放心油条
油条是我们中国人常吃的早餐,后来说是油炸食品对身体不好就不太吃了,再有就是说是油条的添加剂对人身体不好,油也不好,就更不怎么吃了,可是喜爱它的程度是一直都有,看
食材配方
主料:
面粉
125g辅料:
油
适量盐
适量酵母
适量小苏打
适量做法 共9个步骤
1.面粉放到盆中加入酵母和小苏打
2.加入1个鸡蛋
3.加入水和匀
4.醒一会就加点油和匀,再醒,这样反复三次,然后就等它发酵
5.发好后就放到板上
6.切成小条
7.二条叠在一起压一下
8.锅中放油
9.当油好后放入压好的油条生坯,一进去就炸好了,很快
黄瓜拌油条
这是早餐吃剩的一根油条,怎么办好呢,于是就来好豆学习了,看到很多豆友做的各种菜拌油条,感觉不错,于是我就用黄瓜来和油条拌到一块,果然很好吃。黄瓜很清脆,油条香软
食材配方
主料:
油条
90g黄瓜
200g辅料:油
适量盐
适量醋
适量鸡精
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.一根很大的油条
2.把三根黄瓜清洗一下
3.把黄瓜放到案板上沥干水
4.用刀拍黄瓜 拍两下即可
5.然后剁几下
6.用刀切油条
7.把油条切成段
8.把黄瓜和油条放入盆中
9.加适量鸡精
10.加适量盐
11.加少量酱油
12.加点香油
13.用筷子搅拌几下即可
瘦肉油条粥
平时吃白粥时我喜欢搭配一条油条,白粥油条是我们这里最普遍的吃法。那天中午在煮瘦肉粥时,我突然想到早上还有两条油条在冰箱里,于是便拿来放在粥里,油条竟然一下子变得
食材配方
主料:
粥
5碗瘦肉
250g油条
2条辅料:
油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.瘦肉洗净后切片用盐腌十五分钟
2.热锅淋油将瘦肉倒进去翻炒
3.肉质快变成白色时加入酱油
4.粥煮开后将瘦肉倒进去拌匀煮五分钟即可熄火
5.将切碎的葱花倒入去拌匀加点酱油
6.切碎的油条洒在粥上拌匀即可
安心油条
一根油条、一碗豆浆,这样吃油条最香了,做出安全、卫生的油条,自己也是可以的
食材配方
主料:
面粉
260g无铝油条膨松剂
10g盐
3g糖
3g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.在盆中放入所有的原料
2.揉成面团,尽量多揉一会,静置30分钟后,再用力揉一次,然后室温下醒发8——9个小时
3.把醒发好的面团放在案板上,揉匀,面上抹上一层油
4.然后用擀面杖擀成长的面片
5.用刀切成3厘米左右宽的面条,然后每两根面条叠在一起
6.用筷子在叠好的面条上使劲的压一下
7.然后放入200度的热油中炸至两面金黄色捞出即可
生菜拌油条
凉拌生菜好吃,把吃剩的油条,放在拌菜里又是另一种风味~~
食材配方
主料:
生菜
200g油条
1/2根辅料:大蒜粒
6瓣醋
3ml香油
3ml
做法 共6个步骤
1.生菜放入盐水中泡洗干净,控净水备用
2.生菜切段,油条切段
3.大蒜砸碎成泥,加入醋盐调好
4.生菜+蒜泥拌匀,倒入香油拌匀
5.放上油条碎拌匀即可
6.成品
油条拌黄瓜
舌尖上的中国,这部美食纪录片,让带个世界为中国的美食而疯狂。。前几日,看生活频道《生活帮》报道了济南一家老店的“黄瓜拌油条”,当时看着是,口水花花的。。昨天的天
食材配方
主料:
油条
200g黄瓜
150g辅料:芝麻酱
100g麻油
5g酱油
15g
做法 共7个步骤
1.准备的食材,如上。
2.油条,切小块。
3.黄瓜,切小块。
4.油条,黄瓜分别,装盆。
5.倒入适量的酱油。如果,喜欢吃酸的话,配些陈醋味好。
6.芝麻酱,用温水化开,调稀一下哟,浇在上面。
7.喜欢吃辣的话,淋上些辣椒麻油不错。
水果虾仁油条沙拉
天气越来越热鸟,衣服越穿越少鸟,满身的肥肉越来越遮不住鸟! 再不减肥看来是不行鸟! 打开春就开始减起的同志们请举手,减到今天没掉两斤肉的同志请举手,天天叫减肥天
食材配方
主料:
哈密瓜
80g基围虾
150g菠萝
80g油条
150g辅料:黑芝麻
适量沙拉酱
适量做法 共6个步骤
1.哈密瓜、菠萝切小块
2.基围虾过沸水抄熟
3.剥出虾仁
4.油条炸好后切成小段
5.所有材料置于一大碗中,加入色拉酱
6.拌匀,表面撒上少许黑芝麻即可装盘
紫菜油条汤
早上的油条还有两根,晚上就拿来做汤了,呵呵。这个汤制作起来很简单,又不会浪费。剩下的油条会变软,不好吃了。这时候就可以来做这个汤,既有主食,又有汤和菜,很好的晚
食材配方
主料:
油条
100g紫菜
50g辅料:葱花
5g玉米粒
10g盐
适量青豆
10g香油
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.把油条切成段备用。
2.锅中烧热水。
3.放入紫菜煮开。
4.加入玉米粒与青豆。
5.加入盐,胡椒粉调味。
6.放入油条,煮到半软淋香油即可。
豆瓣茄子炒油条
中午和好友约着喝咖啡, 想着带点食物去做午餐, 刚好早上在永和豆浆吃早点, 问她们想吃点什么, 一致都说想吃油条。 赶紧打包点,虽然油条配咖啡, 好像一点不搭调
食材配方
主料:
茄子
2根油条
1/2根青辣椒
2颗辅料:
油
适量盐
适量豆瓣酱
适量
做法 共12个步骤
1.将茄子切成滚动块后放入碗中, 加入适量的盐腌一下;
2.准备好其他材料;
3.将腌好的茄子放在锅中小火炒;
4.将茄子煸炒变色, 微微发软后层出来放入盘中;
5.烧热锅, 放入适量的油, 下入切成段的油条煎一下;
6.将煎好的油条层出放入碗中备用;
7.用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味;
8.再下入茄子煸炒;
9.再下入青辣椒一起翻炒;
10.翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒;
11.再加入油条继续翻炒 ,让豆瓣酱均匀裹在每种原料上;
12.层入盘中。
炸油条
自制健康油条
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
油
适量盐
5g鸡蛋
2个泡打粉
8g白糖
10g水
300g做法 共6个步骤
1.原料
2.将以上原料和成光滑的面团,静置约30分钟后,手抹油再揉一次,如此反复3次,至面团皮光滑润,在面团和面盆接触的地方抹上油,将面团整理,盖好,跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。
3.在面案上刷一层油,将弄好的面团倒扣在案板上,摊开拉成长条形,盖上保鲜膜,稍置用刀切成3CM宽的小条
4.然后每两条对面合上,用筷子顺条压一下,使两条粘合在一起,用双手捏住两头拉长
5.下入旺油锅内炸,勤翻动,见油条鼓起呈金黄色,熟时捞出即可。
6.看看内部组织是不是很蓬松
鲜果油条马蹄虾
自从在外面餐厅吃过菠萝油条虾之后,我就一直心心念念的将之记挂着。奈何家里有位老顽固同学,觉得油条含铝太多,外面餐厅的油炸食物又不安全,所以一而再三的阻止我点这道
食材配方
主料:
明虾
250g油条
1根马蹄
3个辅料:
油
适量盐
适量沙拉酱
适量酸奶
1罐生粉
适量各式水果
适量做法 共13个步骤
1.准备好材料
2.各式水果切成丁。
3.马蹄用水洗干净后削皮剁碎。
4.明虾用牙签挑去虾线再剥壳。
5.剥好的虾仁用清水洗净。
6.剁成虾泥
7.在剁好的虾泥里加入马蹄碎,再加入少许生粉,依个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
8.用筷子顺时针搅拌,直到虾泥和马蹄混合均匀并有粘性。
9.将油条切成段,用筷子在中间戳出洞。
10.填上搅拌好的虾泥。
11.锅中倒入油,油温五成热的时候放入油条,小火加热直到油条中的虾熟。
12.将炸好的油条捞出,再开大火将油温加热,倒入油条炸至酥脆后捞出。
13.用厨房用纸吸收油条上的油,等油条表面冷却后加入事先切好的水果丁,倒入半罐酸奶和适量沙拉酱,搅拌均匀撒上少许芝麻即可。
酸奶油条
吃过酸奶蛋糕、酸奶面包,你有尝试做一次酸奶油条吗,做出来超软超好吃,颜色鲜亮,我真为自己的这种中西合璧的做法骄傲。
食材配方
主料:
面粉
400g酸奶
160g辅料:油
1540g盐
10g苏打粉
4g温水
适量做法 共13个步骤
1.将苏打粉,盐加入盆中
2.加入温水化开
3.加入酸奶、油
4.手抽抽打 到油均匀的掺在奶中
5.加面粉
6.合成软面团,装入保鲜袋,温处发酵至面的表面有泡状,放入冰箱保鲜
7.早上将面从袋中取出,放在刷了油的板上,这时面有些硬,但不要去揉它,自然用手托长
8.切段
9.两块相对叠放,板的一面向外,用筷子从中间压下
10.油烧八成热
11.将压过的面拉长
12.入油锅,用筷子不断翻动让油条受热均匀,直到完全膨胀,再炸黄即可
13.炸出的酸奶油条色泽亮黄,口感松软,味道极佳,再配上一碗豆浆就是一份不错的早餐
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