食材明细:
主料::蛤蜊500克,
幸福美食:鲜味十足的微波蛤蜊的做法步骤:
1.吐净泥沙的蛤蜊洗干净
2.放入稍微大一点的碗中,打上保鲜膜
3.放入微波炉用高火打约五分钟
4.看见蛤蜊一个个裂开了嘴即可出炉了!
5.揭去保鲜膜看看很诱人吧!
小贴士:
这道菜需要注意的就是蛤蜊一定要买那种吐净泥沙的,否则到时候会牙碜。再者放入微波炉的时间跟你加入蛤蜊的多少有直接的关系,蛤蜊多需要打的时间就会长,反之就少。
食材明细:
主料::冬瓜700g,海米20g,
辅料::葱花适量,
配料::生抽一大勺,蚝油一大勺,盐适量,鸡精适量,
鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】的做法步骤:
1.冬瓜去皮切大块。
2.、葱切末、
3.热锅凉油爆香葱花。
4.下入海米煸出香味。
5.、倒入适量开水。
6.倒入冬瓜块。
7.加入一大勺蚝油和生抽,大火烧开小火煮至冬瓜软烂,加适量盐和鸡精大火收汁即可。
8.出锅了
小贴士:
提示:1、此菜加入蚝油极大的提示了口味,经自身体验要比传统的海米冬瓜味道鲜美。
2、这道菜水可多可少,多了喝汤,少了吃菜。
3、此菜也可以爆香葱后直接倒入冬瓜和海米煮,海米要提前泡一下。
食材明细:
主料::牛腱子肉适量,
辅料::盐适量,生抽2勺,老抽1勺,八角4个,桂皮2块,茴香50g,香叶4个,干辣椒3个,草果1个,肉蔻2个,大葱1个,生姜1块,料酒1勺,冰糖8块,干黄酱1勺,甜面酱1勺,花椒20g,
酱香味十足的酱牛肉的做法步骤:
1.牛肉最好选前腱子肉,泡去血水!
2.所有大料泡水洗去灰尘,把大葱切断,生姜切片放一起
3.凉锅凉油开小火!把冰糖放里面慢慢炒融化,一定要小火不然酱出来的牛肉有苦味!炒到图上这种颜色后加水!
4.然后把提前泡制的大料和所有配料放到锅中烧开,然后放到一个大点的容器里放温凉,然后把牛肉放里面腌制!封上保鲜膜最少腌制六个小时!
5.腌制完成后!连肉带汤放锅里煮,大火烧开转小火烧2小时!如果爱吃豆干鸡蛋之类也可以往里面放!
6.卤熟后不要着急取出来,放在汤里面闷3小时,这样才入味!按这个配方做出来的牛肉酱香味十足,!
小贴士:
这个酱牛肉做法简单,就是太耗费时间!
腌制和闷的时间越长越好,凉透后放冰箱,吃的时候很有嚼劲!
食材明细:
主料::鱼头适量,年糕适量,黑豆适量,黄豆适量,
辅料::葱姜适量,
配料::盐和鸡精适量,
鲜味十足-【豆浆鱼头年糕汤】的做法步骤:
1.准备原料
2.鱼头一劈两半,不要斩断,年糕切片
3.黄豆和黑豆混合打成豆浆,除去豆渣
4.热锅凉油爆香葱姜
5.下入鱼头煎制两面金黄
6.加入豆浆
7.烧开后加入年糕片,下火煮制10分钟
8.出锅前加盐和鸡精即可。
小贴士:
提示:1、鱼头我选的是草鱼头,鲢鱼头更好
2、豆浆不必太浓稠,因为还有煮制,水分会丧失,黑豆一点点就好,要不太黑了影响卖相
3、出锅前撒上葱花香菜更加提味
感谢您阅读“97美食网”的《鲜味十足的沙茶酱拌萝卜丝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拌萝卜丝专题,希望您能喜欢!