[原料/调料] 材料a:酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片 材料b:草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克 心形果冻模型(小)1个 心形果冻模型(大)1个 [制作流程] 1.从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温;将材料a的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
2.冷开水加细砂糖拌匀,用小火加热至砂糖完全溶解,再加入酸奶拌匀,最后加入泡软的吉利丁煮至融化,即可趁热倒入小的心形模型,等冷却定型后扣出备用
3.将材料b的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
4.鲜奶加细砂糖拌匀,用小火加热至砂糖完全溶解,再加入草莓粉拌匀,最后加入泡软的吉利丁煮至溶化
5.将做法2的心形果冻放入大的心形模型中,待做法4的果冻液稍凉时,即可倒入模型中,冷藏定型,扣出后即成为双层心形的漂亮果冻
食材明细:
主料::低筋面粉40,栗粉24,
辅料::酸奶200,糖60,鸡蛋4个,黄油50克,牛奶适量,旺仔QQ糖两包,
配料::白醋几滴,
果冻酸奶蛋糕的做法步骤:
1.黄油隔水加热融化
2.加入酸奶搅拌均匀
3.分次加入鸡蛋,每次搅拌均匀再加下一个。
4.筛入过筛好的面粉和栗粉 ,用刮刀自下而上搅拌cheng无颗粒的面糊
5.蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
6.蛋黄糊和蛋白糊搅拌成光滑无颗粒的面糊倒入模具。震几下放进预热好的烤箱。中层,170度19分钟转150度60-70分钟
7.蛋黄糊和蛋白糊搅拌成光滑无颗粒的面糊倒入模具。震几下放进预热好的烤箱。中层,170度19分钟转150度60-70分钟
8.蛋糕烤好了出炉放凉(不许倒置)QQ糖一包。加浸过糖面少许的凉开水放碗里隔水加热融化,稍凉加入牛奶拌匀,倒进蛋糕模里。放进冰箱冷藏4个小时
9.蛋糕烤好了出炉放凉(不许倒置)QQ糖一包。加浸过糖面少许的凉开水放碗里隔水加热融化,稍凉加入牛奶拌匀,倒进蛋糕模里。放进冰箱冷藏4个小时
10.果冻成型,美味的果冻蛋糕可以享用了。哈。淡淡的苹果幽香夹杂着酸奶蛋糕的湿润,美味尽在其中
11.切块,大爱。你喜欢什么味道的果冻就用什么味道的QQ糖吧,好好吃。儿子最感兴趣的一款蛋糕。
食材明细:
明胶,2勺(7g)水,4大勺(60ml)牛奶,1/2杯(100ml)鲜奶油,1/2杯(100ml)纯酸奶酪,1杯(200ml)砂糖,5大勺(50g)柠檬汁,3大勺(45ml)。
酸奶果冻的做法步骤:
1.加水于明胶P&O,浸泡二十分钟。
2.加热牛奶与鲜奶油,加入程序1.直到完全溶解。
3.加砂糖于酸奶,直到变得滑软。
4.将程序3.与柠檬汁倒入程序2.混合搅拌。
5.倒入容器或杯子里,冷却凝固。
食材明细:
主料::自制酸奶适量,细砂糖适量,水果适量,
辅料::坚果适量,
水果冻酸奶的做法步骤:
1.酸奶做好,加入细砂糖搅拌均匀。
2.选择自己喜欢的水果切小块。
3.容器内铺上一层油纸,倒入酸奶,铺上水果和坚果,放冰箱冷冻室冻硬。
4.取出掰成块。
5.放入保鲜盒内冷冻保存,随吃随取。
6.成品图
7.成品图
今天的酸奶水果冻加入了的燕窝芝麻丸,成品酸甜爽口,还有芝麻香,真的回味无穷,可比冰淇淋好吃多了。而且简单又健康,清凉解暑还补钙乌发,大家都知道黑芝麻含有丰富的蛋白质、矿物质和钙之外,还含有丰富的不饱和脂肪酸,可延缓皮肤衰老,含钙量高于牛奶和鸡蛋,能够使头发乌黑柔顺乌发转黑,以黑养黑,而且还特别添加了泰国燕窝,养颜,使肌肤滋润、光滑、富有弹性,增强记忆力。
材料:
归经阁雪燕芝麻丸3粒,酸奶(浓稠状)300克,芒果半个,李子2个,西瓜少许,牛奶20克,
芝麻酸奶水果冻的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,学厨的模具底部铺上油纸备用,这样方便后面脱模
步骤3,水果洗净去核切丁备用,水果选择水份少,自己喜欢的就好,我是刚好冰箱剩下这几样水果
步骤4,把芝麻丸和牛奶放入料理机打成糊
步骤5,再把芝麻糊倒入酸奶中
步骤6,搅拌均匀
步骤7,把拌匀的芝麻酸奶倒入学厨模具中
步骤8,再摆放入水果丁,最后放入冰箱冰冻4小时以上
步骤9,成品图
步骤10,图二
步骤11,图三
步骤12,图四
步骤13,图五
食材明细:
主料::酸奶适量,
辅料::水果适量,
酸奶水果冻的做法步骤:
1.准备好酸奶和水果,水果切成小块,我用自己做的酸奶,口感更好!
2.把酸奶和水果倒入卡通模具中,入冰箱冷冻二到三小时
3.时间差不多后从冰箱取出脱模
4.这是成品图
5.苹果?形状的
6.爱心❤️形状的
7.小蘑菇?形状的
8.夏天就是要五颜六色,冰冰爽爽的
9.小宝宝非常爱吃!
食材明细:
主料::明列子适量,白凉粉适量,水适量,酸奶适量,白糖适量,
明列子酸奶果冻的做法步骤:
1.取少量明列子加水浸泡几分钟
2.一会儿就膨胀开来了
3.将浸泡好的明列子连水放锅里加热,加入适量白糖搅拌均匀
4.白凉粉先加少量水化开,再倒入锅中和明列子混合,白凉粉和液体比例大概1:6左右
5.搅拌均匀后关火
6.倒入硅胶模至七分满,冷却结冻
7.现在做酸奶冻了,先将凉粉溶于水
8.加热后加入白糖搅拌均匀后关火
9.稍凉倒入酸奶混合
10.拌成均匀的酸奶糊
11.将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面
12.冷却脱模即可。
食材明细:
主料::火龙果肉100克,酸奶200克,
辅料::白糖10克,炼奶5克,黄原胶1.5克只,魔芋胶1.5克,小苏打o.2克,盐0.2克,
酸奶火龙果果冻的做法步骤:
1.火龙果肉入果汁机打成果汁。
2.把黄原胶和魔芋胶分别加入少量火龙果汁打匀,倒入不沾锅里,加入白糖、小苏打、酸奶、炼奶、0.2克盐搅匀。
3.开火边搅边煮,煮开后再小火煮2分钟左右。
4.倒入模具里,可常温冷却,也可入冰箱冷却。
5.冷却后脱模装盘,即可食用。
食材明细:
主料::纯牛奶400克,酸奶100克,糖适量,
辅料::芒果肉200克,清水200克,糖30克,芒果酱适量,琼脂5克,
芒果冻酸奶杯的做法步骤:
1.酸奶原料:牛奶400克、酸奶100克、白糖适量
2.牛奶和白糖倒入奶锅,小火煮沸
3.等牛奶冷却至30-40度时倒入酸奶,拌匀,盖盖密封
4.放在烤箱发酵,因为我的烤箱发酵温度比较高,所以门是半开状态,3小时后酸奶就凝固了
5.酸奶发好了,这时做芒果冻,取200克芒果肉用料理被打成泥,20克清水,琼脂5克、糖20-30克
6.琼脂倒入清水里泡软,小火煮至琼脂完全融化
7.把芒果泥和白糖一起倒进琼脂水里,搅匀
8.把芒果泥过筛备用
9.准备容器,发酵好的酸奶、芒果冻,芒果酱,开始组装
10.一层酸奶,一层芒果冻舀进杯子里,至满
11.最后淋上适量的芒果酱,封上保鲜膜冷藏两个小时就可以吃了
小贴士:
1:酸奶尽量选择不含增稠剂的原味酸奶,看看配料表里有明胶、卡拉胶、琼脂就是增稠的添加品;
2:牛奶要冷却到30度左右才可以添加酸奶,温度过高会把酸奶里的益生菌烫死就发酵不了啦;
3:发酵的温度也要保证在30度到40度之间哦,不一定要用烤箱,找一个比较暖和的地方就可以了;
4:装酸奶发酵的容器要记得先消毒
食材明细:
主料::红心火龙果半个,
辅料::原味酸奶250克,炼乳30克,吉利丁片15克,
火龙果酸奶果冻的做法步骤:
1.准备所有食材
2.吉利丁片用冰水泡软备用。
3.火龙果去皮,榨成果汁,加15克炼乳备用。约280克左右。
4.吉利丁片隔水融化,分成两份
5.份倒酸奶中,一份倒火龙果中搅拌匀备用,酸奶加15克炼乳(酸奶不加炼乳也行)。
6.如图所示,分别将一部分酸奶液和火龙果果汁倒容器中,然后放冰箱冷藏,直到凝结为止。
7.然后取出,将另外颜色的液体倒入,继续放冰箱冷藏,直到凝结为止。
8.成品。
小贴士:
夏天吉利丁片可以多放点,不要少放,否则不宜凝结。
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶果冻的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果冻的做法专题,希望您能喜欢!