馅料。
13.蒸好的糯米团取出,放入抹油的盆中用擀面杖捣杵5-8分钟以增加面团的粘性。
14.再把面团分成等份小块。
15.取一份糯米面团包入豆沙草莓馅,
16.慢慢收口团成糯米团。
17.依次做好在滚满椰子粉即可食用。
食材明细:
主料:新良水磨糯米粉100g,新良粘米粉80g,新良澄粉50g,细砂糖10g,热水130g,猪油13g
辅料:可可粉适量,食用竹炭粉适量,红曲粉适量,豆沙馅126g
小刺猬豆沙糯米团的做法步骤:
1,三种粉混合加入糖
2,倒入热水,用筷子迅速搅拌开,每种粉的吸水性不同,分量仅供参考(最好是戴一次性手套揉)
3,揉成粉团后加入猪油
4,将猪油揉入粉团里,揉好后,盖上保鲜膜静置15分钟。备好馅料,每个18克,搓圆备用
5,将粉团分成7个40克,1个10克,1个7克,1个105克,剩下的备用。全部盖保鲜膜,以防风干
6,10克的加食用竹炭粉揉成黑色粉团,7克的加红曲粉揉成红色小粉团,105克的加可可粉揉成灰色的粉团(别看灰色的颜色这么淡,蒸好后就和成品图一样深色)
7,40克粉团用拇指压成一个窝,放入馅料
8,收口搓圆
9,灰色的粉团取15克,擀成椭圆形
10,盖在小圆球上
11,用剪刀剪出小刺刺
12,用备用的白色粉团,揪出一点,分别做出4足和鼻子
13,粘上眼睛和腮红
14,放在蒸锅里,用油纸垫着会更好,开水上锅蒸15分钟。
小贴士:
上面的分量可以做6-7个小刺猬,口感QQ的,不会很软,如果你想软一点口感的话,粘米粉放少一点。比例可以自行调配,不一定要按我这个方子做的。
食材明细:
上山釆摘青明花适量,糯米团适量,洗沙适量
青明花糯米团的做法步骤:
第1步浸泡洗好青明花剁细,越细越好
第2步与少许水混合剁细的青明花调入糯米粉里
第3步揉成面团揪成小团
第4步洗沙也弄成小团备用洗沙放入面团合闭
第5步放入蒸笼,10分钟出锅散发着淡淡的清香的青明花青团大功告成
食材明细:
糯米,黑糯米,黄瓜,肉松
糯米包油条的做法步骤:
1.把米浸泡2小时候。
2.和一般米饭的做法一样去煮。(如果用蒸的效果会更好)
3.将喜欢的馅料包起来即可。
小贴士:
包的时候可以用保鲜膜,这样吃的时候不黏手,饭也最好用一次性手套取,这样不黏。(现在想起来,当时老大包是怎么吃得啊,那时候还没有那么高级,没有什么保鲜膜之类的东西啊!?)
感谢您阅读“97美食网”的《油条糯米团》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题,希望您能喜欢!