没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐彩虹蛋糕，给孩子一个甜蜜的彩虹糖的梦的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
材料：
低筋粉51克，鸡蛋3个，色拉油24克，牛奶24克，细砂糖54克，淡奶油适量，
彩虹蛋糕，给孩子一个甜蜜的彩虹糖的梦的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋蛋黄蛋清分离，打发蛋白分三次加入36克细砂糖，打至硬性发泡，蛋黄加入剩下细砂糖打散，依次加入色拉油，牛奶，筛入低筋粉
步骤2，蛋黄糊内加入三分之一打发蛋白，上下翻拌均匀后倒入蛋白盆中翻拌均匀，成为细腻蛋糕糊，放入预热180摄氏度烤箱，四十分钟，这是成品戚风，顶部有些开裂不影响效果
步骤3，戚风分成3片，加入奶油和自制菠萝酱
步骤4，抹平，裱花，大功告成
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彩虹翻糖杯子蛋糕的做法
今天这个蛋糕上了itunes的豆果美食的推荐大图，好开心~~~兴奋中~~~
材料：
杯子蛋糕6个，翻糖膏适量，色素适量，，
彩虹翻糖杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，这个蛋糕下面的杯子是用的这个配方：http://www.douguo.com/cookbook/61882.html这个杯子蛋糕味道非常好，墙裂推荐大家做一次试试哦！
步骤2，翻糖的制作其实很像做手工，翻糖的质感也很像橡皮泥，原始的样子是白色的，需要添加不同的色素来调整。翻糖的味道偏甜，像这样的装饰，建议取下来永久保存，蛋糕吃掉就可以了。
步骤3，彩虹的颜色，我没有完全的做7彩，只选了这5个颜色也是很漂亮的。首先揉这个颜色的翻糖。揉好后擀成薄片，切成等宽等长的长条。
步骤4，长条的长度和宽度要根据你的杯子蛋糕的大小调整，切好大概在上面比一下高度和组合起来的大概的宽度即可。
步骤5，将5个颜色排在一起，在每片的侧边涂上高浓度的白酒，将5片按同样的顺序排在一起粘合，然后搭在擀面仗或者露露瓶子之类的圆柱型上面晾干。晾的时候要放在阴凉干燥处，不可爆晒，以免褪色。
步骤6，顶盖的颜色，我其实用的是白与蓝的大理石纹，在这个菜谱的第31步里有图解：http://www.douguo.com/cookbook/63063.html这样感觉比较像蓝天
步骤7，云朵就是揉了N多小圆球，每个上面左右各5个，最上面的先把彩虹粘上，再把外面的小坨摆上固定。翻糖的粘合都是用高浓度的白酒来操作，或者调一小块翻糖膏，弄稀了来粘。用白酒的时候要注意，不要涂太多，只在需要粘合的部分涂就可以了，不然粘了酒的部分会有印子不好看。
步骤8，杯子蛋糕上涂上甘那什：巧克力：淡奶油=1：1，稍稠一些涂在上面，再把翻糖装饰粘上即可。
彩虹糖饼干的做法
我做这款饼干纯粹是为了消耗家里的彩虹糖，趁着过年分给家人朋友吃。如果单纯给小朋友吃，不建议中间放这种又甜又带有色素的糖，可以用颜色各异的干果坚果切的圆整一些放中间也会很好看～
材料：
低粉80g，绵白糖35g，玉米油30g，黄豆粉10g，蛋液10g，水20ml，彩虹糖适量，，
彩虹糖饼干的做法的做法步骤：
步骤1，玉米油绵白糖放一起。
步骤2，拌匀后倒入蛋液。
步骤3，拌匀。
步骤4，筛入低粉和黄豆粉。
步骤5，搓成颗粒状。
步骤6，慢慢加水和成面团。
步骤7，面团擀成3mm厚的面皮，压出花型。
步骤8，将彩彩虹糖轻按压在中间，烤箱165度，8～10min。
步骤9，成品～
彩虹蛋糕卷的做法
最近做芝士蛋糕导致资金短缺、开始着手蛋糕卷。用鸡蛋和牛奶这些简单的原料就做出如此松软可口蛋糕、配上一杯酸奶就是最美味的早餐。
材料：
鸡蛋2个，细砂糖5+20g，牛奶30g，玉米油25g，低筋面粉35g，食用色素一滴，柠檬汁适量（可不用），蔓越莓干适量，果酱适量，，
彩虹蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料，保持打发蛋白和分离蛋白的器具无水无油。
步骤22，个鸡蛋全部分离，蛋白中不要残留蛋黄。
步骤3，将两个蛋黄+5g细砂糖+牛奶+油放入一个容器中
步骤4，将容器中材料全部搅匀，使油完全乳化。
步骤5，筛入低筋面粉。
步骤6，用橡皮刮刀以划十字方式将面粉与蛋黄糊搅匀，不要搅拌过度避免面粉上劲，最后搅拌成无颗粒状。
步骤7，将柠檬汁滴如蛋白中、用打蛋器打发、并将20g糖在打发过程中分三次加入。将蛋白打发至湿性发泡、即提起打蛋器上面残留较长略弯曲的小尖。
步骤8，取1/3蛋白放入蛋黄面糊里、以海底捞月搅拌方法拌匀。不要打圈搅拌、防止蛋白消泡。再取1/3蛋白以同样手法拌匀。将拌匀后的蛋糊都倒入剩1/3的盛蛋白容器中、以同样手法再次拌匀。将拌匀好的蛋糕糊平均分成三份盛在三个容器中。加入食用色素搅匀（同样海底捞月手法）、倒入裱花袋中。
步骤9，如果不加色素、直接入烤盘、则是以上效果。如果是彩虹蛋糕则看以下步骤。
步骤10，剪裁合适的油纸铺在烤盘下方
步骤11，将烤箱预热到160度。用裱花袋将蛋糕糊依次挤入烤盘中。并在表面撒上蔓越莓干。将烤盘入烤箱。150度烤20分钟。烤制过程中根据蛋糕变色程度加盖锡纸防止过度上色。
步骤12，烤制后拿出烤盘冷却。冷却时间无需太久、不烫手即可。
步骤13，脱模后根据喜好涂抹果酱。
步骤14，将蛋糕结实的卷起来。裹紧保鲜膜入冰箱冷却20分钟。切记用底部当蛋糕表面、否则就造成这种开裂后果。
步骤15，冷却后用刀切片、装盘。切片时不要用刀来回锯、一刀切下去才会好看。
彩虹蛋糕 8寸的做法
参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
鸡蛋1个*7，低筋面粉17g*7，白砂糖15g*7，白砂糖5g *7，玉米油15ml*7，牛奶15ml*7，色素7种颜色，奶油450ml，
彩虹蛋糕 8寸的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋清与蛋黄分离，分别打在两个盆子里。ps蛋清的盆子一定要无油无水很干净，否则蛋清不容易打发。
步骤2，将蛋清用打蛋器打发，并且将15g白砂糖在打发蛋清的过程中倒入蛋清中。蛋清直至想奶油一样为打发。
步骤3，将5g白砂糖，15ml的牛奶和玉米油一起倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌，直至牛奶，蛋黄，糖，油融合到一起，呈现出淡黄色液体。
步骤4，选取自己喜欢的食用色素，滴两道三滴到蛋液中。ps色素的量根据自己对颜色的喜好滴入就可以，喜欢鲜艳一点颜色就可以多滴入几滴。
步骤5，将色素与蛋液混合均匀，然后倒入面粉，以炒菜的方式使面粉和蛋液混合均匀。ps不要搅拌太久使液体过于黏稠。
步骤6，将打发的蛋清全部倒入蛋液盆中，均匀搅拌。然后全部倒入模具中。敲打模具，试液体中的气泡消失。
步骤7，烤箱150度预热10分钟，150度烤20分钟。蛋糕坯子就完成了。以此类推，做出七种颜色。
步骤8，将每两个蛋糕胚子上涂抹打发好的白色奶油，依次摆放好。
步骤9，调制淡蓝色奶油，均居涂抹在蛋糕胚子表面。我建议初学者可以多涂抹一些奶油，否则在刮平表面奶油时很容易挂到蛋糕胚子。
步骤10，最后根据自己的喜好为蛋糕裱花。
彩虹鲈鱼的做法
让不爱吃鱼的人爱上鱼
材料：
鲈鱼350g，蒸鱼豉油3勺，糖0.5勺，葱少许，姜5片，香葱7-8段，彩椒几条，，
彩虹鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼身上斜切刀，为了入味。
步骤2，蒸锅里放水，大火烧开后放鱼，蒸9分钟！
步骤3，蒸完的鱼汤倒掉，只留鱼，装盘，摆出自己喜欢的造型和配色。烧热油，冒烟那程度，泼洒在鱼身上。再将蒸鱼豉油泼洒上，完成。
彩虹果冻的做法
没有什么能比这种五颜六色的果冻更吸引小孩子的了。各种水果味的果冻可以按你自己的喜好随意搭配。每包果冻粉为85克。
材料：
黑樱桃味果冻粉1包，樱桃味果冻粉1包，青柠味果冻粉1包，柠檬味果冻粉1包，橙子味果冻粉1包，橙子菠萝味果冻粉1包，草莓味果冻粉1包，开水2.135升，炼乳355毫升，，
彩虹果冻的做法的做法步骤：
步骤1，用4个容器分别装好樱桃味、青柠檬味、橙子味和草莓味的果冻粉，然后每个容器放235毫升至355毫升的开水。让果冻粉在水里溶化后，放至室温。
步骤2，再用3个容易分别装好黑樱桃味、柠檬味和橙子菠萝味的果冻粉，然后每个容器放235毫升的水以及118毫升的炼乳，搅拌均匀后放至室温。
步骤3，把黑莓味果冻溶液放进13X9寸的盘子里，然后放进冰箱里冷冻至凝固。然后再一层层加入。要等每一层凝固好才加入下一层。当最后一层也凝固了，彩虹果冻就做好了。
彩虹面条的做法
今天在家做了彩虹面条，用了菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁，全部是天然绿色的汁哦，安全健康卫生
材料：
面粉400克，菠菜汁40克，胡萝卜汁40克，紫甘蓝汁40克，清水35克，，
彩虹面条的做法的做法步骤：
步骤1，准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。分别把菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和清水倒入100克面粉中。
步骤2，以菠菜面为例吧，用筷子搅拌成絮状。
步骤3，用手用力团成面团。
步骤4，分别和好胡萝卜面团、紫甘蓝面团和白面团。
步骤5，以菠菜面团为例吧，切成厚的片。安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，中间可以折叠几次压，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。
步骤6，分别压好其他的面团成面片。
步骤7，压好的四色面片后，每层之间都刷点水，然后重叠。
步骤8，中间横切断后再重叠，也就是一共8层，切掉边边。
步骤9，然后切成小于0.5cm的条。
步骤10，厨师机的面条配件调8档，然后把切好的长条分别压成面条即可。
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