食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《海鲜酱焖鸡翅尖的做法》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
鸡翅尖500克，海鲜酱2汤匙，生姜1大块，料酒1汤匙，盐1/2汤匙，，
海鲜酱焖鸡翅尖的做法的做法步骤：
步骤1，加入1/2汤匙盐和1汤匙料酒在水里，放进鸡翅尖进去煮开；
步骤2，水开后捞起鸡翅尖，放进凉水里，清洗干净浮沫和绒毛；
步骤3，热油锅，爆香姜片，放鸡翅尖进去中火爆香；
步骤4，加入2汤匙海鲜酱，滴入几滴料酒；
步骤5，翻炒均匀；
步骤6，加入刚好没过鸡翅尖的清水，大火煮开后，转中火焖至收汁。
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海鲜酱焖猪肉的做法
材料：
肥瘦猪肉，盐适量，生抽适量，海鲜酱适量，水超过猪肉，，
海鲜酱焖猪肉的做法的做法步骤：
步骤1，忘记拍照了
麻辣鸡翅尖的做法
今天婆婆买回来鸡翅尖，本来想卤着吃。结果问欧巴，他说要吃烤翅……我不可能给他弄个烧烤架烤出来吧。反正就是要吃有味味重的嘛，那就随便弄弄呗！
材料：
鸡翅尖500g，干辣椒一碗，大葱两根，姜蒜适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，，
麻辣鸡翅尖的做法的做法步骤：
步骤1，翅尖洗净后在两面划几刀口子，方便入味。加入葱段、姜片、料酒、生抽、盐、五香粉，腌制半小时。
步骤2，姜蒜、干辣椒、葱段准备。
步骤3，腌制好的翅尖，将里面的葱段、姜片捡出来，拍些淀粉裹在上面。
步骤4，油烧热后放入翅尖炸。
步骤5，炸至翅尖金黄时捞起来备用。
步骤6，锅内留适量油爆香姜蒜，加豆瓣酱炒出红油。
步骤7，加入干辣椒和葱段炝炒。
步骤8，加入炸好的翅尖翻炒出锅。
步骤9，为了拍照好看，把葱段挑出来扔了。
姜葱海鲜酱鸡翅的做法
材料：
鸡翅十个，红萝卜适量，海鲜酱一大勺，叉烧酱半勺，葱头适量，香菜头适量，姜几片，米酒适量j，冰糖少许，，
姜葱海鲜酱鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，将葱头香菜头油，叉烧酱和海鲜酱与鸡翅腌半小时待用
步骤2，热锅，把淹了的鸡翅连浆料及红萝卜倒进锅里，加水大火煮10分钟后转小火焖，最后收干汁后上碟
酱焖鸡翅根
备好所有原料。鸡翅根洗净，倒入烤肉酱。把酱和鸡翅根拌匀，腌1--2小时
材料：
主料：鸡翅8个，，
辅料：开水适量，烤肉酱1袋，烤肉酱1袋，，
酱焖鸡翅根的做法步骤：
1. 鸡翅根洗净，倒入烤肉酱
2. 把酱和鸡翅根拌匀，腌1--2小时。把腌好的鸡翅根和酱汁一起倒入电饭锅中
3. 加少许清水，约吃饭的勺子2勺
4. 盖上电饭锅，按煮饭键，约20分钟后
5. 直到电饭锅跳到保温键，鸡翅就熟了
米酱焖鸡翅
鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟香菇温水泡发，洗净后沥干大葱切小段、蒜头切片腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用油锅下葱段和蒜片炒香，放
材料：
主料：金钱菇25朵，腐乳40毫升，鸡翅6只，，
辅料：食盐2小匙，蒜1头，大葱半根，白糖1小匙，啤酒适量，姜4片，
米酱焖鸡翅的做法步骤：
1. 鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟
2. 香菇温水泡发，洗净后沥干
3. 大葱切小段、蒜头切片
4. 腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用
5. 油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下
6. 放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳
7. 小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可
海鲜酱焖黄豆鱼腩的做法
材料：
鲩鱼腩300克，黄豆100克，海鲜酱2汤匙，生姜3片，盐少量，，
海鲜酱焖黄豆鱼腩的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆洗干净后用水泡一个晚上（或者早上泡好，晚餐煮）；
步骤2，鱼腩刮干净里面的黑膜，清洗干净用少量的盐稍为腌一下，生姜切片；
步骤3，热油锅，爆香姜片；
步骤4，鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下，下锅煎至金黄；
步骤5，把黄豆（连泡黄豆的水）倒进锅里，加入2汤匙的海鲜酱，水的分量要差不多没过材料；
步骤6，大火煮开后，转小火焖20分钟，转大火把酱汁收至浓稠，撒上葱花就可以啦！
步骤7，海鲜酱煮鱼真香，黄豆很绵，用那个酱汁来拌饭，非常好吃。
油焖海鲜酱排骨的做法
话说上班啦，晚餐照样不能马夫了事，身体健康是革命的本钱呐(*^__^*)嘻嘻……不过时间就没以前那么悠哉游哉啦，所以啊，尽量利用各种酱汁，做一些简单又美味的菜肴。海鲜酱，还真第一次运用呢，原以为跟豉汁排骨酱的味道差不多，所以在腌制过程中就照样加入砂糖，所以啊，当夫君咬着肋排第一口就说：“猪猪啊，用海鲜酱腌制，一般不需要放砂糖的，要不口感太甜了，变成本帮菜了！”猪猪听后咔咔笑说：“心爱的，这么说猪猪也会做本帮菜啦？！也让你享享口福嘛。。。”
材料：
肋排400g，洋葱160g，海鲜酱适量，蒜头适量，砂糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，生粉适量，清水适量，，
油焖海鲜酱排骨的做法的做法步骤：
步骤1，食材：肋排、洋葱和海鲜酱。
步骤2，将肋排洗净，加入适量的海鲜酱、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄榄油，拌匀。
步骤3，腌制30分钟。
步骤4，将洋葱洗净，切块。
步骤5，热油锅，爆香蒜头。
步骤6，放入洋葱。
步骤7，倒入适量的生抽。
步骤8，煸炒至洋葱出味。
步骤9，铲起，待用。
步骤10，原锅热油。
步骤11，放入肋排。
步骤12，煸炒一会。
步骤13，倒入适量的芡汁（利用腌制排骨时碗里的酱汁）。
步骤14，炒匀。
步骤15，盖锅盖，焖煮至收汁。
步骤16，揭盖，将洋葱回锅。
步骤17，盖锅盖，焖煮5分钟。
步骤18，揭盖，炒匀，即可关火上碟。
海鲜酱焖鸭翅的做法
以前没胃口的时候很喜欢在外面买鸭脖鸭翅那些吃，经常吃还是很费钱的，自己在家做味道也不差，关键是吃的放心~
材料：
鸭翅500g，生姜一小块，干辣椒6粒，海鲜酱3大勺，生抽3勺，老抽2勺，白糖2勺，盐1勺，
海鲜酱焖鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好要用到的食材。
步骤2，生姜切丝。
步骤3，干辣椒剁碎。用量可以结合自己口味调整哦，我比较喜欢吃辣，觉得辣点吃起来更过瘾。
步骤4，鸭翅加姜片焯水。
步骤5，锅烧热，下姜丝炒香。
步骤6，然后倒入鸭翅小火煎至表皮微黄，加入辣椒碎、3勺生抽、2勺老抽、2勺白糖、1勺盐翻炒均匀。
步骤7，然后加入这道菜的重点，三大勺海鲜酱，继续翻炒。
步骤8，然后加入开水刚好没过鸭翅为准，中小火焖半个小时。
步骤9，最后大火收汁，就可以吃辣~一出锅就被抢光了，鸭翅鲜香劲辣、软烂入味，简直秒杀周某鸭和某味，主要是自己做的吃起来放心，哈哈
酱焖鸡翅魔芋丝的做法
材料：
鸡翅中适量，魔芋丝适量，葱花适量，老抽适量，豆瓣酱适量，盐适量，干辣椒适量，姜丝适量，蒜片适量，生抽适量，啤酒适量，糖适量，
酱焖鸡翅魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅中洗净淋干表面水分，魔芋丝一盒用清水浸泡，准备适量葱花、姜丝和蒜片。
步骤2，炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。
步骤3，然后放入鸡翅中，大火翻炒。
步骤4，倒入少许啤酒去腥，再倒入适量老抽和生抽。
步骤5，大火翻炒3—5分钟。
步骤6，然后放入魔芋丝转中小火继续翻炒。
步骤7，放入一小勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤8，倒入啤酒没过鸡翅表面，加入糖调味。
步骤9，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。
步骤10，关火盛盘装饰即可。
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