韩式炒米饭的做法

发布时间 : 2019-12-05

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“韩式炒米饭的做法”，欢迎大家参考阅读。

被米饭的香味所吸引着

材料：

鲜虾仁15只左右，鱿鱼块6块左右，李锦记耗油5ml，胡椒粉1.5ml，芝士粉1.5ml，料酒少许，蒜片，甜椒，橄榄油，，

韩式炒米饭的做法的做法步骤：

步骤1，橄榄油一勺炒蒜和虾仁。

步骤2，撒上料酒，会起火焰的，小心哈，火焰熄灭放蘑菇。

步骤3，耗油，米饭，碎甜椒，一起炒吧。

步骤4，完成品。。

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蛋炒米饭的做法

家里免不了会有剩米饭，再搭配点其他食材，是最简单方便的。无论口感和观感都不显单调。

材料：

米饭500G，鸡蛋2个，盐适量，火腿肠20G，黄瓜10G，葱花适量，花椒适量，，

蛋炒米饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备所有食材。米饭炒之前先放蒸笼或微波炉温一个。

步骤2，火腿肠、黄瓜均切丁

步骤3，先把鸡蛋炒熟，用锅铲搅碎成块。出锅。

步骤4，少油，放火腿丁、黄瓜丁炒，放葱花、花椒炒香

步骤5，放米饭、盐炒

步骤6，最后放鸡蛋炒。

步骤7，ok

鸭蛋炒米饭的做法

鸭蛋黄伴上米饭，在嘴里沙沙的感觉超级香～

材料：

咸鸭蛋一个，米饭一碗，青椒一个，胡萝卜，芹菜，，

鸭蛋炒米饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料，咸鸭蛋弄碎。

步骤2，油加热，放咸鸭蛋炒，炒到蛋黄融到油里。

步骤3，依次放入胡萝卜、米饭、青椒、芹菜。最后放盐出锅。

韩式南瓜黏米饭(1)

食材明细：

主料：：南瓜1个，黏米适量，黑米少许，饭豆少许，板栗少许，大枣少许，花生少许，白果少许，

辅料：：盐少许，

韩式南瓜黏米饭的做法步骤：

1.黏米和黑米泡4个小时以上。

2.把白果、饭豆、板栗、花生、大枣放入米里。

3.充分拌均匀。

4.再加入少许的盐。

5.拌均匀后等待上锅。

6.把米倒入铺了纱布的蒸锅内。

7.中火蒸15分钟。

8.15分钟后在饭里倒入一碗水。

9.再蒸15分钟。

10.南瓜切开去籽。

11.蒸好的饭放入南瓜里。

12.把南瓜盅放入蒸锅里。

13.再蒸15-20分钟。

14.南瓜熟了就好啦！

小贴士：

黏米和黑米最少泡4个小时以上！
如果感觉蒸的比较麻烦，用高压锅煮熟黏米饭也可以！
南瓜要选择甜面的，与黏米饭才搭配！

韩式经典米饭——紫菜包饭

食材明细：

主料：：米饭适量，海苔片一张，

辅料：：火腿肠适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，菠菜适量，

配料：：盐适量，

韩式经典米饭——紫菜包饭的做法步骤：

1.菠菜、胡萝卜丝焯熟，鸡蛋加少许盐，煎成蛋饼，切丝

2.帘上铺一张海苔片

3.铺上米饭

4.铺上喜欢的馅料

5.卷紧

6.寿司卷切段

7.摆盘即食~

花样米饭-韩式辣白菜炒饭的做法

我在网上看到的后来自己试了一下感觉还可以就分享给大家

材料：

米饭，辣白菜，培根（五花肉），鸡蛋，香葱，，

花样米饭-韩式辣白菜炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，原料。

步骤2，鸡蛋打散，辣白菜和培根切碎。

步骤3，鸡蛋炒出来备用。

步骤4，锅里炒鸡蛋的油炒辣白菜和培根，培根出油变色即可。

步骤5，倒入米饭，翻炒均，放盐，胡椒调味。

步骤6，最后倒入鸡蛋炒匀即可。

韩式肥牛泡菜糙米饭的做法

这是我发在美食杰上面的菜谱，因为美食杰不想用了，又想把更多的菜谱给宝宝们，所以就截图上传到这里。肥牛泡菜饭真的特别好吃，此菜谱还发过微博，因为微博刚成立，所以粉丝稀少。美食杰名称:茄子.微博名称:一日一食QZ

材料：

熟糙米饭200克，肥牛片120克，泡菜40克，韭菜60克，胡萝卜80克，香辣酱12克，酱油7克，蜂蜜8克，白芝麻3克，花生油5-10克，

韩式肥牛泡菜糙米饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，一定不要忘记洗菜哦！香辣酱＋酱油＋白芝麻＋蜂蜜混合备用。

步骤2，把胡萝卜切丝，韭菜切段准备好。

步骤3，锅中高

步骤4，再倒入泡菜和韭菜翻炒，翻炒均匀即可.

步骤5，翻炒均匀后，倒入熟糙米饭翻炒，然后倒入已拌好的调味料，这是提味的精华哦！

步骤6，翻炒均匀后香喷喷的饭就可以出锅了！

步骤7，饭盛出后放上一个美味的煎蛋即可

步骤8，为了证实不是盗用的

印尼炒米饭

食材明细：

鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙。调味料A盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙调味料B冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许。

印尼炒米饭的做法步骤：

①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。

②锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。

③装盘后撒上炒熟的碎花生米。

Tips：

冬央酱在大型超市可买到，此为印尼的炒饭酱。

随便炒米饭

食材明细：

主料：：剩米饭每人一碗，

辅料：：圆白菜随意，火腿肠1根，鸡蛋每人一个，油少量，葱随意，韭菜几根，盐少量，

随便炒米饭的做法步骤：

1.鸡蛋先下油锅中，炒凝固。大小块随意。

2.锅里放油烧热，放葱。放米饭，为了让米饭容易散开，米饭上放少许盐，用铲子切切切。放炒好的鸡蛋，火腿肠粒。

3.翻炒，加韭菜全为调色。喜欢可以加鸡精。

小贴士：

1、米饭下锅后转小火。
2、有人吃炒米饭容易烧心，解决办法就是少油、低盐、多放菜。
3、炒饭用的菜随意配，胡萝卜、蒜苔、洋葱、油菜、黄瓜、玉米、青豆等等，切粒就行。按照你的想法，颜色漂亮就行。
4、至于你是想吃酱油的、咖喱的、海鲜的、肉丝的，想吃什么往里加就行啦。

缤纷炒米饭

食材明细：

主料：：熟米饭2小碗，黄瓜1根，胡萝卜1根，腊肠（熟）1根，豌豆1小碗，鸡蛋3个，

辅料：：盐5g，食用油适量，

缤纷炒米饭的做法步骤：

1.准备食材：黄瓜：1根，胡萝卜：1根，腊肠（熟）：1根，豌豆：1小碗，鸡蛋：3个，盐：5g，食用油：适量

2.准备食材：熟米饭：2小碗。取适量熟米饭，放在盆中尽量打散晾凉，这时可以加适量盐抓匀，给米饭入味儿。这样作的好处是可以不用在接下来的炒制过程中再放盐了。炒制时要求速度要快一些，仓促放盐有时会拌不匀。这次我选用的是“没想稻”五常大米，米粒颗颗饱满，制熟后米香四溢，米粒晶莹，香糯可口，晾凉后也不会成坨儿，很易打散。

3.将胡萝卜、黄瓜、熟腊肠分别切成小丁；胡萝卜丁、豌豆焯水至熟，过凉水后控干水份备用；将鸡蛋炒成小碎块备用，以上所有食材处理后的大小要相近，这样炒出的米饭成品才漂亮。

4.锅中放油，油热后放入葱段爆香，香味散发出以后，将葱段捞出扔掉。

5.倒入米饭和腊肠，迅速炒均，一边炒一边用铲子尽可能铲散仍粘在一起的饭团。因为我已经在步骤2时放入了我认为合适的盐量了，所以在炒制过程中我就不再加盐了。如果您习惯在出锅前加盐，也可在此步骤考虑。

6.倒入胡萝卜、鸡蛋碎和豌豆翻炒均匀。

7.最后放黄瓜，翻炒均匀后立即关火。

8.爱一个人的方式有千万种。

9.但能为你认认真真做饭的人一定是爱你的人。

10.今天做的这道缤纷炒米饭，也是把爱回馈给我的爸爸。

11.收藏起来，抽空把这份以爱为名的炒饭做给爱你的人吃吧。

12.因为，你也爱他（她）。

小贴士：

1.准备米饭时，将其打散的过程中加盐，这样作的好处是可以不用在接下来的炒制时再放盐了。炒制时要求速度要快一些，仓促放盐有时会拌不匀，还会手忙脚乱。
2.盐的用量请随米饭多少酌情增减。
3.所有食材处理后的大小尽量取得一致，这样成品才漂亮。
4.炒制时最后放黄瓜，因为黄瓜的水份大，过早放入会出汤。
5.豌豆和胡萝卜要提前焯水，焯水后要过凉，这样食材的颜色才漂亮。
6.炒米饭所用的油量要适中，油少米饭会糊，油多口感会过于油腻。
7.炒制时火力不要太猛，中火即可。太猛的火力会导致米饭糊锅。
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