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食材品类非常的丰富,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐肉食者联盟 牛肉炒空心挂面的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。

自己生活真的是很难煮米饭吃,吃面条是最简单方便解决午餐的方式,变着法子吃面条,生活是自己的,可不能委屈胃呀。参与活动:#肉食者联盟#

材料:

空心挂面一小把,芝麻香油适量,大蒜4瓣,虾米适量,鱿鱼干适量,牛肉50克,虾4只,蒜苗适量,盐巴适量,鸡精适量,蚝油适量,黄灯笼辣椒适量,胡椒粉适量,,

肉食者联盟 牛肉炒空心挂面的做法的做法步骤:

步骤1,先将空心挂面水开后下面,煮到7分熟,捞出备用。

步骤2,将大蒜切末,虾米,鱿鱼干、牛肉切小,虾去虾头虾线备用

步骤3,准备好所有食材

步骤4,热锅中倒入金龙鱼芝麻香油,倒入蒜末、鱿鱼干、虾米进行爆炒香。

步骤5,加入牛肉、虾进行翻炒。

步骤6,倒入空心挂面进行翻炒,如果有点干,加点水进去,以免糊锅。

步骤7,倒入蒜苗进行翻炒。

步骤8,根据自己口味加入调料就可以出锅了

步骤9,开吃吧

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牙签牛肉肉食者联盟的做法


牙签牛肉,是一道以牛肉作为主要食材,以孜然,辣椒腌制后,烘烤制成,出炉后色泽红亮,香味浓郁,丝丝入味,很有嚼劲,浓郁的牛肉香味在舌尖绽放。

材料:

牛里脊肉2斤,烤肉料5g,生抽1勺,料酒2勺,蚝油1勺,辣椒粉依个人口味,孜然粉1勺,五香粉2g,熟白芝麻2g,,

牙签牛肉肉食者联盟的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材,可以按个人喜欢调味。

步骤2,牛肉洗干净后切小块。

步骤3,切好的牛肉粒加入器具中,加入料酒,蚝油。

步骤4,再加入生抽,烤肉料,五香粉。

步骤5,戴上食品手套抓拌均匀,腌制30分钟以上。

步骤6,腌制好的牛肉,用牙签串起来。(牙签提前洗干净。再用温水泡一下)

步骤7,入烤箱中层,200度烤10分钟。

步骤810,分钟后取出烤盘,撒上孜然粉,白芝麻,再次入烤箱200度烤5分钟即可。

步骤9,装盘,健康的小零食。

步骤10,简单易做,喜欢的可以做起来。

肉食者联盟鲍鱼烧牛肉的做法


鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;富含丰富的球蛋白;还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;含有的维生素,能够促进人体新陈代谢的过程,止痛镇痛、提高人体免疫力、美体养颜。阿根廷的牛肉源自天然环境的自然放养,肉质鲜嫩,远好于在其他很多国家的畜栏里用工业饲料饲养出来的牛肉。潘帕斯草原冬季气温在0℃以上,草原终年可放牧,充分夯实了肉的品质。

材料:

鲍鱼十个,牛上脑1斤,葱姜蒜适量,料酒少量,老抽一勺,生抽半勺,盐适量,白糖半勺,

肉食者联盟鲍鱼烧牛肉的做法的做法步骤:

步骤1,牛肉洗净,葱姜切片,蒜拍开,鲍鱼刷洗干净,在背部切花刀。

步骤2,炒锅放少量油,烧热,倒入牛肉和鲍鱼,翻炒变色。

步骤3,加入葱姜蒜

步骤4,放料酒,老抽,生抽,盐,白糖。

步骤5,倒入与肉持平的开水

步骤6,烧开后倒入高压锅,盖盖,上汽后小火30分钟关火。

步骤7,高压锅放汽后开盖,大火收汁,汁收好后放一小勺蚝油。完成。

步骤8,装盘,鲍鱼壳装饰盘边。

肉食者联盟香肠时蔬打卤面的做法


北方人喜爱各种面食,在不想烧菜的时候,通常以营养丰富的主料,随意添加各种配菜的打卤面为主,百吃不厌。

材料:

挂面1人份,红肠3片,玉米粒5克,胡萝卜丁5克,豌豆5克,生抽1小勺,豆瓣酱1小勺,辣酱1小勺,十三香2克,香醋1小勺,

肉食者联盟香肠时蔬打卤面的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材,挂面的量可以根据胃口增加,刚入了一套厨房四件套,分享给大家,特别实用,漏勺,铲子,勺子,还有捞面神器。

步骤2,首先将时蔬焯水,水烧开后倒入时蔬。

步骤3,大火煮2分钟用漏勺捞出,淋干水分备用。

步骤4,上海红肠切丁,其它肠也可以,根据个人喜好来。

步骤5,起油锅,加入红肠丁翻炒,再加入焯水的时蔬翻炒

步骤6,按个人口味加入辣酱,我加入一小勺。

步骤7,再加入生抽,香醋,翻炒均匀,小火2分钟。

步骤8,大火收汤至浓稠即可关火,盛出备用。

步骤9,准备煮面,锅中加入纯净水烧开,下挂面,大火煮,烧沸后淋上冷水,反复两次差不多就好了,约5–6分钟左右。

步骤10,面煮熟用捞面神器捞出,好看实用又好玩儿,煮好的面过冷水。(建议使用纯净水,因为面拌一下就直接食用了哈)

步骤11,面装入碗中,再加入提前做好的卤。

步骤12,美美的享用吧~简单快手,巨好吃。

步骤13,北方人最好的打卤面,百吃不厌。

步骤14,成品图。

步骤15,我要开动喽~

肉食者联盟西芹炒腊肉的做法


西芹腊肉也算是一道常见的家常菜了,这道菜主要的特色就是腊肉,因为腊肉是经过腌制、熏制、晾晒几道工序加工而成的,所以具有特别的风味,吃的时候有浓郁的熏香味道,即使是肥肉的部位,也是食而不腻。记得上学的时候,每年过完寒假,同学们返校时,南方的同学每人带上一条腊肉、熏鱼、叉烧粽子,北方同学就会带上鸭梨、各种炸酱、油炒面、年糕等,寒假过后的首月,全宿舍几乎不去食堂吃饭,因为每个人都会从家里带很多当地特色美食,再加上北方刚过完年温度还在零下,所以同学们带来的食物,都放在室外的阳台上,放一个月也不会坏,当然全宿舍会一起商量,谁带来的食物保质期短要先吃掉,哪些食物易保存,可以放到最后再吃,总之全体会制定一个,全宿舍整月在一起吃饭的方案,10个人每天在一起开开心心的吃,想起来这些还真有点青春无悔的感觉。一晃这毕业都快30年了!一不小心暴露了年龄。说的有点跑题啦!在同学们带来的各地美食中,我还是比较爱吃腊肉的,确实是因为腊肉有一种熏烤过的香味,同学说她爸妈都是把肉腌好,经过数日的风干,然后吊起来下面用柏树、陈皮等带有香气的植物,用火点着然后不要有火苗,只是因为燃烧有烟升起来,用这个烟把肉慢慢熏烤,要经过一个月的熏制,这个腊肉才能做好,所以这样做出来的腊肉保质期比较长,肉质紧实风味独特。其实腊肉可以和很多种青菜搭配,因为腊肉的特殊香气,可以激发出不同青菜的香气,腊肉深厚的鲜美可以被无限扩张,所以腊肉无论和什么食材搭配,都是那么的醇厚,那么的让你唇齿留香,今天我用芹菜和腊肉搭配做了一道,简单的家常菜~西芹炒腊肉,下面我来分享一下制作过程。

材料:

西芹2棵,腊肉150克,花椒3克,油20克,盐2克,香油适量,

肉食者联盟西芹炒腊肉的做法的做法步骤:

步骤1,西芹洗净去掉叶子,把根部去掉,如果有老一点的筋也要撕掉,用刀斜切成3厘米的段;腊肉洗干净外表的尘土,用刀切成薄片,且腊肉时就可以看到,肥的部位透明,瘦的部位紧至红嫩;大蒜切成薄片。

步骤2,锅中倒入油把花椒放进去炸一下,然后把花椒捞出来扔掉,只留下花椒油,

步骤3,接着把大蒜片放进油中爆香,然后放入腊肉

步骤4,放西芹、盐翻炒3分钟

步骤5,出锅前淋上香油即可。

白萝卜丝炒牛肉肉食者联盟的做法


现在去菜市场不难发现,现在正是吃白萝卜的季节,只需要5毛钱一斤,相较于其他蔬菜真的非常便宜了。日常家属就非常喜欢吃白萝卜的各种制品,有人喜欢吃所以小编也非常乐意做,昨天跟大家介绍了连续吃了几顿的鲫鱼萝卜丝汤,今天小编就来推荐白萝卜另一种做法,与牛肉搭配,白萝卜清淡爽口,牛肉嫩滑入味,两者一起搭配食用,营养更丰富、更均衡。

材料:

白萝卜1根,新鲜牛肉半斤,大蒜4瓣,生姜10克,辣椒10个,啤酒小半瓶,生抽2勺,老抽半勺,白糖1勺,蚝油1勺,鸡精小半勺,盐适量,

白萝卜丝炒牛肉肉食者联盟的做法的做法步骤:

步骤1,将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡,浸泡的时间为一个小时左右,这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来,而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右,然后逆着纹路切成丝备用;

步骤2,将蒜头切末,生姜切成姜丝,青椒切断;

步骤3,白萝卜洗净切成细丝;

步骤4,锅内放多点油,油热放入牛肉快速滑炒;

步骤5,炒至大部分牛肉变色;

步骤6,倒入啤酒后搅拌均匀后盛盘备用;一定要及时装盘,大部分变色即可,牛肉容易炒老,而且啤酒也可换成料酒、黄酒等,不同的酒去腥效果不同,带来的口感风味也会有所不同;

步骤7,再次起锅倒入少许油,倒入姜末、蒜末、辣椒碎,不停翻炒,三者的份量可以根据自己的喜好进行调整,比如喜欢吃辣则可以辣椒多放点,不喜欢则可以不放或者少放点;

步骤8,爆香后倒入白萝卜丝;

步骤9,不停翻炒,炒至白萝卜丝变软变透明,炒至大约八分熟

步骤10,倒入首先炒好的牛肉丝,不停翻炒1分钟左右;

步骤11,最后调入适量盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、鸡精小半勺;

步骤12,大火翻炒均匀,装盘出锅即可;

肉食者联盟酱炒田螺的做法


田螺虽小肉很香,家有老小吃不了辣,改用好味道的豆瓣酱炒也特别入味好吃。

材料:

田螺1kg,豆瓣酱酱2勺,油适量,大蒜适量,大葱一段,姜一小块,花椒10粒,,

肉食者联盟酱炒田螺的做法的做法步骤:

步骤1,葱姜蒜切片,压碎。

步骤2,炒锅热油放花椒和葱姜蒜煸炒。

步骤3,炒出香味放人洗干净的田螺

步骤4,再入两勺豆瓣酱和水,小火炖30分钟左右。

步骤5,炒好的田螺可以在汤里多泡泡,会更香。出锅可以挤点柠檬汁,这样就做完了。

肉食者联盟青椒炒香肠的做法


青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒可以说是可以炒万物了啦~~~快来试试这个青椒炒香肠吧,

材料:

香肠根据个人喜好,青椒一个,盐少许,生抽少许,

肉食者联盟青椒炒香肠的做法的做法步骤:

步骤1,先将青椒用清水洗净,我只用了一个~用的长型的青椒,用胖胖的那种也是可以的哦

步骤2,将青椒切成片,也可以切成滚刀块,随自己喜好哦

步骤3,香肠切成薄片,薄片会更香一点~之前切厚片没有薄片香~我用的是黑椒香肠哈

步骤4,多功能料理锅中加入适量食用油,中火预热

步骤5,开大火,加入青椒翻炒一下,加少许食用盐,起锅备用

步骤6,再加入适量食用油,倒入香肠片翻炒均匀。

步骤7,加入生抽,上色调味,这个时候加入生抽为了更香肠增加风味,同时又能保持青椒的颜色哦~

步骤8,最后加入刚才炒好的青椒,再翻炒一下,成品就做好啦~~

步骤9,成品图

步骤10,成品图

肉食者联盟糖醋里脊的做法


糖醋里脊是一道经典传统名菜,主要是用猪肉的里脊部位,外面包裹一层面糊经过热油炸制,再用糖醋等原料调味,成菜酸甜可口,是佐餐下饭的佳品!有的厨师做菜时会用到高汤,我一般分享菜谱掌握一个原则,就是家庭烹饪方法,在家做用大众家里常备的食材做美食,这样才会让更多的人制作美食,享受美食带来的幸福时光!做糖醋里脊有两个关键环节,一是猪里脊肉的炸制过程,一个是最后的糖醋汁怎么调汁怎么炒?猪里脊肉一般就是先裹一层蛋液,然后再裹一层湿芡,我感觉外面裹厚一点的糊炸出来口感比较脆,但是炸的时候要反复炸几次,这样才能外焦里嫩;主要料汁我就用了糖、醋、生抽、蚝油,只要掌握好比例,这料汁保证酸甜适口。

材料:

猪里脊肉300克,鸡蛋2个,玉米淀粉猪里脊刮浆用(50+50)克,水猪里脊刮浆用50克,油500克(实耗50克),糖醋汁用料,大蒜6瓣,醋30克,蚝油15克,生抽10克,糖30克,水300克,淀粉(糖醋汁用)15克,,

肉食者联盟糖醋里脊的做法的做法步骤:

步骤1,猪里脊肉洗净断开肉纹切成肉片,不要顺着肉的纹路切,那样肉会一条一条的,切不出肉片来,所以下刀切之前要看好肉的纹路;淀粉用50克加50克水调一个淀粉糊,把切好的肉片先粘一下蛋液,再裹一层湿淀粉糊,然后在50克干淀粉中再裹一层干淀粉(不好意思的是这一系列操作忘记拍照了,直到炸好肉之后才想起来拍照,在这就不放此步骤照片了,有时间再补图片)。热锅中倒入凉油,把油烧到五成热就要下锅炸了,把裹好糊的猪里脊肉散开下锅炸,不要粘在一起,小火慢炸等肉表面泛黄飘在油面上,就用笊篱捞出来控油,如果一次做的多,可以分几次炸但油不要太少,如果油太少炸不出效果来,炸好一次后把火调成中火再炸一次

步骤2,炸到金黄色捞出来沥干油,可以多炸几次炸到外表金黄酥脆为止。

步骤3,接下来调糖醋汁,大蒜先切成末,然后把糖醋汁所有原料都倒进大碗中调匀

步骤4,锅中留底油烧至八成热,把料汁倒进锅中炒,等料汁中间起大泡时

步骤5,把炸好的里脊肉倒进糖醋汁中,迅速翻炒把糖醋汁挂匀即可装盘了

步骤6,糖醋汁最后炒好的状态是水晶浓稠状的。

步骤7,出锅

肉食者联盟黄瓜炒螺肉的做法


海螺买回家并不是每个人都能吃那么多,喜欢直接蘸着酱醋汁吃,用剩下的来炒个黄瓜,爽口的黄瓜和gen呦呦的螺片还是蛮配的

材料:

海螺300g,黄瓜50g,木耳50g,胡萝卜50g,大葱20g,,

肉食者联盟黄瓜炒螺肉的做法的做法步骤:

步骤1,海螺焯水,用筷子挑出来,去掉苦胆取白肉的部分切片(爱吃尾巴的内脏炒的时候也放上那就)

步骤2,蔬菜切片

步骤3,葱末爆锅下锅翻炒

步骤4,下蔬菜

步骤5,调味蚝油、盐、胡椒、味极鲜

肉食者联盟培根芝士番茄意面的做法


材料:

意面80g,番茄两个,培根两片,白玉菇适量,芝士一片,,

肉食者联盟培根芝士番茄意面的做法的做法步骤:

步骤1,番茄切小块

步骤2,热锅热油下番茄块,翻炒至出汁

步骤3,加入培根和白玉菇,翻炒均匀

步骤4,另起锅把意面和西兰花煮熟

步骤5,煮好捞入锅中,翻炒均匀

步骤6,加入一勺番茄酱、适量食盐和黑胡椒粉

步骤7,加入一片芝士片,翻炒均匀即可出锅。

步骤8,汤汁浓稠

步骤9,酸爽可口

步骤10,Q弹爽滑

步骤11,今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言,一起分享美食的乐趣!如果你也喜欢,记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持,是我最大的动力!我是木木,我在这里等你!点个赞,让我看到你!

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