食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“麻麻过生日之烤薯角的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
麻麻今天过生日(ฅω*ฅ)
材料：
土豆，橄榄油，盐，五香粉，
麻麻过生日之烤薯角的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切块，用水冲去淀粉
步骤2，加橄榄油盐五香粉孜然粉拌匀，腌渍一会儿
步骤3，平摊到锡纸上，烤箱200度15分钟，翻面再15分钟~搞定！
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紫薯麻球的做法
每次去饭店我儿子必点的一道点心，用的是油豆沙，咬一口会流沙，很香甜
材料：
紫薯300g，糯米粉60g，牛奶60g，白糖5g，豆沙馅儿适量，白芝麻适量，
紫薯麻球的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯蒸熟剥皮后压碎
步骤2，加入糯米粉、糖和牛奶
步骤3，揉均匀成细腻的面团，盖上保鲜膜半小时
步骤4，用手揪一块面团，揉圆后，捏成碗形
步骤5，放入豆沙馅儿
步骤6，手上沾点水，用虎口慢慢往上推封住口子
步骤7，放入白芝麻碗里蘸上白芝麻
步骤8，全部做完
步骤9，油锅加热到冒泡，放入麻球，开小火，等到麻球浮起就熟了
步骤10，捞出控油
步骤11，香香甜甜的麻球做好了
步骤12，里面流沙馅儿，当心烫嘴
紫薯麻圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：芝麻适量，黑葡萄干适量，
配料：：食用油适量，白糖适量，
紫薯麻圆的做法步骤：
1.将紫薯煮熟后，剥皮，搅成泥。我做了个紫色的太阳，像不像啊
2.黑葡萄干切碎与白糖一起放入紫薯泥中，有蜂蜜也可以加哦，反正馅调的比平时的要甜一点
3.将糯米粉与面粉混合后加水加点白糖一起揉成面团，不粘手，糯米粉团不比面粉团粘，水加少点，揉成一点点软，有点干最好，因为糯米粉做的会很粘的。
4.将2中做好的馅做一个个的紫薯丸子
5.这次做的时候尝试了两种方式，一种分出5中做好的一部分到蒸笼中蒸2分钟左右。要是能隔离水最好。因为糯米很粘，水一多就粘住，死都拔不下来！
6.这是蒸了之后再粘芝麻的，蒸过的是透明的
7.这是没蒸的粘芝麻的，是白色的
8.蒸过后的要赶紧粘芝麻哦，要不就粘不住了，不过粘不住也没关系，用水淋一下，就可以再粘啦
9.油5成熟时把未蒸过的芝麻团子放入油锅中开炸啦！不要急哦， 大火会把芝麻炸焦，糯米还是生的哦。蒸过的可以不要炸那么久
10.油最好加多点，这样可以一次炸多点，因为中火需要5分钟左右时间，再转大火出锅最好能压一压麻圆，这样炸的快一点，糯米遇热也会蓬起。到芝麻金黄，麻圆发硬就可以出锅啦。
11.刚出锅，成品
12.炸了一小盘子
13.吃一口，软糯香甜，外硬里嫩，吃到紫薯松软可口哦。
14.用锅里多余的油弄了个煎椒。
小贴士：
糯米粉加面粉，是因为糯米粉太粘了，掺点面粉不会太软趴趴。
紫薯馅要弄甜腻一点哦。这样整个吃起来才好吃
烤薯角
食材明细：
土豆2个，辣椒粉（不喜可不加）3小勺，橄榄油（可用色拉油、玉米油代替）5勺，盐4小勺，罗勒粉（可不加）2小勺，迷迭香粉3小勺，蒜片（可用蒜粉代替）5瓣，胡椒粉（不喜可不加）2小勺
烤薯角的做法步骤：
第1步土豆洗净，因为薯角制作都是不去皮的，所以已经要将土豆表面的泥土刷干净，滚刀切块，用清水冲洗掉淀粉沥干水分备用加入盐
第2步加入胡椒粉加入辣椒粉
第3步加入罗勒粉加入迷迭香粉
第4步再加入橄榄油搅拌，（如没有橄榄油用玉米油或者色拉油代替，无色无味植物油最好）最后加入蒜片，（不喜可不加，但其实蒜加热以后气味不再是刺鼻，口感丰富些）
第5步搅拌均匀，静置半小时以上，使其更加入味烤箱预热200度，这时候可以将薯角放上烤网上
第6步预热好烤箱，将薯角送入烤箱，200度烤制25-30分钟，（烤网下可放一个铺了锡纸的烤盘，烤盘事后好清洗）如果不喜欢加入西式佐料，可只加盐和橄榄油，烤好后的薯角表面撒上孜然粉也是别样风味
第7步趁热食用更美味
麻仁薯球
食材明细：
主料：：紫皮土豆1个，
辅料：：糯米粉适量，牛奶适量，
配料：：糖适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，
麻仁薯球的做法步骤：
1.把紫皮土豆洗净入蒸锅蒸熟。
2.趁热去皮。加入糖用勺子粘稠泥。
3.加入牛奶调出自己喜欢的粘稠状。
4.加入适量的糯米粉，轻轻揉成面团。
5.把面团分成若干个小面团并揉成小球。
6.将薯球均匀的沾上白芝麻。
7.另一部分薯球，均匀的沾上黑芝麻。
8.锅中注入油，7分热，下入薯球。
9.炸至薯球金黄即可。
小贴士：
土豆要是很大，再蒸制的时候最好切成片，这样能够缩短蒸制的时间。
麻麻香
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：白糖适量，黑芝麻适量，食用油适量，
麻麻香的做法步骤：
1.取适量的面粉,白糖和芝麻加适量的清水揉成面团醒一小时左右。
2.醒好的面团再次揉匀，擀成面皮。用模具压出饼型，如图。
3.用模具压出的饼坯。
4.将压出来 的饼放进烧好油的锅里油煎。
5.两面煎黄即可。
6.煎好的芝麻香饼。
麻香薯球
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：白糖适量，面粉适量，芝麻适量，
配料：：精盐适量，植物油适量，
麻香薯球的做法步骤：
1.红薯去皮，
2.红薯去皮切丝，
3.加入白糖，小量的精盐，适量的面粉，
4.再加适量的水拌匀，
5.放进黑芝麻提香，拌匀。
6.取适量的芝麻红薯糊做成球形，
7.锅里倒进植物油烧至八成热，下入做好的薯球。
8.锅里倒进植物油烧至八成热，下入做好的薯球。
9.中火油炸，炸黄炸酥即成。
10.麻香薯球即成。
薯香麻团
食材明细：
主料：：红薯2个，糯米粉100克，
辅料：：白糖1勺，白芝麻100克，
薯香麻团的做法步骤：
1.红薯洗净
2.削皮切块放蒸锅蒸熟
3.趁热放入白糖用勺子压成泥
4.放入糯米粉
5.拌匀
6.揉成小球放入白芝麻中滚滚
7.裹满白芝麻
8.油温6成热时放入麻团
9.炸至金黄捞出
双薯麻叶
食材明细：
主料：：紫薯300g，红薯300，面粉适量，鸡蛋2个，
辅料：：白糖2勺，油适量，
双薯麻叶的做法步骤：
1.紫薯～红薯去皮洗净切成小块
2.把切好的红～紫薯放入小碗中，锅中加入少许水烧开蒸15分钟左右，软烂即可
3.分别放入鸡蛋，白糖，面粉后搅拌成面团
4.把做好的面团擀成两个圆饼，
5.把两个大小差不多的圆饼和在一起，继续擀成薄片，
6.把面饼切成自己喜欢的形状
7.在面饼上划几刀
8.叠成想要的形状
9.锅中放入油，烧至九成热下锅炸至两面金黄色即可
10.酥香的麻叶✌️成功了
小贴士：
糖，鸡蛋都可以不加入，红薯本身就是甜的，鸡蛋我主要为了增加口感
紫薯麻团(2)
食材明细：
主料：：紫薯三个，糯米粉200g，牛奶半袋，
辅料：：白糖一大勺，白芝麻适量，
紫薯麻团的做法步骤：
1.紫薯洗净切片上锅蒸熟。
2.捣成泥。
3.加入白糖。
4.加入200g糯米粉。
5.加入半袋纯牛奶。
6.和面团。
7.揪成均匀的小继子，搓成圆球。
8.裹上白芝麻。
9.油烧至四五成热下去麻球炸透。
10.成品。
紫薯小麻球
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：糯米粉适量，白糖适量，白芝麻适量，
紫薯小麻球的做法步骤：
1. 把紫薯切块，入锅蒸熟。
2.趁热压成紫薯泥。
3.加入适量的糯米粉和白糖。
4.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
5.搓成大小均匀的紫薯球。（在手里多揉揉）
6.均匀的滚上白芝麻。
7.沾满白芝麻后用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
8.油烧5成热，转中小火，放入红薯麻球，勤翻动。（避免外糊内生）
9. 放在吸油纸上，开始享用。
小贴士：
沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
小火慢炸，勤翻动，使其受热均匀。
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