材料:
普通面粉300克,发酵粉2克,泡打粉2克,盐3克,鸡蛋1个,牛奶180毫升,
迷你奶香油条的做法的做法步骤:
步骤1,将300克普通面粉,一个鸡蛋,2克酵母粉,2克泡打粉,3克盐,180毫升牛奶倒入盆中,用筷子搅拌至棉絮状,用手揉成光滑的面团
步骤2,将揉好的面团放在盆内盖上保鲜膜醒发3个小时左右至两倍大
步骤3,案板上撒上少许干面粉,将醒好的面团取出擀开成饼状
步骤4,用刀切等量的长条,两条摞在一起,中间用筷子按压一下,一气呵成,全部搞定
步骤5,起锅热油,等到把筷子放进油锅里开始起泡就可以开炸了
步骤6,油条炸制两面金黄色捞出控油晾凉
步骤7,喏,成品图,开造吧
食材明细:
主料::牛奶200ml,鸡蛋1个,发酵粉3克,油3勺,面粉适量,
辅料::盐3克,
自制奶香油条的做法步骤:
1.把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母粉和适量面粉放在盆里揉成软一些的面团(面粉要少量多次添加,以免面团过硬影响口感)
2.面团基本成型时,手上抹油继续揉成光滑的面团醒发
3.面团发酵至1.5倍大左右取出排气(此时开始加热油)
4.分成三等份
5.把一份面团整形成长方形,并切成粗细均匀的条状
6.两个小面团一上一下摆好,用筷子在中间位置压一下
7.两手捏住油条两头,轻轻抻一下,放入油锅中,炸至表面金黄即可
8.成品图
9.撒上一层糖粉变成糖霜油条
小贴士:
不同的油炸出来的油条色泽也稍有不同
北方人的早点最传统的就是豆浆配油条了,以前买来油条,小王子只能眼巴巴的看着,因为担心外面的油条材料不够放心,不敢给小王子吃。于是,从年初我就开始尝试各种配方,给小王子尝试炸油条吃,最终失败了无数次以后,定了这个方子,不仅添加剂少,还有鸡蛋牛奶,一根油条营养还丰富全面。
材料:
中筋面粉200克,鸡蛋1个,盐1克,安琪酵母2克,牛奶100克,,
奶香小油条的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材,将盐倒入面粉中。
步骤22,.将鸡蛋打入面粉中,牛奶加热成温牛奶,放入酵母,搅拌后倒入面粉中,和成面团,牛奶不够就再加一些。
步骤33,.将面团放入容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室。
步骤44,.第二天拿出发酵好的面团,放到室温里回温15分钟。
步骤55,.将面团放到面板上,撒上面粉,擀成长方形的面饼,不要擀太薄。
步骤66,.将面饼切成一个个宽度相同的小条。
步骤77,.将两个小条摞在一起,筷子在中间压一下,不要压断哦。
步骤88,.压好的面饼,从中间切开,两头捏一下。
步骤99,.捏好的小油条,盖上保鲜膜醒一会儿。
步骤1010,.油锅加热,将筷子放在里面出气泡,就可以炸油条了。也可以丢一个小面团试一下油温。
步骤1111,.放下去的油条一定要来回的翻转,让油条均匀受热,炸好的小油条放在沥油架上控油。
步骤1212,.炸好的油条再配一碗豆浆,一顿丰富的早餐就好啦。
步骤1313,.打开油条,里面十分的蓬松喧软,小王子超爱吃。
食材明细:
主料::面粉600克,
辅料::鸡蛋2个,牛奶适量,奶粉90克,白砂糖60克,酵母4克,植物油适量,盐适量,
奶香油炸圈的做法步骤:
1.配料:鸡蛋、牛奶、奶粉、白砂糖、盐、酵母、植物油。
2.取200克面粉,加入20克白砂糖,30克奶粉和少许盐搅拌均匀,用开水和成面团。
3.取200克面粉,加入20克白砂糖,30克奶粉和少许盐搅拌均匀,用植物油和成面团。
4.取200克面粉,加入2枚鸡蛋,20克白砂糖,30克奶粉,4克酵母和少许盐搅拌均匀,用牛奶和成面团。
5.等加入酵母的面团发酵至2倍大时。
6.将3种面团放在一起揉。
7.揉至光滑(需要20分钟)。
8.将揉好的面分成大小一样的小面团。
9.取一个小面团,擀成薄片,做成如图所示(我是用一个小杯子)。
10.饼坯制作完成。
11.锅内加入多一点的植物油,油6成热放入饼坯以中小火炸至两面金黄即可。
12.成品欣赏。
小贴士:
炸饼时一定要中小火。
食材大全《奶香油条的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烙香油饼专题,希望您能喜欢!