万圣节最萌的小礼物，小幽灵蛋白糖的做法

任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“万圣节最萌的小礼物，小幽灵蛋白糖的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

万圣节第三弹！带上可爱的小幽灵蛋白糖，去参加万圣夜PARTY吧！蛋白糖是我最喜欢的小糖果啦，口感脆脆，虽然看起来一大块却没有多少糖的含量，比起那些糖果块和棒棒糖，这种蛋白糖更易于造型，用来哄(宝ᴗ宝)最好不过！这次的配方比普通的蛋白糖配方增加了更多玉米淀粉和糖粉（或细砂糖），增加了蛋白霜的厚实感，更结实易于造型，也不容易消泡。这是经典的法式蛋白霜做法，配方出自法国专业烘焙学院蓝带。蛋白糖密封可以保存很久，不过一旦置于空气中会迅速吸收空气中的水分，变粘，一定要注意：）。之前做过最基础版的蛋白糖《梦幻三色蛋白糖》，可以温习一下。【TIPS】放置在空气中立刻就会吸收水分，变软变粘哦！所以烤出来请立即密封保存，可以放一些纸巾进去，如果有食物干燥剂更佳。食用烘焙色素笔，品牌americacolor,淘宝有售。☆不要改变配方☆

材料：

蛋白63克，细砂糖A50克，玉米淀粉8克，细砂糖B65克，**柠檬汁或塔塔粉少许，，

万圣节最萌的小礼物，小幽灵蛋白糖的做法的做法步骤：

步骤1，玉米淀粉和细砂糖65克拌匀过筛备用。

步骤2，蛋白中加入少许柠檬汁或塔塔粉，细砂糖50克分三次加入蛋白中打至有光泽的、厚实的奶油状。状态1

步骤3，状态2

步骤4，状态3

步骤5，加入过筛好的玉米淀粉和细砂糖65克切拌均匀。

步骤6，挤好形状

步骤790，~100度烤90~100分钟，具体时间看尺寸而定。

步骤8，（烤到很容易从烘焙纸上揭下来就OK了，如果底部还粘，请继续烤。）**下火容易传导所以在底部放1个烤盘挡热，白色容易被烤黄，所以最好在上面也放一个烤盘。在烤箱中放凉后迅速密封保存。

步骤9，装饰：用色素笔画上小幽灵的表情：）

步骤10，撰写制作步骤

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万圣节豆沙小南瓜

食材明细：

主料：：日本小南瓜适量，糯米粉100G，

辅料：：豆沙适量，牛奶适量，

配料：：玉米淀粉100G，砂糖10茶匙，白油30G，巧克力适量，

万圣节豆沙小南瓜的做法步骤：

1.豆沙，糯米粉。

2.玉米淀粉。

3.南瓜去皮挖籽洗干净切块放入微波炉高火叮5-6分钟，部分南瓜籽留着装饰备用。

4.糯米粉 玉米淀粉 砂糖以及牛奶混合搅拌。

5.南瓜稍微摊凉后压成茸备用。

6.南瓜稍微摊凉后压成茸备用   糯米粉 玉米淀粉 砂糖以及牛奶混合搅拌均匀后，放入微波炉高火转5-6分钟。

7.粉团和南瓜放凉后加入白油搓至光滑后放入冰箱冷藏松弛2个小时。

8.松弛的粉团切成均等大小的小块，按平后放入适量豆沙包好。

9.适量巧克力隔水加热溶化，包好的南瓜粉团适当搓压一下整成南瓜样，插入南瓜籽,按照个人喜好用牙签画上眼睛鼻子和嘴巴即可。

搞怪万圣节之--万圣节寿司的做法

寿司也是胖子先森最爱之一~~至于用白萝卜，他平时也吃白萝卜沙拉~如果不爱吃生的白萝卜，可换用其它材料~~参与活动:#餐盘上的美味艺术#

材料：

米饭1大碗，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，青瓜适量，白萝卜适量，紫菜4片，盐适量，芝麻油适量，醋适量，，

搞怪万圣节之--万圣节寿司的做法的做法步骤：

步骤1，胡萝卜去皮刨成细丝；鸡蛋找散炒好弄成碎末；

步骤2，将鸡蛋和胡萝卜加入米饭中，加适量盐、芝麻油和醋拌均匀；

步骤3，青瓜切成合适大小的三角形条；月形白萝卜切为三条；

步骤4，寿司紫菜裁好；

步骤5，白萝卜中间分别夹入紫菜，再用一大片点的一起包好；

步骤6，把青瓜条分别包好；

步骤7，寿司帘上铺上一片紫菜，放上适量米饭摊开，中间位置放两条青瓜，再用米饭把青瓜间填满后再放上1条青瓜；

步骤8，摆上白萝卜；从一边卷起即可。

步骤9，切开就可以了~~卷的时候无需太用力，我用力有点过了脸形有点歪了呢~

happy halloween--万圣节的小蛋糕的做法

材料：

南瓜泥150克，鸡蛋165克，细砂糖90克，低筋粉100克，玉米油25克，南瓜泥275克，马斯卡彭75克，淡奶油150克，细砂糖20克，，

happy halloween--万圣节的小蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，全蛋打发，慢慢加入细砂糖，打至蛋液体积发白膨大在表白画出明显纹路后不会马上消失就可以了

步骤2，将低筋粉过筛倒入蛋糊中翻拌均匀

步骤3，将南瓜将1和玉米油混合拌匀倒入一小部分蛋糊混合均匀再倒入全部翻拌

步骤4，装入模具放入预热好的烤箱170度烤20分钟出炉降温备用

步骤5，顶料制作：南瓜泥过筛后与马斯卡彭搅拌至滑顺状态

步骤6，淡奶油加入细砂糖打至9分发

步骤7，将两者混合翻拌好后装入裱花袋挤在已经降温的蛋糕上

步骤8，再装饰一下就可以了

万圣节翻糖小蛋糕(1)

食材明细：

主料：：小海绵蛋糕两个，翻糖少许，

辅料：：色素少许，巧克力酱少许，番茄酱少许，米酒粒几粒，

万圣节翻糖小蛋糕的做法步骤：

1.准备好海绵蛋糕和翻糖。

2.把翻糖擀开，白色皮轻轻覆盖上蛋糕，取黑色色素和红曲粉分别捏出眼珠的样子，进行装饰。

3.用棉签粘上黑色色素，点出眼珠，用米酒粒装饰眼珠旁边。

4.表面用番茄酱和巧克力酱进行装饰，用红色色素装饰出血状，撒上少许红曲粉。

小贴士：

我用的米酒粒装饰，想出那种效果，结果不太满意，如果你手够巧那用白色翻糖做出那个小东西，呵呵，在这就不点名了免得恶心。

万圣节便当

食材明细：

主料：：米饭100克，蒜薹70克，香肠40克，

辅料：：虾80克，芝士片3片，海苔1张，黑木耳30克，红彩椒15克，水煮鸡蛋白1个，

万圣节便当的做法步骤：

1.火腿肠切段划成六等分，起吊每个边角，成心形

2.切出各种有趣的花

3.开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下，捞出，再在热油里过一下，会让色泽非常好看花型也好看

4.先用海苔剪好万圣节主题的图案，再放在芝士片上刻下来

5.准备好蒜薹炒香肠的家常菜食材

6.准备好虾炒制食材，虾可以先撒少许淀粉和生抽腌制一下，也可以先用开水焯水一下

7.热锅热油，倒入香肠后煸炒一下再放入所有食材爆炒2分钟放入盐、鸡精入味炒拌关火装盘

8.热锅热油，先放入姜丝、辣椒炝锅，再倒入虾快速爆炒2分钟，可以加少许生抽，放入葱花、盐、胡椒粉翻炒均匀后出锅

9.把炒好的菜用自己喜欢的方式码放在便当盒中，配上剪好的万圣节主题芝士片做装饰

10.另选一个便当盒，装上饭，将提前煮好的水煮鸡蛋白用圆形模具扣下，蛋黄顺便吃了吧。放上做好的万圣节主题芝士片做装饰

11.美美的万圣节便当出来啦

小贴士：

1、配菜可以放自己喜欢的菜，无需和菜谱上一模一样
2、开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下，捞出，再在热油里过一下，会让色泽非常好看花型也好看
3、海苔可以用两张纸夹起来一起剪会很好剪
4、便当可以放在便当专用保温包里存放，也可以在吃的时候放在微波炉里热一下，不过便当盒要选择材质好且可以用于微波的才行

万圣节快乐！

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋2个，

辅料：：花椒2个，火腿肠2片，菜花适量，米饭1勺，

万圣节快乐！的做法步骤：

1.用刀把鹌鹑蛋切两半。注意切的时候小心一点儿。下图

2.在拿一个熟的鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋朝上，鹌鹑蛋上切好，用刀切好，嘴巴，眼睛，耳朵。

3.火腿肠切两个小口，把火腿肠两个小孔切下来之后放到鹌鹑蛋后侧的耳朵上。然后再用花椒，，弄在两个眼睛上。

4.拿一个炒完了的菜花用小刀把菜花抠出两个眼睛 塞上米饭放在火腿肠的上边对准刚才用刀划的两侧，万圣节快乐！

万圣节的搞怪饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉110克，鸡蛋25克，糖粉40克，

辅料：：黄油50克，巧克力60克，

配料：：盐一小撮，

万圣节的搞怪饼干的做法步骤：

1.称量好所需要的材料。

2.软化好的黄油加入糖粉、一点点盐，开始搅拌。

3.搅拌至黄油顺滑，不需要打发。

4.分3次加入蛋液，每次都要搅拌均匀后再加下一次。

5.一次性筛入面粉。

6.揉成一个光滑的团（我们的面团还没有揉光滑哈）。

7.擀成保3mm左右的片。

8.用模具刻成圆片。（当然啦，你可以根据自己的喜爱做成各种形状。）烘焙：烤箱中层，上下火，190度，15-20分钟，烤焙至表面微金黄色即可。有了手指饼干的基础做法，接下来就是发挥的时刻了。

9.下面以手指头为示范：揉成细条后，烤好即为手指饼干。

10.涂指甲，可以用番茄酱或者其他深色液体，比如酱油等等。

11.淋上番茄汁，是不是更有感觉啦。

12.关灯点根蜡烛，再多淋一些制造气氛。

万圣节南瓜蛋糕

这样的蛋糕你敢吃不呵呵，我们家的小少爷到是没所谓

拿起来就往嘴里送，看他吃的样子就知道蛋糕的味道还不错

因为加入了橙花水，蛋糕多了一份淡淡的香，给蛋糕添色不少

双11买了不少的模具，没控制住啊，卡也刷爆了最近一段时间会老实点了悲剧啊，不过看到做出来的蛋糕这么漂亮

心里还是美滋滋的呵呵，女人的记性都这么不好么

万圣节南瓜蛋糕

材料；南瓜泥60克、低筋面粉125克、泡打粉2克、盐1小捏、鸡蛋2颗、细砂糖120克、玉米油25克、牛奶10克、橙花水3克（烘焙专用、橙子花提炼的）

万圣节南瓜蛋糕的做法

1、全蛋加细砂糖打发，加入南瓜泥、橙花水和牛奶继续搅打至均匀。

2、将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛

3、过筛好的粉类加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀

4、最后加入玉米油翻拌均匀。

5、此时的面糊细腻有光泽。

6、将面糊装入模具内8分满170度中层20分钟

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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

万圣节brunch idea的做法

万圣节要到了，嗨起来

材料：

诡异坟墓，土豆一个，小红葱一个，肉末50g，黄油少许，肉松适量，芝麻适量，土司面包一片，血腥眼球，荸荠8个，蓝莓8颗，南瓜盅，吐司面包2片，鸡蛋1个，牛奶150ml，淡奶油10ml，小南瓜2个，能量血浆，甜菜根2块，番茄1个，薄荷叶5片，甜味苏打水300ml，

万圣节brunch idea的做法的做法步骤：

步骤1，土豆泥坟墓:土豆蒸熟，压泥；洋葱切末，热油炒洋葱，再下肉末，炒熟扮入土豆泥，再加入黄油、盐、少许胡椒粉拌匀

步骤2，吐司面包剪成上弧，下平的墓碑形，再将锡箔纸剪成十字形放在剪好的面包片中间，入烤箱200°c十分钟。与土豆泥稍作装饰搭配，撒上肉松与芝麻，即成

步骤3，血浆饮料:甜菜根与番茄、薄荷叶放入料理机打碎，倒入杯子，最后倒苏打水

步骤4，南瓜面包布丁盅:面包切块入烤箱200°c15分钟，鸡蛋+牛奶+淡奶油+糖+盐搅打均匀，面包装入南瓜盅淋上蛋液，入烤箱水浴170°c30分钟

步骤5，眼球:荸荠蒸熟,中间挖一小坑，放入蓝莓，淋上甜菜根汁

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