材料:
面条看肚量,哈哈,鹌鹑蛋看肚量,嘎嘎,虾看肚量,嘿嘿,胡萝卜片薄薄的一大片,盐…不要让人家以为你打劫了卖盐的就好,酱油,
饿肚肚的小鸟面条的做法的做法步骤:
步骤1,面条下锅煮熟,丢两只虾进去顺便煮熟……面条用的是方青卓大婶子代言的万家粮苍玉米面条,视觉上就跟意大利面是的
步骤2,盘子里铺片生菜叶,面条煮熟捞到碗里,放点酱油稍拌一下,根据喜好放香油、蚝油、辣椒油、或者酱都好
步骤3,鹌鹑蛋剥皮,切小口,把胡萝卜切菱形塞进去,眼睛用黑芝麻点缀,要是能把胡萝卜切两小片,或者开个小口,看起来就像小鸟张开嘴巴一样,会更生动…………可惜我刀板不好,好怕切到手指头,怕怕
步骤4,…………翠花!!!!!…来个凉菜…………!!!
步骤5,请评委……………
朋友发了一张小鸟馒头的图片,我顿时喜欢得不得了,哪怕深知自己手残,也决定试一试。下午时分,拿出面粉,揉面、发面、专心致志做起来。过程中发现,这小鸟,看似容易,要做出它灵活的形态,却没有那么容易啊。面团一发之后,感觉稀了些(食谱的配方不会稀,大家放心使用^_^),捏小鸟,脑袋总是耷拉下来,看着没有精神,二发后更是耷拉得厉害,我不得不多次手动去将它扶正,开着空调的房间里,竟然忙碌得满头大汗。做小鸟好难,不如再做两个小兔子脆皮肠卷和花朵馒头吧,嘿嘿,这些驾驭起来倒是得心应手。各种花式馒头出锅啦,以后反复练习,争取做得更好。只要肯努力,手残党也有春天。温馨提示:这个食谱,除了小鸟馒头,还附送小兔子脆皮肠卷和花朵馒头的做法哦,超值。^_^
材料:
中筋面粉400克,牛奶240克,酵母粉3克,白糖40克,盐2克,小红豆几颗,
小鸟馒头的做法的做法步骤:
步骤1,准备面粉和牛奶。我喜欢用温牛奶发面,牛奶隔水加热到30来度,用手试探,不烫手,温温的。
步骤2,面粉400克,温牛奶240克,酵母3克,白糖40克,盐2克,一起混合,筷子搅拌成絮状。面粉的吸水性有区别,大家酌情调整面粉与牛奶的比例。
步骤3,力气活来了,用力反复将它揉成光滑的面团。图片这个状态,我大约揉了十几分钟,要想馒头口感好,关键点之一,在于揉面一定要揉到位。
步骤4,揉好的面,放盆里,加盖醒发至面团两倍大。醒发的时间,夏天一个来小时就够了,冬天约需两小时。
步骤5,将发好的面团再揉一会儿,排气,分割面团。另外准备一些小红豆,还有一碗干面粉,揉面时撒一些面粉在案板上,干爽防沾,如果这个时候发现面团稀了,也可以加一点干面粉进去。
步骤6,咱们现在开始做小鸟。将大约75克的一个面团,搓成长条,两头略粗。
步骤7,像给绳子打结一样,把面团也打一个结,动作轻柔一点,形态更好看。
步骤8,这一步开始塑形。小鸟的头部捏一个小嘴巴,挑两颗小红豆,做成眼睛。尾部按压成扁平状,用刮刀压出放射性花纹。最后再整理,小鸟初见雏形。
步骤9,小鸟馒头暂时告一段落,再来做小兔子。同样将面团搓成长条,这次粗细要一致。
步骤10,将长条状的面胚折弯,放一条脆皮肠上去。我家里刚好只有脆皮肠,你可以用其他香肠,以及你喜欢的各种食材。或许下次来条胡萝卜,正合小兔子心意。
步骤11,将两头绕着脆皮肠穿过去,耳朵处稍微按压,也用红豆做眼睛。很快,两只小兔子就做好啦。
步骤12,揉六个水滴状的面团,按扁,刮刀压出花纹,中间用打圈的面胚做花蕊。将它们靠紧,组合成一朵花。
步骤13,这是做好的小鸟馒头和花朵馒头。
步骤14,这是做好的小兔子脆皮肠卷和传统造型肠卷。将它们放蒸笼,加盖,二次醒发20~30分钟。
步骤15,插播:今天早上做的馒头和花卷,用的广式腊肠。
步骤16,锅里加足够的冷水,装好馒头花卷的蒸笼,放入锅里,加盖密封,旺火蒸25分钟,中途不要揭开锅盖。到时间了,关火,静待五分钟之后再揭开。
步骤17,小鸟馒头和它的小伙伴们热乎乎的出锅喽。
步骤18,这么可爱的小兔子,怎么舍得吃掉它。
步骤19,家里有一个以前网购的鸟窝,正好派上用场。小鸟们呆在里面,很温暖。
步骤20,过了两天去香港,竟然在酒店发现我家同款的小鸟和鸟窝。很明显,杨大厨家的小鸟营养更好一些,哈哈。
好吧连上三道这类菜,是因为,的确,我是一起烧的,可以省很多力。。。
材料:
牛筋,牛腩,
红烧半筋半肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛筋洗净,加入半碗料酒、葱姜和足量的水(大半锅)煮沸后文火二小时。将牛筋盛出,汤不要倒掉
步骤2,牛腩洗净切块,加葱姜加水没过牛腩煮沸后盛出牛腩洗净
步骤3,热锅下冰糖、红烧酱油、半勺老抽、半勺辣酱煸炒至冰糖融化,下牛筋和牛腩炒至牛肉上色,酱油收干
步骤4,加入八角、香叶等香料,加入刚才烧牛筋的汤,煮沸后文火二小时左右,至汁水快收干
步骤5,大火收汁即可,想做盖浇饭或下面的汁水不要收得太干即可。
食材明细:
主料::面粉100克,
辅料::鸡蛋50克,番茄酱6克,
愤怒的小鸟的做法步骤:
1.颜色成肉色就可以下机子
2.9米大小
3.打折
4.捏出小鸟的尾巴
5.捏出小鸟的头冠与眼睛?
6.呃呃这是一个大的
7.两只愤怒的小鸟就这样完成了
小贴士:
擀皮的时候要小心
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